повноцінного

Пандемія коронавірусу (COVID-19) змінила багато наших щоденних процедур, включаючи спосіб харчування. Можливо, ви запаслися запакованими продуктами і готуєте вдома більше, ніж зазвичай. Коли ми пристосовуємось, можливо, вам слід подумати, як ви та ваша сім’я можете харчуватися здоровіше.

“Етикетка“ Факти харчування ”може допомогти вам дізнатися більше про продукти, які ви маєте під рукою, або купуєте в Інтернеті чи в магазинах, особливо якщо ви купуєте різні продукти через тимчасові збої в ланцюзі постачання продуктів харчування, або якщо ви купуєте більше консервованих або упакованих продуктів, а не свіжих ", - говорить Клодін Кавано, доктор філософії, MPH, RD, з Центру безпечності харчових продуктів та прикладного харчування (CFSAN) Американської адміністрації з питань харчових продуктів і медикаментів. США" Ви можете використовувати інформацію про етикетка, яка допоможе вам спланувати збалансоване харчування та загальне здорове споживання дієти ".

Нещодавно FDA оновила кілька елементів маркування фактів харчування. Зараз він є у багатьох харчових продуктах, а в інших - наступного року. Про нові функції читайте нижче:

  • Калорії тепер відображаються більшими, вражаючими буквами.
  • Деякі розміри порцій оновлено, щоб краще відображати, що люди насправді їдять і п’ють.
  • Зараз додані цукри, вітамін D та калій.
  • Щоденні значення оновлено. Відсоток добової норми (% DV) показує, наскільки поживна речовина в одній порції їжі вносить загальний добовий раціон.

"Ви можете використовувати ярлик, щоб допомогти вам вибрати продукти, які містять більше корисних поживних речовин і менше тих, які ви хочете обмежити", - говорить Кавано.

Вибір продуктів харчування та напоїв з високим вмістом харчових волокон, вітаміну D, кальцію, заліза та калію та споживання менше їжі та напоїв із високим вмістом насичених жирів, натрію та доданих цукрів може допомогти зменшити ризик розвитку певних станів здоров’я. такі як високий кров'яний тиск, серцево-судинні захворювання, остеопороз та анемія. На етикетці вказана кількість цих поживних речовин у грамах та міліграмах та відсоток добової норми (% DV). Наприклад, ви можете використовувати% DV, щоб збалансувати продукти, які містять більше натрію, та ті, які мають менше натрію.

Ось декілька загальних порад щодо харчування певних поживних речовин:

Калорії. Калорії відносяться до загальної кількості калорій, або "енергії", що надходить від усіх джерел (вуглеводи, жири, білки та алкоголь) в одній порції їжі. Щоб досягти або підтримувати здорову масу тіла, потрібно збалансувати кількість споживаних калорій з кількістю калорій, які використовує ваше тіло, і збалансувати висококалорійну їжу з низькокалорійною. Дві тисячі калорій на день використовуються як загальний поживний посібник. Ваші потреби в калоріях можуть бути вищими або меншими та змінюватись залежно від вашого віку, статі, зросту, ваги та рівня фізичної активності. Дізнайтеся свій номер за адресою ChooseMyPlate.gov/Resources/MyPlatePlan.

Натрію. Етикетка "Факти харчування" показує кількість у міліграмах та% добової норми натрію на порцію їжі. Добова норма натрію становить до 2300 мг на добу. Якщо ви хочете знизити натрій, знайдіть на упакованих продуктах слова “легкий, низький натрій, знижений натрій або відсутність солі”. Ви також можете ароматизувати їжу з низьким вмістом солі або несолоною зеленню, спеціями та сумішами приправ, а також перед промиванням консервувати продукти, що містять натрій, такі як квасоля, тунець та овочі.

Додані цукри. Оновлений ярлик "Факти харчування" показує кількість у грамах та% щоденної вартості доданих цукрів на порцію їжі. Щоденна вартість доданих цукрів становить до 50 г на добу. В основі цього лежить 2000 калорій щоденного раціону; щоденне значення може бути вищим або меншим залежно від ваших калорій.

Харчові волокна. Добова норма харчових волокон становить 28 г на добу. В основі цього лежить 2000 калорій щоденного раціону; Знову ж таки, ваша денна норма може бути вищою або меншою залежно від ваших калорій. Крім того, шукайте цільнозернові страви у списку інгредієнтів на харчовій упаковці. Деякі приклади цільнозернових культур - це ячмінь, коричневий рис, гречка, булгур, просо, овес, лобода, вівсянка, цільна кукурудза, цільне пшеничне сорго, цільний овес, ціле жито та цільна пшениця. Виберіть цілий фрукт для закусок та десертів, коли це можливо. Щоб збільшити споживання клітковини, тримайте під рукою сирі та подрібнені овочі для швидких перекусів та спробуйте їсти несолоні горіхи та насіння замість м’яса та курки.

Щоб отримати додаткову інформацію про конкретні поживні речовини, які містяться на етикетці “Факти харчування”, див. Інтерактивний ярлик фактів харчування.

Ось деякі додаткові ресурси, які можуть вам виявитися корисними: