Яєчні білки
Яєчні білки - це білкові харчові добавки, виготовлені з чистого яєчного білка з високою біологічною цінністю. Це відносно швидко засвоюваний білок, який підходить більшості людей. У цій статті ви дізнаєтесь більше про суть цього доповнення та про те, які його різні варіанти доступні на ринку.
Що таке яєчний білок? 
Яйця з харчового профілю вони пропонують нам 13 корисних для здоров’я поживних речовин. Цілі яйця містять на 64% більше вітаміну D, ніж було сказано раніше. Вони також містять хорошу дозу холіну та інших поживних речовин, які навіть допомагають запобігти багатьом захворюванням. Іншим важливим фактором є їх багатий вміст високоякісних білків, тому в харчуванні людей з активним способом життя цей «скарб» серед продуктів харчування не повинен бути відсутнім. Яєчні білки мають низьку калорійність, а вуглеводів і жирів дуже мало, і це, звичайно, стосується і яєчних білків. Добавки з яєчним білком відносно швидко поглинають білки, і зазвичай їх перетворення в порошок складається лише з білків, відокремлених від яєчних жовтків.
Ви напевно знаєте, що це, як правило, термін біологічна цінність (BV), що вказує, скільки поживних речовин міститься в даній їжі (білки, жири, вуглеводи, мінерали, вітаміни). Вони містять усі незамінні амінокислоти, які насправді є повноцінним білком. Вони також містять повний вміст незамінних амінокислот з BV 100. Лейцин необхідний для синтезу білків у м’язах та утилізації глюкози. Крім білка, вітаміни групи В, які відповідають за виробництво енергії та відновлення м’язів.
У групі людей, які страждають алергією на глютен або лактозу, яєчний білок надзвичайно добре використовується. Бажано приймати його в будь-який час протягом дня, щоб поповнити кількість білка, або перед сном, оскільки це другий білок, що повільніше засвоюється після казеїну. Отже, він забезпечує довгострокове надходження амінокислот. Багато людей не дозволяють смачного смаку сироватки, але яєчні білки мають велику перевагу в тому, що вони мають низький вміст жирів і вуглеводів і відсутність лактози.
Варіанти
Сироватку найчастіше порівнюють з яєчними добавками, які мають дещо більш густу і вершкову консистенцію. Хоча вони трохи дорожчий варіант, у тих, хто готовий доплатити за якісний білок, є кілька варіантів на вибір.
Яєчний ізолят є концентрованою формою на основі яєчних білків, без жиру та вуглеводів. Ізоляти - найпоширеніша форма яєчного білка. Іншим поширеним терміном, позначеним на упаковці, є яєчний альбумін, що є іншою назвою яєчних білків. Недоліком цього типу білка може бути їх гірша розчинність, але це, безсумнівно, одне з найцінніших джерел білка з точки зору їх використання для нарощування м’язової маси, оскільки вони мають оптимальне співвідношення амінокислот, необхідних для синтезу білка людини. Особливо перевагою цих препаратів є те, що вони не містять холестерину та жирів і багаті мінералами та вітамінами.
Трифазний білка містить яєчний білок як один із трьох компонентів з різною поглинальною здатністю. Сироватковий білок включений як найшвидший варіант і забезпечує пряме надходження поживних речовин до м’язів, яєчний білок середній, а казеїн повільний. Для оптимального використання їх найкраще використовувати перед сном або між прийомами їжі.