Морква є популярним овочем у всі пори року, оскільки вона може бути не тільки доповненням до основної страви, але і основною стравою, гарніром, супом і навіть десертом.
Просто погляньте на мої попередні рецепти, наскільки універсальним він може бути використаний! Смачно, корисно, насичено вітамінами. В цей час і на Великдень це особливо популярно!

кілька хвилин

Тепер, як суп, я покажу вам, як ви можете за кілька хвилин з нього приготувати небесну їжу!

Інгредієнти: (Для 4 осіб)

- 5 середніх морквин (хороша солодка)
- 1 шматочок цибулі
- 10 дкг вершкового масла
- солоний перець
- трояндовий перець
- 1/2 шматка червоного яблука
- 1 дл вершків
- якщо буряк недостатньо солодкий, то 1 столова ложка меду
- крихітний імбир або трохи кориці (хто любить який або навіть обидва)
- 1,5 л овочевого супу

- 1/2 червоного яблука
- лист свіжого кресу або петрушки

Підготовка:

Чи тостимо ми подрібнену цибулю, а потім кидаємо очищену моркву, нарізану тонкими кільцями. Смажте разом кілька хвилин, а потім додайте половину яблук, нарізаних невеликими кубиками, і випікайте разом ще 2 хвилини. Залити овочевим бульйоном, посолити, поперчити і варити 8-10 хвилин. Якщо буряк не дуже солодкий, ми можемо заправити його невеликою кількістю меду, тоді ми дуже плавно охолоджуємо його в смузі-машині. Я зробив це зараз у своєму чудовому новому міксері, так що це пройшло неймовірно швидко.
Потім налийте назад на сковороду, приправте імбиром/або/і корицею, трояндовим перцем і додайте трохи вершків, трохи нагрівши.

Візьміть його в чашки, миски, покладіть зверху другу половину яблука, нарізаного тонкими скибочками волосся, покладіть свіже листя крессу або петрушки.