Якщо ви переживаєте, що у вас буде так само багато насіння конопель, як після куріння гашишу або марихуани, ви можете бути спокійні. Цей суперпродукт походить із різноманітної конопель, яка не містить THC - речовини, яка змушує людей відчувати перебільшення після вживання конопель. Однак що робить насіння конопель цікавими, як вони можуть збагатити своє меню і чому спортсмени тягнуться до них?
Насіння конопель містить білок
Насіння конопель відомі переважно високою часткою білка, саме тому вони дуже популярні серед спортсменів. Більше третини, а саме 35% ваги цієї суперпродукти - це білки. На відміну від них, лише 12% становлять вуглеводи та 47% жирів. Це дуже легкозасвоюваний рослинний білок у високоцінній формі. Вони містять усі амінокислоти, що трапляються в організмі, і, крім того, усі вісім незамінних амінокислот, які ми повинні їсти з їжею.
Крім того, насіння конопель містять едестин - амінокислоту, яку науковці до цього часу знайшли лише в цій їжі. І що робить це особливим? Дослідження показують, що едестин схожий на глобулін у плазмі крові людини і має здатність відновлювати пошкодження ДНК людини.
Насіння конопель має високу біологічну цінність
Головною користю насіння конопель для людини є не тільки високий вміст білків, але й здатність людського організму чудово отримувати та переробляти ці білки. Ще одним плюсом є те, що насіння конопель можна приймати у різних формах: як самі насіння, як порошок, але також у формі олії. Кожен може вибрати спосіб споживання, який йому найбільше підходить, і водночас зростають можливості використання цієї суперпродукти на кухні.
Однак ми не можемо забути інші корисні властивості насіння конопель для організму - наприклад, протизапальний ефект або зміцнення імунітету. І чому спортсмени шукають їх? Завдяки амінокислотам вони дозволяють людському організму прискорити регенерацію після важких фізичних навантажень. Насіння конопель також є прекрасним джерелом корисних жирних кислот і допомагають досягти бажаної ваги - набирати м’язову масу або скинути зайві кілограми.
Як використовувати насіння конопель на кухні
Завдяки різним формам - насінню, порошку, олії - використання насіння конопель пропонує широкий спектр використання. Ви можете придбати самі насіння, очищені та неочищені, очищені від шкірки значно твердіші, але сама шкірка містить значну кількість поживних речовин. Ми можемо посипати зернові культури, салати насінням або використовувати їх при випічці хліба чи печива. Олія підходить як для зовнішнього, так і для внутрішнього використання - тому вам не доведеться обмежуватися лише на кухні. Наприклад, конопляна олія має антибактеріальну та протизапальну дію.
А як же порошок? Ви також можете додати його до борошна під час випікання, додати до смузі або білкового напою. Приготування хумусу з конопель також може бути цікавим використанням. Для вашої фантазії немає обмежень, тому насіння конопель - це точно їжа, якої не повинно бракувати у вашому домогосподарстві - чи то щоб урізноманітнити свій раціон, чи вилікувати його.