Поміщення свіжих продуктів у морозильну камеру стало найкращим варіантом збереження їжі, якої ми не хочемо споживати Того ж дня. Однак, і хоча ця методика дозволяє нам продовжити термін придатності на місяці, правда полягає в тому, що ми не можемо тримати їх у морозильній камері назавжди.

довго

Отже, ви знаєте, скільки зберігається заморожена їжа, поки вона не псується?

Експерти запевняють, що спечений хліб зберігається в морозильній камері максимум від 2 до 3 місяців, а той, який ще не виготовлений, - лише 1 місяць.

м'ясо

Залежно від виду м’яса, про яке йде мова, час заморожування також буде змінюватися. Таким чином, не бажано зберігати баранину та телятину (неварену) у морозильній камері більше 9 місяців. У разі свинячих відбивних, час скорочується до 6, якщо вони сирі, до максимум 12, якщо їх смажили на грилі.

Зі свого боку, курка та індичка виділяються тим, що тривалий час перебувають у морозильній камері (загалом до 12 місяців), хоча потрібно бути обережним, оскільки ця цифра дійсна лише в тому випадку, якщо тварина не подрібнена. В останньому випадку місяці скорочуються до 9. Нарешті, з числа їжа що у всіх нас зазвичай на кухні, сосиски виділяються (вони тривають лише від 1 до 2 місяців).

Риба

Загальне правило полягає в тому, що він може тримати в морозильній камері до 6 місяців, якщо він нежирний, від 2 до 3, якщо він жирний, і від 4 до 6, якщо він вже приготований. У свою чергу, якщо його палити, він може протистояти максимум 2 місяцям.

Поза цим правилом слід зазначити, наскільки такі тварини, як омари та краби, чинять опір при зберіганні (відповідно 12 і 10 місяців) і як мало молюсків можна зберігати в морозильній камері (від 2 до 3 місяців).

Фрукти

Плоди також добре протистоять плину часу в морозильній камері, іноді досягаючи до 12 місяців, за винятком випадків, якщо це цитрусові, які в такому випадку тривають лише 3 місяці.

Інші продукти

Серед продуктів, які найменш стійкі до заморожування, морозиво, який потрібно споживати протягом двох місяців, щоб уникнути псування. Те саме відбувається з яйцями та йогуртом (з 1 місяцем та 2 місяцями відповідно). На відміну від цього, сир (як вилікуваний, так і необроблений) може тривати півроку. Маргарин, до 12 місяців.

Як правильно заморозити їжу

Однак, щоб усі ці терміни були дотримані, важливо добре заморозити їжу. Ось декілька рекомендацій:

Зберігайте у мішках та ідентифікуйте їх

Тож ви з першого погляду знаєте, що у вас у морозильній камері.

Не всі продукти заморожуються однаково.

  • М'ясо: його потрібно очищати, видаляючи кістки, жир ... тощо.
  • Овочі: загалом їх не зручно заморожувати, якщо їх купують свіжими, але якщо ви це зробите, спочатку їх потрібно очистити та бланшувати, щоб усунути бактерії.
  • Риба: важливо добре очистити її перед заморожуванням, очищенням та видаленням кишок і голови. Після цього його завжди потрібно обмотувати алюмінієвою фольгою або плівкою.
  • Яйця: їх не можна заморожувати в шкаралупі, бо вони лопнули. Їх краще відкрити і покласти в закриту склянку або ємність або з прозорою плівкою.

Ця ж їжа заморожується лише один раз

Якщо ні, це може призвести до втрати якості продукції і навіть до харчового отруєння.

Найбільш рекомендованою тарою для упаковки харчових продуктів є пластик

Ви можете заморозити і розморозити в одному контейнері і навіть поставити їх в мікрохвильовку.

На додаток до подовження часу споживання їжі, їжу часто поміщають у морозильну камеру, щоб виключити будь-яку можливість харчового отруєння, особливо у випадку з рибою та страшними анісакі. Дізнайтеся, як його видалити.