здоровішими

Ми всі будемо розумнішими, здоровішими та освіченішими, якщо дозволимо модним тенденціям і примхам здоров’я Паведа плисти, - написав для USA Today Алекс Березов, автор «Маленької чорної книги про сміття».

Як приклад, він пропонує огляд деяких "паведистичних" тверджень, які, на його думку, слід звільнити:

Сира їжа

Немає причин їсти сирі або непастеризовані молочні продукти, соки, яйця або м’ясо. Ми пастеризуємо і готуємо свою їжу, щоб знищити небезпечні мікроорганізми, деякі з яких можуть бути смертельними. Паведа стверджує, що пастеризація позбавляє їжу поживних речовин. Насправді єдине, що пастеризує їжу, - це ризик захворювання.

Антиоксиданти та засоби проти старіння

Хоча невідомо, чому наше тіло старіє, існує цілий ряд різних гіпотез на цю тему. Однією з найпопулярніших є думка, що з часом окислювальний стрес, як побічний продукт метаболізму, пошкоджує клітини організму. Теоретично цього слід запобігати антиоксидантами, але клінічні випробування цього не показали. Найкращий спосіб «залишатися молодим» - це правильне харчування, фізичні вправи та генетичне щастя. Більшість подібних продуктів - це, мабуть, шахрайство.

Вироби без хімії

Все хімічно. Так, буквально все. Повітря, яким ви дихаєте, воду, яку ви п'єте, газету, яку тримаєте в руці. Ніщо не «без хімії». У популярній культурі слово "хімічний/хімічний/хімічний" часто використовують активісти, які не мають уявлення про хімію та токсикологію і лише лякає громадськість, коли мова йде про їжу та навколишнє середовище.

Здорова вівсянка: допомагає схуднути, зміцнює імунітет

Ви одержимі своїм меню? Не будь дурним, живи!

Ідеальна сковорода? Відомий кухар радить, робіть це так

Безглютенова дієта не означає автоматично більш здорову дієту

Кіноа

Або чилійська морква, відома також під англійською назвою quinoa або як "хіпі-каша". Ще кілька років тому про неї ніхто не чув, поки еліти не полюбили її, що має більше грошей, ніж розум. Як і інші крупи, морква здорова, але в ній немає нічого чарівного. Незважаючи на це, попит на Заході настільки зріс, що бідні перуанці та болівійці ледве можуть дозволити собі купувати продукти, вирощені їх земляками.

Детоксикація

Ми споживаємо токсичні речовини щодня. Більшість з них зустрічаються природним чином у нашому середовищі. Рис містить миш'як, морепродукти містять метилртуть, і наш організм виробляє токсичні речовини як нормальну частину метаболізму. Хороша новина полягає в тому, що наш організм цілком здатний обробляти токсини. Він не потребує «детоксикації» чи «очищення», оскільки печінка та нирки подбають про це.

Ефірні масла

Ефірні олії, або ефірні олії, отримали свою назву, оскільки вони містять сутність рослини, з якої вони були отримані - не тому, що вони є необхідними, тобто необхідними та необхідними для харчування людини. Як і багато рослинні екстракти, ефірні олії також можуть містити такі корисні інгредієнти, як консерванти або протимікробні засоби. І залежно від рослини вони також можуть приємно пахнути. Але слідкуйте за продавцями шарлатанів, які пропонують вам їх як панацею від чого завгодно.

Безглютенова дієта

Метаболізм дуже невеликої кількості людей не може переробити глютен. Невеликий відсоток людей має алергію на нього, а інший невеликий відсоток людей страждає на целіакію. Хоча деякі люди можуть страждати від підвищеної чутливості до глютену, розкручена дієта без глютену, яка не є виправданою за станом здоров'я, є модою. А люди, які повідомляють, що їхнє здоров’я покращилося після безглютенової дієти, здається, почуваються краще, виключаючи надлишок вуглеводів зі свого раціону.

Краще натуральне

Поширений міф про те, що природа краща, лежить в основі всього, від альтернативної медицини до руху органічної їжі. Це гасло є підручниковим прикладом прокладеного. Віспа, ВІЛ, миш’як, отруйний плющ, гримучі змії та скорпіони - це все природно, тоді як багато оздоровчих ліків не є природними.

Куркума

Куркума, або індійський шафран, - це пряність із висушеної меленої землі довгої куркуми. Це не суперпродукти, бо це не їжа. Це попри твердження, що діюча речовина - куркумін - творить чудеса для здорових судин. Не намагайтеся вводити куркуму в свій кровотік, бо це вб’є вас, як це весною з’ясувала 30-річна жінка з Сан-Дієго.

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.