- ОКУ рекомендує мити фрукти та овочі, коли вони будуть споживатися, а не раніше.
- Непсувні продукти: найпоширеніші, чи має значення термін придатності?
безпечність харчових продуктів необхідне для уникнення ризику харчових захворювань.
Насправді Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) зазначає, що шкідлива їжа містять бактерії, віруси, паразити або хімічні речовини може спричинити понад 200 хвороб, від діареї до раку.
Мити їжу перед їжею
З цієї причини дуже важливо мити фрукти та овочі перед їх споживанням, щоб продезінфікувати їх та уникнути ризику страждання певними захворюваннями. Ви, швидше за все, будете збирати ці продукти пестициди були використані або забруднені стічними водами, крім того, що містять бактерії, такі як E.Coli або вірусом.
Організація споживачів та користувачів (OCU) рекомендує дотримуватися деяких порад для миття фруктів та овочів:
- Мити овочі та фрукти в той час, коли вони будуть спожиті, не раніше, і видаліть усі пошкоджені ділянки.
- Основна рекомендація - мити їх під краном і не дозволяйте їм вбиратися оскільки це збільшує ризик перехресного забруднення.
- "Натріть шкіру, щоб видалити більшу кількість залишків та інших можливих забруднень, якщо це дозволяє поверхня фруктів або овочів, як, наприклад, у випадку з яблуками, грушами або кабачками".
Інші рекомендації
Не забувайте мити руки перед виконанням цього процесу, оскільки вони можуть містити бактерії або інші мікроорганізми. З іншого боку, ще одна порада - мити ці продукти цілими шматками, щоб запобігти переміщенню патогенів всередину, якщо ми їх поріжемо.
У тому випадку, якщо вони досить брудні, будучи, наприклад, коренеплодами, можна використовувати чисту щітку або губку (без мила). Деякі продукти, такі як картопля, містять грунт, тому в цих випадках це рекомендується.
Для м’якших продуктів, таких як помідори, рекомендується мити струменем води, але під меншим тиском, на відміну від інших продуктів, таких як огірки або зелена квасоля, тиск води повинен бути високим. Нарешті, інша ідея - використовувати природні дезінфікуючі засоби як лимон або оцет під час миття фруктів та овочів.
Відповідно до критеріїв Більше інформації