Ягоди годжі (вимовляється як: ягоди гої) - це їжа, яка використовується в Китаї протягом тисячоліть завдяки своїм властивостям, що покращують здоров’я та борються зі старінням.
Рослина годжі називається Lycium barbarum, з сімейства пасльонових. Він є вихідцем з Китаю, але введений і натуралізований в Європі.
Властивості ягід годжі
Властивостей годжі, що приписуються традиційною китайською медициною, багато. Переваги Годжі (згідно з wikipedia):
- Зміцнює серце. Врівноважує артеріальний тиск, є гіпотоніком, покращує проблеми з серцем.
- Нормалізує рівень цукру в крові.
- Захищає печінку та нирки, допомагаючи виводити токсини з організму.
- Нормалізує роботу нирок, у природній медицині застосовується як сечогінний засіб.
- Зміцнює імунну систему, покращуючи захисні сили.
- Допомагає відновити пам’ять і розвинути ріст м’язів.
- Знімає головний біль і запаморочення. Покращує якість сну та зору.
- Регулює кишковий транзит.
- Регулює рівень холестерину (бетаситостерин).
- У чоловіків він запобігає захворюванням простати та діє проти імпотенції.
- У жінок це покращує проблеми, пов'язані з менструацією та менопаузою, і є важливим джерелом харчування під час вагітності.
- Знімає тривогу та стрес.
- Зовнішньо застосовується при лікуванні виразок.
- Його ягоди використовуються для профілактики застуди і є важливим джерелом вітаміну С.
Купуйте годжі
Купити ягоди годжі дуже просто. Ви можете купити годжі в Інтернеті у вигляді сушених ягід годжі у вигляді родзинок, соку годжі або екстракту годжі. А також це легко знайти в магазинах здорової їжі, і ви навіть можете купити ягоди годжі в деяких супермаркетах.
Де купити годжі - не проблема, хоча ціна на ягоди годжі зазвичай висока - близько 20 євро за кіло.
Свіжі ягоди годжі Сушені ягоди годжі
Склад ягід годжі
Переваги годжі обумовлені його складом, що включає поживні речовини, вітаміни та антиоксиданти:
- Містить антиоксиданти каротиноїди (бета-каротини, цеаксантин тощо).
- 18 амінокислот, включаючи 8 незамінних амінокислот (13% по масі).
- Вітаміни А, В1, В2, В6, С та Е.
- Мінерали Багатий кальцієм (Ca), фосфором (P) і калієм (K).
- 21 мікроелемент (на додаток до вищезазначених Са, Р і К). Містить магній, цинк, залізо, мідь, нікель, хром, марганець, кобальт, селен, кадмій та германій.
- Незамінні жирні кислоти Омега 3 та Омега 6.
- Він також містить бета-ситостерин, речовину, схожу на холестерин, що використовується для купірування симптомів доброякісної гіперплазії простати.
- Сесквітерпени, які діють як антибіотики для рослин.
- В середньому його склад містить:
- 20% вуглеводів.
- 13% білка.
- 8% харчових волокон.
Побічні ефекти ягід годжі
У деяких людей побічні ефекти можуть виникати від споживання ягід годжі:
- Біль у шлунку: у цьому випадку ви можете спробувати споживати сік годжі або екстракт. Здається, що більше, ніж у ягід годжі, в деяких випадках причиною болю в шлунку є консервант Е220, у цьому випадку просто подивіться на етикетку та візьміть годжі, у якому немає цього консерванту.
- Безсоння: Годжі може спричинити безсоння у деяких людей. Це ускладнення можна легко вирішити, приймаючи ягоди годжі вранці.
Ягоди годжі протипоказання
Після споживання годжі відомо дуже мало випадків важких наслідків. Але майте на увазі, що:
- Можлива можлива взаємодія з антикоагулянтами варфарином або синтромом.
- Може також взаємодіяти з ліками від діабету та артеріального тиску.
- У випадках алергії на пилок, оскільки плід може містити сліди пилку.
- У випадках певної непереносимості пасльонів (таких як помідори, перець, баклажани, картопля тощо), оскільки рослина годжі належить до цього сімейства овочів.
Суперечка щодо ягід годжі
Дослідження ОКУ
Дослідження, проведене Організацією споживачів та користувачів (ОКУ) з Іспанії, опублікованого 22 червня 2010 р. на деяких ягодах годжі з 13 різними пестицидами, але без доказів того, що немає наукових доказів, що підтверджують корисні властивості здоров’я, які зазвичай рекламують продавці, і що, навпаки, в їх дослідженнях, аналізовані зразки містять важкі метали, зокрема кадмій, що перевищує допустимі межі, мідь на високих рівнях, близьких до дозволених, та свинець, хоча і на законних рівнях. Аналогічним чином, дослідження виявило до 13 пестицидів у зразках.
При всьому цьому ОКУ запитав ЕЗАН виведення аналізованої продукції з ринку, вичерпний аналіз ринку ягід Годжі та посилення контролю за імпортом цієї продукції. AESAN (Іспанське агентство з безпеки харчових продуктів, в даний час AECOSAN) у прес-релізі, опублікованому 22.07.2010, зазначило, що "це не є регуляторним зразком" і через вміст металів та пестицидів у дозволених межах та значеннях " не вважається доречним продовжувати запитуваний висновок ".
Доктор Ерл Мінделл
Доктор Мінделл був одним з найбільших прихильників споживання годжі. За його словами, ягоди годжі слід вживати щодня, виходячи з цих 33 причин:
Однак наукові дані доктора Мінделла є середніми, і в 2009 році було подано колективний позов проти доктора Мінделла та компанії FreeLife за безпідставні твердження про цінність соку годжі для здоров'я GoChi та TAIslim для здоров'я. Переклад оригінальної статті англійською мовою:
Груповий позов проти FreeLife та графа Мінделя.
(Стівен Барретт, М.Д.)
Шість колишніх дистриб'юторів подали колективний позов, звинувачуючи FreeLife International, двох її керівників та представника маркетингу Ерла Мінделла в неправильному викладі цінностей та користі для здоров'я гімалайського соку Годжі, GoChi та TAIslim. Позов, поданий 29 травня 2009 р. Та змінений через місяць, вимагає компенсації на користь покупців цієї продукції протягом попередніх чотирьох років.
Історія компанії:
FreeLife International, що базується в Арізоні, - це багаторівнева маркетингова компанія, заснована в 1995 р. Реймондом Дж. Фальтінським та Кевіном Фурньє. Донедавна його програма адвокації була зосереджена навколо Графа Мінделла, якого FreeLife представляв як "всесвітньо визнаного експерта з питань харчування, медицини, вітамінів та рослинних засобів". Першим основним продуктом компанії стала програма Soy Miracle Body Program, яка включає соєві коктейлі та різні формули, що містять вітаміни, мінерали, трави та/або інші інгредієнти з дієтичних добавок. У тому ж році Саймон і Шустер опублікували "Соєве диво" Ерла Мінделла, в якому обговорювалося "як додавання соєвих продуктів у ваш раціон може захистити вас від таких захворювань, як рак молочної залози та передміхурової залози, остеопороз та хвороби коронарних судин". Перше керівництво для дилерів включає фотографію книги під назвою "Остаточна книга про сою!" Протягом багатьох років FreeLife додав десятки додаткових продуктів до своєї пропозиції. Починаючи з 2003 року, їх найбільш рекламованими продуктами є ягоди годжі. TAIslim був представлений у 2009 році.
Неправдиві та оманливі твердження:
Спільна скарга визначає багато помилкових та оманливих тверджень, поданих щодо Годжі та TAIslim, та включає документи, в яких були подані такі претензії:
Брошура "Годжі та Рак" помилково свідчить про те, що Годжі допомагає управляти та боротися з раком.
Брошура "Годжі та депресивні розлади" помилково припускає, що Годжі сприяє радості, знімає тривогу та стрес, бореться з втомою, підвищує лібідо та сексуальну функцію та покращує якість сну.
У брошурі "34 причини пити сік годжі кожен день" зазначено, що його вживання продовжує життя, запобігає раку, покращує зір, зміцнює серце та пропонує десятки інших переваг для здоров'я.
У брошурі "27 причин пити TAIslim кожен день" зазначається, що цей продукт змушує людей поглинати менше калорій з їжі, яку вони їдять, і забезпечує десятки інших переваг для здоров'я.
Історія Мінделла:
Граф Мінделл, доктор філософії, допоміг заснувати мережу магазинів натуральної їжі Great Earth. Він написав понад 50 книг та багато брошур, що рекламують дієтичні добавки з помилковими або необґрунтованими твердженнями. Його найвідоміша книга "Біблія про вітаміни" продана понад 10 мільйонів примірників у всьому світі. Протягом останніх 25 років він неодноразово представлявся як експерт. Наприклад, у посібнику для розповсюджувачів FreeLife описано його як "Експерта з харчування Америки №1", а на тильних обкладинках його книг описано його як Експерта з питань вітамінів і харчових продуктів Америки №1, "Майстра-травника" і "професора з питань харчування". "в Університеті Західного Тихого океану. А в брошурі 2005 року "Годжі та депресивні розлади", захищеною авторським правом Мінделла та Ріка Генделя, зазначено, що Мінделл "загальновизнаний провідним світовим авторитетом у галузі харчування".
Думка про те, що Мінделл є провідним експертом з питань харчування, абсурдна. Єдиним поважним його посвідченням є бакалавр фармації в Університеті штату Північна Дакота в 1963 році. Його "доктор філософії" Його було отримано в 1985 році з Університету Західного Тихого океану, неакредитованої заочної школи, яка не визнала наукової репутації. Її трав'яний диплом був отриманий в 1995 році в некредитованому трав'яному коледжі Домініона.
Протягом 1970-х років Мінделл здобув "докторську ступінь" з питань харчування в Університеті Беверлі-Хіллз, неакредитованій школі, в якій не було кампусу чи лабораторії. Його заступником викладача проекту був Джеймс Дж. Кенні, доктор філософії, доктор медицини, справжній фахівець з питань харчування, який багато років працював у Центрі довголіття Притікіна в Санта-Моніці, штат Каліфорнія. Під час навчання Мінделлу Кенні переглянув рукопис Біблії про вітаміни, і Мінделл сказав, що в ньому міститься більше 400 помилок, понад 100 з яких є важливими. За словами Кенні, більшість помилок були повторені в опублікованому виданні. Після здобуття свого другого неакредитованого ступеня, Мінделл перестав згадувати перший.
Поки Мінделл був пов'язаний з Великою Землею, два контролюючі органи подали позови проти компанії:
У 1987 році Gran Tierra підписав угоду про згоду, яка врегулювала звинувачення FTC у тому, що вона неправдиво заявляла, що три її амінокислотні продукти можуть дозволити користувачам схуднути, наростити м'язи, спалити жир, прискорити відновлення, захистити від психічної та фізичної втоми та посилити реакцію імунної системи. Реклама компанії стверджувала, що ці переваги призводять до того, що продукти стимулюють організм вивільняти гормон росту людини з гіпофіза. Однак у скарзі стверджувалося, що продукти не стимулюють гіпофіз таким чином або не дають обіцяних результатів.
Того ж року окружний прокурор округу Оріндж (Каліфорнія) звинуватив компанію Great Earth, Mindell, президента Great Earth Джона Р. Гормана-молодшого та ще дві компанії у висуненні неправдивих та оманливих тверджень щодо дев'яти продуктів. У скарзі зазначалося, що Мінделл написав літературу для цих продуктів і є власником магазину Great Earth у Лос-Анджелесі. У 1989 році компанія Great Earth, Горман та інші компанії вирішили справу в Каліфорнії, погодившись заплатити 109 520 доларів і утримуючись від будь-яких незаконних заяв у майбутньому. Справа проти Мінделла залишалася відкритою, але я не знаю її остаточного результату.
У січні 2007 року канадська телерадіокомпанія "Marketplace" випустила в ефір програму, яка розвінчала вимоги Мінделла щодо годжі та його повноваження. В одному сегменті показано, як Мінделл розповідає великій аудиторії дистриб'юторів, що їх метою є "закрити половину лікарень, бо вони нам не потрібні". В іншому сегменті Мінделл стверджує, що дослідження Ракового центру Меморіала Слоуна-Кеттерінга показало, що Lycium barbarum (ботанічна назва годжі) пригнічує ріст ракових клітин людини. Однак репортер CBC протиставив цю заяву, і було встановлено, що такого дослідження не проводилося в Sloan-Kettering, а дослідник, який насправді проводив це дослідження, сказав, що це було зроблено в культурі клітин, і їх результати не слід екстраполювати на людей . Коли його допитували про його претензії та повноваження, Мінделл втратив нерв і інтерв'ю закінчилося. Під час цього сегменту він заявив, що Університет Західної частини Тихого океану "акредитований у всіх штатах союзу".
У вересні 2007 року позивач Девід Лукас Бердж опублікував веб-сайт respihe.org, щоб викрити багато помилкових висловлювань FreeLife. Невдовзі FreeLife змінив деякі свої вимоги та оголосив, що компанія більше не пов'язана з Mindell. Однак багато дистриб'юторів продовжують покладатися на свої помилкові твердження щодо просування продуктів FreeLife.
Службові представники Sloan-Kettering були достатньо стурбовані помилковим викладом досліджень, оскільки їх веб-сайт містить жирний шрифт, що "Незважаючи на твердження різних постачальників, ефективність та безпека лікування раку у людей не встановлені за допомогою продуктів, що походять від ліцію".
Нинішній колективний позов звинувачує FreeLife у просуванні продуктів Goji з неправдивими та оманливими твердженнями та неправдивій подачі Mindell як експерта.
Висновок про ягоди годжі
Їм приписують чудодійні властивості, і хоча вони можуть позитивно впливати на здоров’я завдяки вмісту в них антиоксидантів, вітамінів та інших мікроелементів, здається, не існує переконливих досліджень. Я приймаю їх час від часу, тому що мені подобається їх смак та вміст антиоксидантів, але я зрозумів, що, незважаючи на китайські традиції, я не проживу 500 років, приймаючи ягоди годжі.