Щойно приготований, це приємно, але чи може бути шкідливим для здоров’я те, що було напередодні?
Любителі цього напою зі стимулюючими властивостями, одного з найбільш вживаних у світі та в Іспанії, знають, що немає нічого подібного смакувати гарну свіжозварену каву, і якщо вона також готується з якісне зерно миттєво подрібнено, кожен ковток може бути справжнім гурманом.
Так сказано, це звучить дуже апетитно, але, готуючи його, не завжди легко отримати потрібну кількість кави, тому заощадження того, що залишилось, щоб випити це в інший час, є звичайною практикою. Крім того, є багато тих, хто воліє вставати і робити це, готовий до сніданку.
Кожна година на рахунку
Непросто дати точну відповідь на питання, скільки триває виготовлена кава, адже як у кожного є свій «таємний» спосіб приготування, так само існують найрізноманітніші теорії про те, як довго вона зберігається в хорошому стані.
Загальновизнана загальна ідея полягає в тому, що вона знаходиться в оптимальній точці споживання нещодавно зроблений або протягом періоду, що не перевищує однієї-двох годин. Слід враховувати, що після подрібнення та контакту з водою для необхідної фільтрації різні речовини, що містяться в зерні: білки, ліпіди та алкалоїди, головним чином кофеїн, внаслідок різних хімічних реакцій, що відбуваються, досягатимуть води, щоб дати тілу цей напій. Протягом цього часу фільтрування кава «проявляє» всі свої органолептичні властивості, що визначають її аромат і смак. Неминуче з плином часу поступово зникатиме певний аромат, а крім того, контакт з повітрям процес окислення кофеїну продовжуйте повільно.
Чи можете ви отримати `` погано ''?
Особливо якщо говорити про сніданок, цілком нормально скористатися тим, що залишився в кавоварці напередодні. Немає досліджень, які б свідчили про те, що ця часта звичка може будь-яким чином завдати шкоди. Звичайно, якщо за станом здоров’я ваш лікар вказує, що ви не повинні пити каву, вам слід обійтися без неї, чи вона свіжозаготовлена, чи це та, яка залишилася вчора.
З дня на день кава, загалом, не буде поганою, але її аромат і смак залишать бажати кращого. Незважаючи на це, коли мова заходить про зберігання цього готового напою, щоб випити його наступного ранку, це важливо зберігайте його в закритому посуді, бажано в термосі, щоб не лише намагатися зберегти його властивості, але й запобігти потраплянню частинок усіх видів у напій, від пилу до будь-якої крихітної залишку їжі, яка випадково потрапляє під час приготування рецепту на кухні. Герметичний контейнер сприятиме кращому збереженню та уникне будь-якого типу перехресного забруднення.
Як загальне уявлення, зберігати каву більше двох днів не доцільно не лише як запобіжний захід, а ймовірно через трохи гіркий смак цього напою. воно буде підкреслено Ідуть дні Залежно від сорту зерна, воно може бути справді сильним і навіть неприємним на небі.
Здоровий глузд допоможе вам легко визначити, чи кава має достатньо гарантій для безпечного вживання. Дивний запах або ненормальний відтінок достатньо підказки, щоб вибрати його, щоб його відкинути.
Що робити, якщо я зберігаю його в холодильнику?
Як і майже у всіх продуктах, кава також довше зберігатиме свої незмінні характеристики при зберіганні в холодильнику (2 - 3 дні), але будь-який фахівець з кави скаже вам, що проблема полягає в її повторному нагріванні, оскільки ця раптова зміна температур холодна - Тепло, особливо якщо це робиться безпосередньо за допомогою мікрохвильовки, може призвести до псування будь-якого натяку на хороший смак.
У цьому випадку у вас є ідеї скористатися кавою, не розігріваючи її. У класичній каві фраппе, з подрібненим льодом, у холодних десертах, наприклад, до морозива з м’ятою та шоколадом або в оригінальних коктейлях, таких як кава на основі ягід із полуничним сиропом та нальотом кави, вони є лише деякими з можливих варіанти. особливо апетитні в літні місяці.
Якщо ви один з тих, кому "потрібна" кава відразу щойно встала, і ви збираєтеся використовувати ту, що залишилася вчора, при нагріванні зробіть це бажано в каструлі та на надмірному вогні щоб уникнути печіння та смаку "як промені".
У будь-якому випадку вибирайте кавоварку, яка відповідає вашим потребам, враховуючи, хто ви вдома. Вдалий варіант дозволить вам насолодитися гарною кавою, яку готують щодня, добре розраховуючи кількість, щоб у вас було лише достатньо.