дієту

Протягом гарних півтора років я змінив свій раціон за станом здоров’я і перевернув своє життя. Як і у кожного, хто збирається змінити спосіб життя, у мене було багато сумнівів та турбот, але вони зникали досить повільно протягом місяців. Цей новий спосіб життя - це далеко не лише ліки від проблеми, але те, без чого я не міг би уявити своє повсякденне життя.

Якщо я про щось шкодую, то це те, що я раніше не змінився, бо захистив би себе від багатьох неприємних речей і завдав би набагато менше страждань іншим, своєму оточенню.

Мій голод зник

Для мене одним із найбільших подарунків щодо рослинної дієти є те, що я зовсім забув про почуття голоду, просто не відчуваю його, не встигаю зголодніти. Як і більшість жінок, я і раніше пробував дієту з низьким вмістом вуглеводів, яка ніколи не працювала в довгостроковій перспективі. Хоча мені пощастило, бо значна частина моєї ваги не коливалась вгору-вниз, мені завжди доводилося звертати увагу на те, що я їжу, їдучи, часто залишаючи слід більш ситної вечері. Зараз, звичайно, я знаю причину всього, але цей зсув на 180 градусів вирішив усе.

В даний час 70-80% мого раціону складають вуглеводи, що приблизно. Це означає 400 грамів на день. Більшість людей, які харчуються, споживають 100-200 грамів вуглеводів (або навіть менше) на день і постійно голодні, оскільки це працює, серед іншого, з нашим мозком та нервовою системою, і наше тіло прагне цього важливого макросу.

Однак я вже 1,5 роки так харчуюсь, і лише набравши два кілограми, я почав тренуватися з обважнювачами, тож підозрюю, що це не з’явилося в такому зайвому жирі.

Звичайно, я не можу стверджувати, що дефіцит вуглеводів не працює, оскільки він однозначно працює, за допомогою нього можна схуднути. Але якою ціною? І чи є взагалі якийсь сенс, якщо споживання вуглеводів, багате на спосіб життя, взагалі не є проблемою, а також усуває постійне почуття голоду? Для цього мені довелося мінімізувати споживання жиру, виключаючи “інгредієнти” тваринного походження. Одночасно рівень мого холестерину відновився, а рівень цукру в крові знизився до 4,2.

Мене найменше турбує білок

На жаль, у нашій країні людей страшенно спалює той факт, що «м’ясо потрібно», але коли ми запитуємо їх, чому, вони, як правило, не можуть відповісти. Якщо так, то зазвичай згадується білок, який справді є життєво важливим макросом, але багато хто помилково вважає, що білок міститься лише в молочних продуктах, яйцях та м’ясі.

Більшість просто вражені, дізнавшись, що кожна їжа також містить білки, жири та вуглеводи, у різній кількості. Насправді важче включати велику кількість білка в рослинний раціон, але це все одно не потрібно.

Нинішня офіційна та середня рекомендація становить 0,8 грама на кілограм ваги тіла, причому більшість споживає набагато, набагато більше - невиправдано.

Експерти тимчасово припускають, що середня доросла людина вживає стільки білка (2-2,5 грама на кілограм ваги або більше), ніж більшість елітних спортсменів. Що й казати, це має набагато більше недоліків для здоров'я, ніж користі ...

Незважаючи на факти, я люблю відчувати все на власній шкірі, і я був повністю переконаний, коли почав тренуватися з обтяженнями: нарощування м’язів проходило без затримок. Отже, проблема білка є для багатьох надзвичайно важливою, але я відмовився від усіх своїх турбот щодо цієї проблеми.

Зміна способу життя полягає не лише в нашому харчуванні

Коли я перейшов на рослинну дієту, я покладався лише на поліпшення здоров’я, але отримав набагато більше. Я завжди оголошував себе мирною людиною, але з цією зміною все справді зайняло своє місце в моєму житті. Окрім позитивної фізичної трансформації та покращення мого здоров'я, відбулися і духовні зміни. Я став більш енергійним, врівноваженим і заспокоєним усвідомленням того, що я добрий не лише для себе, але й для свого оточення. Звичайно, це шкодить усім, хто існує на цій планеті, цього, на жаль, не уникнути, але наш екологічний слід можна зменшити, і ми можемо обрати шлях, який завдає найменшої шкоди.

Причиною всього цього є те, що у всьому світі спосіб життя рослин є найкращим способом зменшити наш екологічний слід, причому бездітність лише попереду. Тільки тоді прийде транспорт і утворення відходів, з якими, звичайно, так само важливо мати справу.

На жаль, я не можу сказати, що мені ніде вдосконалюватися в цій галузі, але це наповнює людину духовно, коли вона може лягти ввечері, не завдаючи страждань, болю та не вбиваючи за це жодної тварини.

Вже є альтернатива всьому

Коли хтось чує, що я не їжу продукти тваринного походження, я зазвичай стикаюся з двома реакціями: або вони думають, що я нічого не їм, або що я живу на салаті. (Навіть не додаю, що в будь-якому разі не вживаю клейковини чи сої.) Звичайно, я не особливо здивований, бо спочатку я думав так само.

Насправді я ні від чого не відмовлявся, насправді, я ніколи не їв такого різноманітного, універсального - і пропозиція могла б бути ще ширшою, якби на моїй тарілці були соя та клейковина, але цього слід уникати для мене через наявна хвороба.

У наш час існує рослинна альтернатива для всього, і селекція зростає і в Угорщині, хоча ми все ще сильно відстаємо в цій галузі. У більшості супермаркетів є соєві йогурти на основі кокосового горіха, десерти з вершками, все більше і більше для задоволення рослинного молока, холодних нарізок, молочних продуктів, сирів.

Я так само їм піцу, гамбургери, котлети, п’ю крижану каву, їм морозиво та шоколад, просто ретельніше підбираю інгредієнти.

Як я вже писав, це все ще є складною проблемою в Угорщині, але я можу переглядати меню у дедалі більших місцях Угорщини, наприклад, бачачи веганську їжу та алергени окремо. Я вірю, що, насправді, я вірю, що буде легше і простіше починати рослинну дієту вдома та у світі, адже важко розпочати цей шлях, особливо легко і радісно залишатися на ній.