порад

Поділіться

Як ви вважаєте, навчитися готувати здоровішу їжу дуже складно? У такому випадку ви помиляєтесь. Наприклад, все, що вам потрібно зробити, це припинити смажити їжу або робити це лише зрідка, і ви можете відразу приготувати трохи здоровіше. Або, наприклад, вітається збільшити частку овочів у їжі або замінити деякі продукти здоровими альтернативами. І є кілька таких дрібниць, завдяки яким можна готувати набагато здоровіше. Все, що вам потрібно зробити, це почати використовувати їх поступово, готуючи домашні страви. А здорове харчування дійсно позитивно впливає на загальний стан нашого здоров’я, тому нам, безумовно, слід віддавати йому пріоритет у більшості випадків. У сьогоднішній статті ми маємо для вас 9 порад та підказок щодо того, як почати готувати трохи здоровіше.

Уникайте напівфабрикатів

Якщо ви дійсно хочете готувати здоровіше, плодоніжку слід віддавати в першу чергу напівфабрикатам та харчовим продуктам, що переробляються промисловим способом, або ви повинні використовувати їх якомога менше. Деякі з них не становлять такої великої проблеми, наприклад, використання консервованого тунця або консервованих бобових добре. Однак особливо суттєвими є різноманітні супи швидкого приготування, які часто наповнені консервантами, сіллю, ароматизаторами тощо. Такі продукти не мають нічого спільного на здоровій кухні. Якщо ви хочете готувати здоровіше, готуйте в першу чергу чесно, з основних свіжих інгредієнтів.

Частіше готувати на пару

Важливо не тільки те, з чого ви готуєте, але і те, як ви готуєте їжу. Як ми вже згадували у вступі, таке смаження в олії, мабуть, найгірший спосіб нагрівання їжі. Готувати та випікати набагато здоровіше, бажано з меншим вмістом жиру. Однак приготування на пару можна чітко віднести до числа найбільш здорових методів теплової обробки їжі. Таким чином їжа зберігає велику кількість поживних речовин. Ви можете приготувати на парі майже все, будь то овочі, гриби, бобові або куряча грудка та риба.

Готуйте менше м’ясних страв

Деякі люди не уявляють обіду чи вечері без м’яса. І в основному навіть не сніданок, проте хліб включає шинку або салямі, або ми хочемо насолодитися ковбасами. Правда полягає в тому, що величезна частина населення споживає багато м'яса, що є не зовсім здоровим. Наш раціон повинен бути набагато м’яснішим, що допоможе нашому здоров’ю, планеті та навколишньому середовищу. Не потрібно одразу ставати вегетаріанцем, досить збільшити частку безм’ясних страв у своєму раціоні, а ще краще - спостерігати кілька днів, не вживаючи м’яса. Замість м’яса ми можемо пригостити себе бобовими або тофу, які доповнять необхідні білки. А готуючи з м’яса, бажано вибрати правильний. Птиця - хороший вибір і, безумовно, жирна морська риба.

Вибирайте здорові прихильності

Якщо ви хочете, щоб ваша кухня та страви, які ви готуєте, були в цілому здоровішими, точно не недооцінюйте вибір відповідних гарнірів. Макарони з білого борошна, білий рис та картопля, ймовірно, ведуть у наших краях. Безумовно, краще замінити білий рис на натуральний коричневий неочищений рис, який є набагато поживнішим. Проварений рис, а також рис жасмину або басмати окупаються. Класичні макарони замінять ті, що готуються з цільнозернового борошна або, наприклад, макаронних виробів з бобових культур, багатих білком. Готуйте картоплю якомога здоровіше. Підходять приготування їжі у воді в шкірці та випікання в духовці. Якщо ви цього ще не зробили, обов’язково включіть у свій раціон менш використовувані гарніри, такі як кус-кус, булгур або лобода.