Знижки іноді є гарною ідеєю для улову, але принаймні вони роблять товари, які ми рідше кладемо в кошик для покупок, більш доступними. Такими були креветки та камамбер зараз.
Смажений камамбер з горіховим соусом та грушами, приготованими на пару в білому вині
Багато клянуться парою смаженого соусу з камамберу та чорниці, але оскільки горіхи добре підходять і до сирів, я подумав, давайте зробимо з нього соус і зробимо трохи дурня з грушевою грушею, відомою багатьом як десерт .
Почнемо з головного пункту, сиру, де я використовував крихту панько для панірування. Надійний рада - уникнути витікання сиру з скоринки, якщо після занурення в борошно-яєчно-хлібні крихти повторити операцію, обваляючи яйця та млинці. За кілька хвилин він закипає в золотистій олії до золотистого кольору, але ви також можете зробити це в духовці, скропивши його невеликою кількістю олії.
Для соусу трохи підсмажте борошно, влийте молоко, потім додайте горіхи та хрін, що робить його ще більш особливим. Посолити і заправити перцем.
Очистіть груші обережно, щоб на них залишилися плодоніжки, а потім розріжте їх навпіл і виріжте маленькою ложкою їх насіннєву ложку, щоб вони були більш ефектними при подачі. Доведіть вино, воду, лимонний сік, мед, корицю до кипіння, і давайте покладемо в нього груші, а потім нехай вариться близько 20 хвилин, щоб розм’якшити і ввібрати соковитий сік. Тільки при подачі виймайте груші, ложкою виймаючи їх з грецького соусу посередині. На додаток до цієї страви ми можемо пити гострий глінтвейн.
Інгредієнти для 2 осіб:
2 сиру камамбер,
1 яйце,
трохи борошна,
крихти панко.
Для соусу:
горіхове масло,
1 ст ложка борошна,
1,5 дл молока,
4 чайні ложки мелених ядер волоського горіха,
2 чайні ложки вершкового крему з хрону,
сіль,
перець.
2 груші,
2 дл білого вина (я використовував сірого друга),
1 дл води
половина лимонного соку,
кінчик ножа мелена кориця,
2 ч. Ложки меду.
Орієнтовна вартість однієї порції їжі: 9 лей.
Креветки в солоному пончиковому хутрі
Кому подобається така форма морського гребінця, безсумнівно, сподобається цей економічний та смачний спосіб її виготовлення. Креветки, обсмажені на пончиках, також чудово підходять для гостинних закусок, для яких у нас є відносно мало роботи, якщо ми готуємо квасне тісто і купуємо очищених крабів.
Розкладіть підняті, розтягнуті, вирізані на скло диски з часником і петрушкою, змішаними з підсоленим, розтопленим вершковим маслом, потім покладіть на них креветки і закрийте невеликі пучки, склавши їх навпіл, загорнувши їх і притиснувши виделкою. Якщо краби більше, можливо, ви захочете обваляти їх на розтопленому вершковому маслі на кілька хвилин, а потім покласти на пончикове тісто. Смажте їх на гарячій олії, подавайте до солодкого соусу чилі або занурюючи в грецький йогурт з пармезаном.
Інгредієнти:
50 дкг борошна,
1 жовток,
3 дл молока,
сіль і цукор,
2,5 дкг дріжджів,
12 очищених креветок,
трохи вершкового масла,
подрібненої зелені петрушки,
1 зубчик часнику.
Приблизна вартість 12 пончиків з креветками: 10 лей.