Після тривалих професійних консультацій, номер 30/2014 був опублікований 30 квітня. (IV. 30.) EMMI щодо харчових вимог до здоров'я для громадського харчування.
Ми хотіли б виділити важливу інформацію, не вимагаючи повноти.
Повний указ можна завантажити з http://kozlony.magyarorszag.hu/: Magyar Közlöny 2014. évi 61. nr.
Правила харчування та охорони здоров’я 2014 року
«Закон CLIV 1997 року про охорону здоров’я. На підставі дозволу, отриманого в розділі 247 (2) (и) Закону № 217/2010 Coll., Про обов'язки та повноваження окремих міністрів та державного секретаря, який керує канцелярією прем'єр-міністра. (VII. 1.) Діючи в межах повноважень, зазначених у Розділі 41 d) Урядового Постанови, я наказую наступне:
(4) У разі стаціонарного харчування в лікарні менеджер з харчування повинен мати дієтичну кваліфікацію.
(5) Дієта та дієтичне меню може розробляти лише фахівець, який має дієтичну кваліфікацію, а дієтичне меню може готуватися під наглядом такого спеціаліста.
(6) Їдальня повинна забезпечувати приготування дієтичного харчування
(a) особою, яка має кваліфікацію кухаря-дієтолога, або
(b) під наглядом спеціаліста з дієтичною кваліфікацією.
(7) Особи, що мають професійну кваліфікацію згідно з підрозділом (3), повинні брати участь у акредитованому тренінгу Національного інституту харчування та харчування у галузі охорони здоров'я кожні п'ять років "