Це мінерал, пов’язаний з утворенням кісток, але надмірне споживання може завдати шкоди
Фосфат - це електроліт в організмі, тобто цей мінерал несе електричний заряд при розчиненні в різних рідинах організму, таких як кров. Це містить у свою чергу матч, що разом з іншим мінералом, кальцієм, втручається у формування кісток і зубів. У той же час фосфати втручаються в Будова клітини, транспортування та зберігання Енергія, функціонування вітамінів та інших різних процесів.
Вживання адекватної кількості цієї речовини важливо з цих причин, однак експерти різних наукових товариств попереджають це відбувається надмірне споживання того самого. Для чого це?
Остерігайтеся напоїв та оброблених
Це електроліт міститься природним чином у деяких продуктах харчування такі як молоко, жовтки, цільні зерна, деякі горіхи, деякі види м’яса, шоколад та безалкогольні напої, головним чином. Ті, що містяться в молоці та м’ясі, засвоюються легше, ніж, наприклад, у злаках. Що стосується безалкогольних напоїв, у напоях кола їх велика кількість, і це може спричинити значне підвищення його присутності в крові.
Це саме доданий фосфат, який додатково включається через добавки, консерванти та ароматизатори, присутні в цих напоях та оброблених харчових продуктах., той, який є найбільш шкідливим для здоров’я. Головним чином і перш за все тому, що він також легше засвоюється, ніж той, який природним чином міститься в їжі.
В актуальному стані потрібно лише 700 міліграм фосфату, Однак у західних дієтах, які переважають сьогодні, можна вживати до трьох грамів, що в три-чотири рази більше, ніж слід насправді споживати.
Це пояснюється експерти з різних наукових товариств, Серед них - Іспанське товариство нефрології (SEN), Національна федерація асоціацій по боротьбі з нирковими хворобами (Alcer @FNALCER), Національна трансплантаційна організація (ONT @ONT_esp), Іспанське товариство нефрологічної сестринської справи (Seden @SEDENenf), Іспанське товариство лікарів первинної ланки (Semergen @SEMERGENMADRID), Іспанське товариство сімейної та громадської медицини (semFYC @semfyc) та Іспанське товариство лікарів загальної та сімейної медицини (SEMG @semg_madrid), кампанія для ознайомлення населення з цією реальністю.
Нирки
Високе споживання цього мінералу може становити ризик для людей старше п’ятдесяти, курці, люди з діабетом, гіпертонією або ожирінням або сімейною історією захворювань нирок. Коли ви страждаєте гіперфосфатемією, тобто високою концентрацією фосфату в крові і маєте важку ниркову недостатність, трапляється, що нирки не в змозі її усунути. Незважаючи на лікування діалізом, це не ефективно для видалення електроліту і, отже, це не служить для зменшення цього ризику.
Майте на увазі, що роки йдуть знижується функція нирок, через старіння нирки, так що вона не така підготовлена до виведення надлишку фосфату. Тому люди похилого віку повинні враховувати це, обмежуючи споживання цього елементу у своєму раціоні. Це передбачає зменшити споживання обробленої їжі, які продукти містять його найбільше, і взагалі правильно харчуватися, щоб зберегти хороший стан нирок.
Хронічна хвороба нирок
З іншого боку, промоутери цієї кампанії запевняють, що, незважаючи на важливий прогрес, який відбувся щодо хронічної хвороби нирок, вона продовжує зростати в Іспанії. Не лише через старіння населення, а й тому нездоровий спосіб життя які все частіше вживаються в наші звички, і яких цілком можна уникнути.
Цей розлад зросла приблизно на 30 відсотків у нашій країні За останнє десятиліття кількість людей, які застосовували замісне лікування нирок, вперше перевищила 1300 осіб на тисячу населення. Якщо дотримуватися цієї тенденції, "це стане другою причиною смерті в нашій країні", стверджують фахівці.
Щодо нинішніх показників смертності з цієї причини, слід зазначити, що за останнє десятиліття його вага як причини смерті в Іспанії зросла більш ніж на 30 відсотків. Дані 2016 року свідчать про це 4700 смертей сталося від цього розладу, що становить 13 людей на день. Водночас вчені попереджають, що через 20 років третина населення буде у віці 65 років і старше, що є основним сегментом хронічної ниркової недостатності. Отже, слідуючи цій тенденції протягом усіх цих двох десятиліть кількість пацієнтів подвоїться цих вікових груп, яким доведеться отримати доступ до замісної ниркової терапії.