Бальзамічний оцет
Бальзамічний оцет «народився» в Модені, Італія. Його варять з виноградного сусла, а потім розливають у пляшки після першого 12-річного етапу процесу дозрівання. Час його дозрівання безперервний, ціна зростає прямо пропорційно віку. Ціна на якісний бальзамічний оцет дуже перцева, але існує ряд більш доступних версій, які пропонують смакові відчуття, подібні до оригіналу. Просто посипте його трохи на їжу або використовуйте при приготуванні соусів, соусних основ.
Для цього ми рекомендуємо: Для свіжих салатних сумішей, різотто, гострого смаженого, ігрових страв, гострих овочевих джемів, домашнього кетчупу, овочевих крем-супів, скинутих на сухарі, змащені різними рослинними кремами.
Ти знав Смак бальзамічного оцту значною мірою визначається деревиною, в якій виготовлена бочка, в якій він дозрівав.
Боресе
Винний оцет, отриманий в процесі бродіння, що перетворює вміст алкоголю у вині в оцтову кислоту, надзвичайно корисний для здоров'я, наприклад, червоний винний оцет здавна використовується як ліки. Універсальні кухонні інгредієнти виготовляються з червоного або білого вина.
Ми рекомендуємо: макарони для одноразового харчування, страви з квасолі, холодні та гарячі салати, маринади, заправки для салатів.
Яблучний оцет
Дієти напевно знайомі з цією сильною і самобутньою на смак рідиною. Його кількох крапель достатньо для більшості уловів.
Ми рекомендуємо його для: Грибного або сирного салату, мисок з сирими овочами, страв з птиці, смаженої риби.
Рисовий оцет
Існує кілька варіантів сорту з низьким вмістом оцту, і він вже доступний в Угорщині.
Використовується для цього: любителі азіатської кухні можуть змішувати його з рисом під час приготування суші, але його також можна використовувати при готуванні гостро-кислих супів.