• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • лікаря
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Ми всі чули цю народну мудрість щодо яблук, але скільки в ній правди? Програма European Fresh Adventures відстежувала оздоровчий ефект яблук, відомих з давніх часів. У рамках фестивалю свіжих овочів та фруктів стиліст з їжі Мартон Адрієнн навіть відвідав одного з найбільших вітчизняних виробників яблук, щоб розкрити секрети яблук.

Чому яблука корисні?

1. Чудове джерело вітамінів та поживних речовин

Яблука містять вітамін А, В-комплекс і вітамін С, калій, кальцій, цинк, магній, фтор, йод, фосфор, натрій, селен, пектин і залізо.

2. Знижує ризик розвитку раку

Антиоксиданти, що містяться в яблуках, благотворно впливають на наше здоров’я, нейтралізуючи процеси, що пошкоджують клітини, зміцнюють імунну систему, мають протизапальну та протиракову дію.

У своїх дослідженнях канадські дослідники класифікували сорти яблук на основі їх вмісту антиоксидантів. Встановлено, що сорти червоного яблука мають більший вміст антиоксидантів, а тому вони здоровіші. Перший сорт зеленого яблука в ряді був п’ятим у списку, приблизно на половину менше антиоксидантів, ніж червоне яблуко на першому місці.

3. Допомагає травленню

Завдяки високому вмісту клітковини яблука мають подвійну корисну дію на травлення. Третина вмісту клітковини забезпечується пектином, який покращує обмін речовин, а вміст кислоти стимулює процеси травлення, стимулюючи перистальтику кишечника. Він зв’язує канцерогени в кишечнику і знижує ризик раку товстої кишки. Матері знають, що яблука ефективні проти діареї, тому маленьким дітям за такі скарги часто дають терті яблука.

4. Підтримуйте рівень холестерину в порядку

Високий рівень холестерину значно збільшує ризик розвитку різних серцевих захворювань та інсультів. Однак пектин, що міститься в яблуках, може його зменшити, оскільки за його присутності холестерин, що вживається з їжею, не всмоктується, а залишається в кишковому тракті, поки не виведеться з нього.

5. Він також може бути ефективним проти високого кров’яного тиску

Завдяки вмісту калію яблука також можуть бути ефективними проти серцевого нападу та високого кров’яного тиску.

6. Це може зменшити утворення кислоти

Досвід показав, що яблука зменшують утворення каменів у нирках та сечової кислоти, оскільки його органічні солі нейтралізують кислоти від продуктів розпаду білка.

7. З яблуками для здорових білих зубів

Вживання яблук стимулює вироблення слини в роті, тим самим допомагаючи запобігти карієсу. Освітлюючий ефект яблучної кислоти може бути ефективним проти знебарвлення зубів.

8. Не варто також втрачати дієти

Яблука надзвичайно багаті водорозчинною клітковиною, званою пектином, яка викликає відчуття ситості, зменшує засвоєння цукру та сприяє детоксикації організму. Яблуко приблизно Вода становить 85%, але вміст фруктози в ній відносно високий. Однак не можна пропускати дієту через її безліч корисних властивостей, які роблять її важливим елементом здорового способу життя та збалансованого харчування, проте діабетикам слід звертати увагу на вміст фруктози.

Яблука - теж восени

Восени ми не пропускаємо яблука зі свого щоденного прийому їжі, тому що регулярне вживання може значною мірою сприяти захисту нашого здоров’я, готуючи наш організм до зими з дефіцитом вітамінів. Якщо ми покладемо яблука перед сім’єю, ретельно вимиті, позбавлені кісточок, нарізані зі смаком, всі це обов’язково спробують! Більше того, ви навіть можете заробляти гроші замість попкорну під час спільного перегляду сімейного фільму. Якщо ви завжди хочете придбати смачні, соковиті яблука і навчитися трюкам, перегляньте відео, зроблене в рамках фестивалю свіжих овочів і фруктів, в якому Мартон Адрієнн прослідкував за секретом смачного яблука!

Корисні сполуки (наприклад: флавоноїди, хлорогенова кислота тощо) найбільше містяться в шкірці яблук, тому найкраще їсти цей фрукт сирим без лущення. Важливо: Ядра яблук містять невелику кількість ціаніду, бажано не жувати і не ковтати!