У наступних параграфах ми розповімо вам, що робити до і під час використання вашої бочки, бочки, бочки або чана, Ось як відомі ці неймовірні дерев'яні контейнери, які без сумніву відіграли дуже важливу роль в історії людства.

використовувати

Нижче ми детально описуємо один за одним.

Розпаковано: Розпакуйте деталі, з яких складається стовбур, такі як пробка, ключ, основа та ствол.

ПРИМІТКА: Для того, щоб використовувати дубову бочку, перше, що ви повинні зробити, це ЛІКУВАТИ деревини.

Помістіть кран або випускний клапан. Важливо перевірити, щоб ключ стовбура був добре розміщений і щільний, щоб не залишати місця для витоків, покладіть ключ легкими ударами молотком, досягнувши найглибшої частини. Ви можете використовувати бананове волокно або тюльпан як упаковку, якщо це необхідно.

Переконайтеся, що шарнір клавіші спрямований на штангу штекером та кінчиком клавіші вниз. Якщо ви хочете переглянути відео про цей клік тут.

Промити. Натуральною водою промийте бочку пару разів, щоб видалити стружку та залишки деревини, що залишилися в процесі виготовлення.

Вилікували. Пізніше, коли бочка буде чистою всередині, ви повинні залити гарячою водою (від 90 до 100 ℃) лише 10% ємності вашої бочки, і пара допоможе закрити можливі витоки, після того, як тричі здійснив цей процес, заповніть до 50% ємності і переверніть її на різні боки, щоб деревина гідратувалась рівномірно, рекомендується дві години на кожній стороні, дуже важливо, щоб ви не залишали бочку з тією ж водою вже більше 3 днів, що це може утворити в деревині грибки, які впливають на якості вашого напою.

Детальніше про процес затвердіння натисніть тут.

Відео цього процесу тут.

ПРИМІТКА: Капання або витік води є нормальним процесом затвердіння; Через той же процес рідина перестане витікати, поки деревина розширюється.

Зволоження . Дерев'яні бочки призначені для того, щоб залишатись гідратованими та в умовах недостатнього освітлення та прохолоди, підтримуючи деревину у вологому стані.

Найкраще, щоб бочка залишалася в хорошому стані, це завжди намагатися підтримувати бочку улюбленим напоєм, інакше наповнювати її водою, але вона повинна мінятися кожні три дні, важливо зазначити, що вода над час утворює грибки, тому варіант прийому вашої бочки з водою повинен бути на дуже короткі періоди.

Бочка не повинна бути порожньою більше 6 днів, інакше кільця почнуть розпушуватися, а між жезлами і кришками відкриються тріщини.

Заповніть . Після того, як стовбур буде чистим, зволоженим, з ключем на місці та відрегульованим, ми можемо наповнити його продуктом, який ми хочемо дозріти, як правило, дистилятом.

Дозрівання . Поміщення дистиляту всередину стовбура розпочне процес дозрівання, регулярне технічне обслуговування важливо для контролю гідратації стовбура.

Час дозрівання.

- БІЛИЙ, без дозрівання.

- ВІДПОВІДНО, від 2 місяців до 12 місяців дозрівання.

- СТАРИЙ, більше 12 місяців дозрівання.

- НАДЗВИЧАЙНИЙ, більше 36 місяців дозрівання.

Хоча щодо цього не існує жорсткого правила, ми рекомендуємо вам пробувати дегустацію напою кожні два-три тижні, щоб визначити, коли він готовий, вийняти з бочки і розпочати процес знову з нової позиції.

Як подавати безпосередньо з моєї бочки?

Щоб мати смак, поставте ємність там, де хочете скуштувати, відкрийте кран і зніміть ковпачок з верхньої частини бочки, щоб не створювати вакуум, потім закрийте кран і поставте кришку, щоб вона була закритою.

Будь-які питання чи коментарі, будь ласка, повідомте нам.