Автор: адмін Дата вступу

їдять

Скільки білка потрібно людині? Вони запитують мене багато разів, добре, сирі кабани годують їх організм великою кількістю цінних вітамінів та мінералів, але як щодо споживання білка? Нагодовування організму достатньої кількості сирого білка забезпечує харчування, чи може бути необхідною добавка білка? У вас розвиваються дефіцитні захворювання?

Нашому організму потрібно 80% цінних вуглеводів (фруктів), 10% білків і 10% жиру.

Наші потреби в білках становлять 8-10% споживання калорій, але 95% населення споживає значно більше, ніж це може досягти 25%.

Харчування на рослинній основі містить 8-10% білка, створеного природою просто для того, щоб бути ідеальним для нас.

Яку функцію виконує білок в нашому організмі?

Основною функцією білка є ріст, він також відіграє роль у відновленні травм і заміні зношених клітин. У світлі цього стає зрозумілим, що дітям потрібна дещо більша кількість білка під час фази росту, вагітності та травм, але навіть тоді, незалежно від джерела, воно надходить. Більшість людей хоче покрити білок молочними продуктами, їжа тваринного походження підкислює організм, що збільшує ризик хронічних захворювань, раку та виводить кальцій з кісток.

Зростання і без того незначний у дорослому організмі, тому велике споживання білка не є виправданим.

Вживати білок вище 20% можна лише при екстремальному споживанні яєчного білка та білкових порошків, важко їсти з натуральною їжею.

На грудне молоко також припадає лише 6% білка, а у немовлят з надзвичайно швидким розвитком потреба в білку не вища. Тоді чому б дорослому організму?

Т. Колін Кемпбелл, відомий професор Корнельського університету у своєму дослідженні Китаю. у своїй книзі стверджує, що добова потреба людини в білках становить 5-6%.

Вони рекомендують 9-10% на день, оскільки більшість людей їдять приготовлену їжу, і ми знаємо, що під час приготування їжі руйнуються не тільки вітаміни та ферменти.

Більшість бодібілдерів, навіть донині, живуть у вірі, що споживаний ними білок має ефект нарощування м’язів, саме тому вони споживають додаткову кількість білка і мало вуглеводів. Натомість реальність полягає в тому, що м’язи насправді збільшуються за допомогою важкої атлетики. Коли культурист споживає мало вуглеводів, його білки збільшуються, оскільки організм перетворює білок у вуглеводи і використовує його як паливо, що, в свою чергу, є дуже енергоємним процесом.

Бодібілдери, які перейшли на сиру шерсть, забезпечують тіло достатньою кількістю вуглеводів, щоб їсти 80/10/10, тому потреби в білках залишаються в межах 10 відсотків, поки м’язи ростуть, енергія буде набагато більшою.

Якщо ми правильно харчуємось, ми не змогли б проковтнути менше 5% білка.

Білок не лише з нашої їжі. Наше тіло здатне переробляти 100-300 г власного білка на день, оскільки наше тіло також має власний набір амінокислот, з яких воно може будувати білок.

Існує двадцять амінокислот, що утворюють білок, з них 9 - незамінні амінокислоти, які ми можемо потрапити в наш організм через їжу, яку організм не може виробляти самостійно.

На думку Т. Коліна Кемпбелла, рослинний білок є найздоровішим білком для нашого організму.

Споживання білка з дієти, що містить лише фрукти та овочі, становить близько 5%, плюс ще кілька горіхів, олійних культур.

Скільки білка містять фрукти?