Влітку 2020 року Profession.hu запитав угорських співробітників, як пандемія та віддалена робота, введені через неї, змінили їх харчові звички на роботі. А також те, що повернулися до офісів вважають найбезпечнішим способом харчування. З’ясувалося, що звички суттєво змінилися: більше людей готують їжу вдома, і хоча дверцята холодильника насправді відкривались частіше, ніж зазвичай у домашньому офісі, переїдання не було типовим для домашніх працівників.
Харчування на робочому місці до епідемії
У доепідемічний період більшість домашніх працівників харчувались один раз (40 відсотків) або двічі (36 відсотків) на роботі, однак 11 відсотків респондентів їли до трьох і більше разів протягом робочого часу в середній робочий день . Шість з десяти взяли окрему обідню перерву, але дуже високий показник - 34 відсотки тих, хто їв обід за робочим столом.
А кожен сьомий респондент взагалі не їв у робочий час - особливо це стосувалося працівників старше 50 років.
Робоча їжа навесні і зараз
Введення домашньої роботи під час епідемії суттєво змінило харчові звички робітників. У весняні місяці 29 відсотків працівників працювали в домашньому офісі проти 48 відсотків у Будапешті. В даний час 14 відсотків співробітників все ще працюють кілька днів на тиждень вдома, у випадку Будапешта ця частка сягає 30 відсотків.
З відповідей випливає, що той, хто працював вдома, відкривав дверцята холодильника частіше, ніж у офісі. Протягом більшості робочих днів 27 відсотків респондентів харчувались один раз вдома, 41 відсоток двічі та 28 відсотків три рази більше їжі вдома. Вісімдесят п’ять відсотків з них готували собі обід, тоді як кожен десятий працівник брав його додому з ресторану біля свого будинку або замовляв їжу вдома. Для тих, хто не працював навесні в домашньому офісі, епідемія суттєво не змінила їх звичок, таких як кількість прийомів їжі, які вони робили щодня.
Повертаючись на роботу, 7 з десяти робітників в даний час їдять обід, принесений з дому, а 20 відсотків купують обід у їдальні на робочому місці або в сусідньому ресторані. Популярність їжі, принесеної з дому, можна пояснити наслідком епідемії та звуженням асортименту закладів харчування. 86 відсотків людей вважають, що обід вдома є найбезпечнішим способом вирішити питання харчування зараз.
Однак той факт, що багато людей (30 відсотків) все-таки їдять обід під час роботи, суттєво не змінився, тоді як 67 відсотків працівників на той час мають особливу перерву.
Більш свідоме, більш регулярне харчування
В ході опитування також було розглянуто, як люди найбільше відчувають, як змінилися їхні харчові звички внаслідок епідемії. Четверо з десяти співробітників засвідчили, що в результаті весняних місяців респонденти стали їсти більш свідомо, і така ж частка респондентів стала їсти більш регулярно. Лише троє з десяти сказали, що їли більше, ніж раніше. Однак кожен другий чоловік зазначив, що готував їжу собі частіше, ніж будь-коли раніше.
«Період пандемії також позначився на харчуванні на робочому місці, особливо, коли робоче місце перенесли додому. Багато, на відміну від минулого, почали готувати собі їжу, яка збереглася в багатьох місцях донині, оскільки вона також вважається найбезпечнішою для їжі на роботі. На жаль, не змінилося те, що кожна третя особа обідає на роботі і в цей час не робить окремої перерви. Однак наше опитування, здається, спростовує, що кількість та швидкість прийому їжі різко зросли б на момент обмежень. Згідно з їх дослідженням, є меншість тих, хто їсть більше, ніж раніше, але також вірно, що ті, хто б почав їсти більш свідомо або регулярніше », - сказала Бланка Денч, експерт з дослідження ринку Profession.hu.
Ми провели метод збору даних анкети в Інтернеті за участю 739 респондентів, збір даних відбувся у червні 2020 року. Вибірка репрезентативна і охоплює доросле населення в Інтернеті (18-69 років).