На жаль, експерти також не погоджуються щодо того, коли найкращий час для їжі. Ось посібник з деяких методів моніторингу годинника

  • коли

Пов’язані статті

Зупинка вуглеводів після 17:00.
Доповідачі: британський гуру фітнесу Джоанна Холл, яка написала книгу на цю тему, британська поп-співачка Дідо та англійська команда з регбі
Експерт з питань харчування Джоанна Холл каже, що виведення вуглеводів на вечір створює "кілоджоуль-розрив" між кількістю споживаної енергії та кількістю спаленої енергії. Крім того, за його словами, якщо ми споживаємо більше білка, наше почуття ситості триває довше.

"Більшість людей вечорами перекушують продуктами з високим вмістом жиру, такими як тістечка та печиво, бо їм нудно або втомилося", - каже британська дієтолог Луїза Саттон. - Зупинка вуглеводів - один із способів усунути це.

Експерти кажуть, що наукових доказів, що підтверджують це твердження, немає, але якщо це зменшує перекуси пізно ввечері, це добре.

Їжте якомога більше з 16:00 до 19:00
Адвокат за пропуск їжі: д-р. Марк Меттсон, керівник лабораторії нейронаук Американського національного інституту старіння
Доктор Меттсон вже провів кілька досліджень, щоб з’ясувати, як частота прийому їжі впливає на здоров’я. В одному експерименті учасники могли їсти лише три години на день після закінчення робочого часу. "Наш метаболізм в основному розвинувся, коли ми переживали спосіб життя мисливців-збирачів", - говорить Меттсон. - Тоді бенкет і голод чергувались. Ми не тільки рухаємося набагато менше, ніж наші далекі предки, але й регулярно отримуємо їжу, яка має потенціал для переїдання, на відміну від можливості їсти лише зрідка. Це майже шкідливо.

Френкі Філліпс, речник Британського дієтичного товариства, не погоджується з теорією свята/голоду. "Дуже нереально думати, що люди можуть прийняти такий підхід", - говорить він. - Залишення їжі змушує вас нездорово перекусити до четвертої години дня. Крім того, ряд експериментів показав, що задовільний і регулярний режим харчування протягом дня сприятливо впливає на розумову працездатність і менше піднімає живіт.

Три ситні страви на день
Адвокати: зазвичай бабусі та дідусі
Вживання їжі, приготовленої тричі на день, було загальноприйнятою нормою в 1940-х і раніше. Кожен прийом їжі був досить значним, і середнє споживання енергії було, мабуть, вищим, ніж сьогодні, але люди були набагато активнішими. Дуже мало хто пропускав сніданок, обід або вечерю, але перекуси між прийомами їжі вважалися невідомими. На думку експертів, у цьому підході немає нічого поганого, він навряд чи сумісний із способом життя нашого часу.

Правильна їжа в потрібний час
Біологи, які вивчають час, визначили ідеальний час для прийому їжі та фізичних вправ з 24-годинного робочого циклу організму.

7-8 ранку: сніданок
Найкраще поснідати після легкої освіжаючої гімнастики або йоги.

10:00: кілька укусів
На той час організм використовує 20 відсотків глюкози, доступної для мозку, тому потрібно десять годин вуглеводів з низьким вмістом жиру, таких як банан або енергетичний мюслі.

13:00 опівдні: обід
До цього часу рівень енергії точно впаде. Чим пізніше ви відкладете обід, тим більше енергії ви, швидше за все, споживете.

2-3 години вдень: кілька укусів
Рівень цукру в крові тимчасово падає через підвищення рівня інсуліну після обіду. Освіжає кеш'ю, попкорн, сушені або свіжі фрукти.

4-6 годин вдень: час тренувань
Тоді температура м’язів найвища, а витривалість найкраща.

17-17: Вечеря
Пізніше вам буде потрібно більше їжі, щоб відчути себе ситим. Якщо ви їсте в цей час, їжа повністю засвоюється до сну.

7-9 вечора: кілька укусів перед сном
З’їжте трохи сиру, скибочку індички або банан, бо всі вони багаті триптофаном; ця амінокислота сприяє повноцінному сну.

Основний прийом їжі після 21 години.
Прихильники: іспанці, французи та італійці
Це не модна дієта, а звичка, що корениться у способі життя. Обід, основний прийом їжі, часто відбувається в Іспанії після дев’ятої години, що є однією з причин, чому тапас-бари настільки популярні, де пропонують смачні закуски, щоб перемогти голод. За словами Луїзи Саттон, це, як мінімум, просто рішення для тих, хто звик. "Лягаючи спати з повним шлунком, збільшується ризик розладу шлунку та печії", - говорить він. - Не для всіх.

Швидко до обіду
Виступала: Клаудія Шиффер
Шиффер зберігає форму супермоделі, харчуючись до обіду дуже мало. "Я поверну собі щоденне споживання енергії, вживаючи до обіду лише фрукти та овочі", - говорить він.

Залишати сніданок стає все більш поширеним явищем. Звіт ВООЗ показує, що, наприклад, близько 60 відсотків британських дівчат та 66 відсотків хлопців більше не снідають. «Дуже добре жити з фруктів вранці, - каже Саттон, - але експерименти показують, що якщо ти вранці нічого не їсимеш, то компенсуєш згодом, вживаючи високоенергетичну їжу.

Харчування кожні 3 години
Доповідач: американський особистий тренер Хорхе Круз, автор "Тригодинної дієти"
Круз вважає, що вживання їжі з інтервалом у три години «спонукає тіло худнути», а не їсти протягом тривалого періоду часу «переводить тіло в режим голодування і змушує накопичувати жир».

Дієта Vitaline рекомендує менший прийом їжі кожні три години, а також укус білка або вуглеводів кожні 15 хвилин для стимулювання обміну речовин. Хоча сумнівно, чи можна дотримуватися такого суворого графіку, доведено, що міні-харчування є здоровим.

Професор Ендрю Прентіс, член Міжнародної ради з питань харчування в Раді з досліджень охорони здоров’я в Англії, каже, що їсти «потроху і часто» корисно: «Регулярні перекуси здаються хорошим рішенням для вашого метаболізму», - каже він. - Це менше стресу для організму, якщо ми не споживаємо занадто багато їжі одночасно.

Снідайте, як король
Прихильники: провідні експерти з питань харчування та дослідники
Ранок дає початковий поштовх вашому метаболізму, який сповільнюється протягом ночі. Це має бути найважливішою їжею дня, і це підтверджується безліччю результатів досліджень. Торік Мерілендський науково-дослідний інститут виявив, що дівчата, які їдять каші для сніданку, стрункіші за тих, хто нічого не їсть. Інші експерименти показали, що споживачі пластівців перекушують менш енергетично багату їжу протягом дня. "Залишити сніданок - це справді найгірше, що ми можемо зробити", - говорить Брюс Бартон, один із експертів в опитуванні штату Меріленд.

Один день їжі, один день голоду
Адвокат: все більше дослідників
«Система переривчастого годування», яка призводить до загального споживання енергії на третину, давно відома як покращує стан здоров’я щурів та збільшує тривалість їх життя. Деякі експерти вважають, що цей метод також може принести користь людям. В ході експерименту в Національному інституті старіння в США доктор Меттсон та його колеги виявили, що тварини, яких голодували протягом одного дня, а потім їли стільки, скільки хотіли, наступного дня не тільки втрачали вагу, але й мали кращий артеріальний тиск і знижують рівень цукру в крові.

Співробітник Науково-дослідного інституту Роветта в Абердіні, доктор. Однак Джеймс Стаббс каже: - Переривчаста їжа може спричинити втрату ваги спочатку, але організм звикає до цього, і збільшення ваги скоро знову настане.