їсти

Якщо на вашому столі вже є спагетті, можливо, вам цікаво, як вони повинні пасувати, бути рекомендованими, модними тощо. споживати цю чудову їжу, якою італійці обдарували світ у сучасну епоху (я знаю, що китайці повинні бути багато сотень або тисяч років тому).

Це незмивна помилка, і кожен іноземець, який відвідує Італію, точно знає, що єдиним справжнім італійським способом їсти спагетті є споживання їх ложкою та виделкою. Італійські трактирники також знають, що іноземці це знають, тож одразу, без особливих спонукань, кожен турист отримує біля вілли ложку для своїх макаронів, і разом із цим вони бачать те, що вже знали (погано). Однак справжній італієць їсть суп лише ложкою (це теж досить рідко, зазвичай це закуска з макаронів). А різати спагетті ножем справді непристойно.

Єдиний італійський спосіб їсти спагетті - це їсти виделкою - і лише шматочком виделки, нічим іншим. Щоб оволодіти технікою, потрібно трохи терпіння, але це далеко не так складно, як, скажімо, годування двома паличками.

І ще одне зауваження: ми не ламаємо спагетті перед приготуванням, залишаємо їх одночасно (за винятком надмірно довгих, зроблених лише для трюків), цілі пасма злипаються, легше скручувати.

Звичайно, вдома кожен їсть, як хоче, італійським стилем чи по-своєму, тільки виделкою або ложкою, ножем. Або навіть від руки? Ні, можливо, ні. Але той, хто їсть спагетті, як італійці, повинен використовувати лише виделку!