Наближається час завантаження капусти в бочку. Мені було б цікаво, як ви її завантажуєте, або де митниця в різних закутках Словаччини. Раніше я, наприклад, клав буряк у бочку, але я також намагався хрін, але мені, мабуть, довелося б багато дати, бо це зовсім не відчувалось. Я б також вітав рецепт для завантаження. Як варіант, я також додаю моркву, натерту на колесах, іноді на гальці.
До речі, ви не знаєте, чому вода все ще зникає з жолоба в бочці? Вона не випаровується, бочка просто втягує її в себе. Я це зрозумів в один ряд. Для того, щоб вода з жолоб, щоб швидко не випаруватися, додати в жолоб трохи олії. І олія була досить красивою в бочці. І капуста була жирною.
Коментарі
ви запитаєте - ви - експерт з усіх видів природоохоронних процедур. Я вважаю, що це насправді просто з цікавості.
Ну - я не завантажую - так що точно не в бочці, це те, що робить наша свекруха в нашій країні, і вони дають хрін - і я, мабуть, досить вірю, бо я це відчуваю. Іноді ми з мамою завантажуємо дві великі банки за одну, бо мамі більше не потрібно. Ми нічого не даємо - навіть тих знаменитих яблук.
Що стосується води в жолобі - я не знаю, коли ми все ще працювали в бочці вдома, у нас вона була такою ж білою (порцелянова, як раковина або .-)), і там води не було втрачено. Але в цих коричневих глиняних виробах я можу уявити, що це трапляється, але, на жаль, я не можу порадити, тому що я не маю досвіду з такими.
Звичайно, я питаю з цікавості, я ніколи не важив стільки солі, скільки повинен давати за кілограм, і так далі, я просто роблю те, що спостерігав від батьків та бабусь і дідусів у дитинстві.
Але справа в тому, що білі бочки були кращими і гладшими. Дійсно, куди вони випарувалися? Чому їх більше ніхто не робить?
Ну, я взагалі не маю уявлення - мабуть, усі почали робити швидку допомогу!
Дуже шкода, що ті красиві білі гладкі бочки більше не виробляються. Коричневі також мають вужче горло і горбисті.;-(
Так, це все для мене звучить досить лайно, схоже, я ще не мав цього смаку, але ти отримав мій апетит. мнаааааам кисла капустаааааа нема дитини, я не знаю, як я можу протриматися до Різдва, не мріючи про капусту щодня.
На суботній зустрічі в Підкилаві мені сподобалася гарна капуста, а вдома я також мав варену капусту в морозилці, так що я навіть можу скуштувати.
Я теж з нетерпінням чекаю капусту! Навіть якби мені до ранку довелося танцювати, як та Мазічка в тій бочці! У мене була квашена капуста 2 роки, і я страждав як . Тож сказав собі, що ніколи більше без тарганів та капусти ! Зайди в роботів! Але у мене десь є рецепт, і я подивлюсь. Хіхі
Аленка, ти теж любиш таргана з капустою? (Сонце) Шкода, що ти, бо вони люблять тарганів лише на Ораві.;-)
Я знову тут, хоча, як я вже згадував, я нічого не знаю про завантаження, тому я не маю що сказати про це, але це лише свого роду мазохізм, оскільки цей блог містить імператорську фразу "квашена капуста". тому я все ще відкриваю його, мабуть, з надією, що капуста скотилася з екрану чи щось інше
На даний момент я живу в Іспанії, і ми ще тут не знайшли капусти. і навіть якщо у них це десь трапляється, це, безумовно, було б не так добре, як у нас у Словаччині, тому мені нічого не залишається, як чекати Різдва і злитися
. Привіт, Хаслер, я сподіваюся, що рецепт нижче допоможе не тільки вам, але і нашим дівчатам за кордоном, капуста, я думаю, скрізь.
Привіт Бубліфук!
Дякую, це допоможе мені зараз, незважаючи ні на що, дякую, я збираюся на це у вихідні, і ми побачимо, що станеться
але якщо ви додасте нормальний рецепт, я задоволений, я справді замислююся над тим, що цього року вперше в житті спробую приготувати квашену капусту . але я не уявляю, як це зробити це . тому, будь ласка, додайте якийсь точний рецепт, будь ласка .;-)
ввечері додам чудовий рецепт. ми вже кілька років самі готуємо - особливо мій маленький чоловічок - капусту. у нас є рецепт від знайомих з вулиці, спочатку ми також ріжемо з ними капусту, тому в рецепті я буквально написав, що скільки потрібно солі «жменька чорного вангеля від сусідів» (рум'янець). тож коли настане половина роботи, я вкажу рецепт: - *
. поки ви чекаєте класичного рецепту, я додам цей, який я отримав від свого двоюрідного брата з Чехії. Не хочу перекладати, але ми всіх розуміємо, ні?
КИСЛО КАПУСТА В ОКУЛЯХ - спробував, я більше не став би капусту в бочку, таким чином я можу робити капусту лише з однієї головки капусти, 20 кг капусти (близько 25 склянок), 20 дкг солі, 5 дкг кмину, цілий перець + квасоля. лист Змішайте капусту в піддоні з сіллю (1 дкг на 1 кг капусти). Додайте кмин і лаврове листя. лист і перець. Перемішайте і, виділяючи сік, задихніться в піддоні. Дайте відпочити 2 години. Щільно почистіть чисті окуляри, щоб у верхній частині залишалося 2,5 - 3 см місця. Іноді може трапитися так, що капуста «суха» і виділяє мало соку - тоді ми додаємо кип’ячену воду. Закрийте кришки Omnia, поставте теплими на пластиковий піддон. Капуста починає бродити - повіки видаляються і приблизно через тиждень вона повільно повертається до свого початку. положення. ГОТОВО !
. Я спробував один раз, це непогано, я просто повернувся до класики. в глиняну бочку, бо вся сім’я також любить капустяний сік (багато вітамінів) взимку. А також я кладу в бочку меншу качан (цілу) меншу, тоді я роблю з неї кручену капусту. Дійсно, а чи знаєте ви, що ця "капустяна" вода чудово підходить і для проблем зі стільцем? Просто випийте 1 дкл, і воно добре очиститься, і все закінчиться.
. і поки Ренка додає рецепт, як і обіцяла, насолоджуйтесь почеканням, випийте кави та перевірте це посилання:
http://www.youtube.com/watch?v=ZDZs__m5iAI&feature=PlayList&p=7962C9C16D.
. як прикрасити каву
Bublifuk01-капуста знаходиться не в Італії, де живе моя дочка. Але я також надсилаю це їй якнайкраще. Я не хочу, щоб ті були в мішках. Бррр
Але я підібрав один піксель квашеної капусти в Лідлі і все. Я повинен стрибнути погляд.
. Я тут! Вона називається Вайн-квашена капуста. так, будь ласка?
Він має жовту кришку, зазвичай він знаходиться в бідоні і важить 770 г.
Тож спробуйте! Ну, тоді, врожай капусти можна було десь зробити і «з’їсти» з капустою та капустою.і померти!
Я змащую додому, цілий день сиджу за ПК, болить дупа. П'ятниця ввечері.
отже, я вже тут з нашим рецептом:
ЗБЕРАНА КАПУСТА
Інгредієнти: 20 кг капусти, 2 бал. Чорного перцю цілого, 1 бал. Листя бобкі, 1,5-2 кг цибулі, 2 бал. Цільного кмину і солі - на думку мого чоловіка "з ока", а на думку матері близько 400 г солі (на 10 кг капусти (близько 200 г солі) і кілька цілих яблук.
в оригінальному рецепті теж була морква - натерти 6 штук, але особисто мені морква там не підходить, тому ми її туди не кладемо
бочка біла, і ми стежимо за водою у жолобі та додаємо її за потреби
тож я сподіваюся, що можу комусь допомогти: - *
і я все ще маю чудовий рецепт варення, яке не потрібно стерилізувати, тому, якщо є інтерес, я можу кинути його серед рецептів (сонце)