яблуко

Не може бути й мови про те, щоб знову проповідувати, наскільки здоровим є яблуко. Сподіваємось, це вже всі знають. Але у нас все ще є сюрпризи. З цієї збірки можна побачити багато.

Ми не маємо уявлення, що Єва, коли вона змогла протистояти усьому в Раю, крім спокуси, знала те, що знали наші бабусі. Що яблуко може бути ліками від всілякої лайна.
Він дуже багатий мінералами та вітамінами, антиоксидантами, має надзвичайно високий вміст клітковини, підтримує функцію кишечника в порядку, є одним із охоронців печінки. Він має сильну антисептичну дію, запобігає розвитку запалення, зміцнює імунітет. Зазвичай нам завжди потрібно робити це, не бігаючи до лікарів за різними рецептами, але особливо на початку зими. Якщо ви купуєте банани, апельсини, мандарини, модні манго, ананаси, маракуйю, гранати та інше, ви можете додати кілька зерен яблук у кошик, бажано хоніт.
Найкраще просто жувати по одному, але не думайте, що це може бути як максимум начинка для торта та десертний інгредієнт. Давайте будемо сміливими та креативними на кухні та почнемо зимовий час.

Яблука в салатах, буряк, селера, морква, капуста утворюють дуже захоплюючу кавалькаду смаків, але ми можемо приготувати крем-суп, соус, гарнір, він божественно підходить до м’яса.
З невеликою кількістю сиру та волоських горіхів, це корисна закуска та закуска, але не скидайте її з оболонки (не очищайте її, якщо можете, так чи інакше, це не жарт, що вона зберігає більшу частину вітамінів у своїй шкаралупі). Якщо його очистити по спіралі та висушити, можна приготувати дуже тонкий і ароматний зимовий чай із цілою корицею, можливо, трохи гвоздики, також із сушеною апельсиновою шкіркою. Навіть ваніль, мускатний горіх і м’ята добре підходять для яблук.

Свіжий або старий? Часто важко вирішити, чи справді ми маємо справу зі свіжими яблуками, чи фрукти, які посміхаються нам з полиць магазинів, такі спокусливі лише завдяки воску, який ми наносимо. Якщо ви хочете з'їсти ідеально стигле і свіже яблуко, вибирайте таке, що має тверду і сяючу шкірку, якщо воно матове, це означає, що воно стояло вже давно. Інший метод, що захищає від бомб, - це змахнути яблуко біля стебла, і якщо в цей момент ми почуємо глухий звук, то, безумовно, воно точно дозріло і свіже. Якщо, навпаки, конголезький звук потрапляє нам у вуха, можливо, йому давно було комфортно на складі, на полицях.

Святкові звичаї: За традиційними різдвяними звичаями, члени сім'ї нарізали стільки яблук, скільки було за святковим столом. Всі вони з’їли шматочок сімейної спільності та мирного відпочинку. Роблячи це, вони зміцнили згуртованість сім'ї та створили мир для свята. Він також сподівався, що куди б не пішов у світі хтось із наших коханих, він повернеться додому, до своєї родини.

Яблуко як муза: Деякі великі поети та вчені минулого мали особливі стосунки з яблуком. Наприклад, у шухляді письмового столу Шиллера там завжди підстерігало яблуко, бо великий німецький поет-романтик мав цей фрукт своєю "музою", стверджуючи, що аромат яблука надихнув на роботу. Навряд чи ми могли сказати, що Фаркас Болай, новатор геометрії, був романтичним мрійником, але він також поставив цей плід в центр своїх думок і навіть, за своїм заповітом, дозволив покласти яблуко на його могилу в пам'ять про Єва, Париж та Ньютон.

Наскільки велике яблуко рекорду Гіннеса? Найбільше у світі яблуко виросло на одному з дерев японського саду Чісато Івасакі в 2005 році. Гігантський екземпляр важив 1,85 кг і був внесений до Книги рекордів Гіннеса. Найбільше угорське яблуко було зібрано в саду у Фельштарканях у 2008 році, вичавлене 84 десятиліття і з нього вийшла гарна велика порція торта.

Тільки народна медицина: Фрукти, смажені на відкритому вогні, вживали в багатьох місцях для збереження здоров’я. У Сегеді вони спеціально намагалися цим запобігти ангіну. А блідоликим, анемічним молодим дівчатам проколювали залізний цвях у яблуках, щоб зміцнити і відновити здоровий колір.

Справжня вітамінна бомба, якщо її вживати раз на тиждень, майже напевно можна пережити зиму без особливих захворювань. Особливо, якщо ми вкрадемо в салат навіть трохи тертого хрону.


Рекомендація щодо рецептів
Салат з яблучного буряка
Інгредієнти:
• 4 середніх яблука, очищені від шкірки
• 4 середні головкові буряки, очищені від шкірки
• 5 столових ложок меду
• свіжомелений чорний перець
• сіль
• Кілька крапель свіжовичавленого лимонного соку
• 2 чайні ложки тертого хрону (за бажанням)

Підготовка:
Натріть яблука та буряк сирими на крупній тертці. Покладіть його в більшу миску (з хроном), збризніть медом, збризніть лимонним соком і збийте.

Порада: Якщо салат вам подобається трохи більш пухкий, ви можете додати також йогурт. Ми можемо зробити його особливим - навіть на різдвяному столі з індичкою чи іншим смаженим - з кількома зернами родзинок та каперсів, кількома листочками м’яти (у цьому випадку хрін не змушувати). Яблучно-буряковий дует також можна доповнити тертою морквою. Смак буряка стає більш інтенсивним, коли запікається в духовці (загортається одна за одною в змащену маслом алюмінієву фольгу).

Білий винно-вершковий яблучний суп з чорносливом та смаженими волоськими горіхами
Інгредієнти:
• 4 середніх яблука
• 2,5 дл вершків
• 2 дл сухого білого вина
• 3 дл води
• 3 столові ложки меду
• 8 зерен чорносливу без кісточок, крупно нарізаного
• 4 зубчики для очей
• 1 плитка цільної кориці
• 1 терта цедра лимона
• щіпка солі
• щіпка свіжотертих мускатних горіхів
• 5 дкг крупно нарізаних підсмажених волоських горіхів зверху

Підготовка:
Очистіть яблука від шкірки, видаліть насіннєву оболонку і наріжте кубиками більше. Кладемо його у великий горщик, наливаємо на нього воду і вино. Додайте спеції, мед і тушкуйте, поки яблука не стануть м’якими. Видаліть паличку кориці та гвоздики.
Змішайте суп винним міксером. Додайте вершки, натерту цедру лимона і продовжуйте нагрівати прибл. 4-5 хвилин. Зніміть з вогню, додайте чорнослив і подавайте, посипавши підсмаженими волоськими горіхами.