бомби

Яєчний салат - це вічний топ-список страв типу "прості та чудові", наш великий фаворит, і я роблю його без майонезу, він набагато легший, але приємно кремовий, повний білка, а навесні версія дикої цибулі обов’язково.

Сезон дикої цибулі - мій улюблений у багатьох відношеннях, з одного боку, нам дуже подобається цей свіжий зелений, який по-божественному смачний і наповнює кожну страву свіжістю, з іншого боку, ми вже впевнені весна, настають сонячні кращі часи, і трави поволі з’являються в моєму саду.

Яєчний салат часто рятувальний, швидкий, легкий, його можна скласти разом з лопатою, ідеально підходить для гостей, якщо у нас не так багато часу, і останнім часом я готую його з вершковим сиром та сметаною замість майонезу, тому він кремовий, але не важкий. Він також ідеально підходить для сніданку в натуральному варіанті, але ми також можемо запропонувати його з хрусткими смаженими кільцями круасанів як закуску в сезон або як швидку і ситну вечерю зі свіжими овочами.

Інгредієнти:

  • 6 варених яєць
  • 10 дкг натурального вершкового сиру
  • 1,5-2 дл сметани
  • 1 столова ложка діжонської гірчиці
  • 8-10 листків дикої цибулі
  • сіль
  • мелений білий перець

Підготовка: Яйця міцно відварити, а потім очистити від шкірки і нарізати кубиками більше. Подрібніть цибулю.

Покладіть в миску вершковий сир, сметану, гірчицю, потім посоліть за смаком, посипте меленим перцем і розмішайте до однорідності.

Потім посипте нарізані кубиками нарізаний цибулю-шалот, потім ложкою викладіть на нього сметанно-сирно-сметанну суміш і обережно переверніть її, стежачи, щоб яйце не сильно розбилося.

Потім поставте його в холодильник на 1-2 години, щоб смаки правильно з’єдналися.

Перед подачею дістаньте яєчний крем з холодильника, а потім обережно перемішайте і подайте до смаку з тостами та свіжою випічкою.