Як пити каву у світі?
Згідно з наявною статистикою, у світі випивається понад два мільярди чашок кави щодня. Кава також багато використовує на відкритому повітрі у вигляді масажу, кавових пілінгів та японських ванн. Другий за популярністю у світі напій одні шукають для отримання енергії, інші для задоволення. Але ви знаєте, де це у світі "кава"?
Інший регіон, інша мораль
Хоча наша республіка є частиною Європи, і всі країни знаходяться поруч, це не стосується традицій. Можна навіть сказати, що звички вживання кави різняться залежно від країни. З нами у Словаччині ми звикли пити ароматну каву, середньої міцності і лише трохи підсолоджену. З наших сусідів це, безумовно, варто згадати Австрія, який ми відразу пов’язуємо з його столицею і, отже, віденською кавою, до якої ми неодмінно замовимо традиційний торт Сахер. Приготування цієї кави дуже просте - еспресо з гарячою водою та великою порцією збитих вершків в кінці. В Німеччині в середньому мешканці також випивають 4 чашки кави на день. Це ставить їх на друге місце в рейтингу найбільших споживачів кави в Європі. Раніше у кави був конкурент у вигляді пива, але він переміг його порівняно швидко.
Ми просунемось трохи далі, зокрема до Великобританія. Він більше відомий як "чай у п’ять", але престиж кави тут росте в останні десятиліття. Це особливо помітно в умовах зростаючого попиту на еспресо-машини. В Ірландії ми можемо скуштувати поєднання якісної гірської кави, ірландського віскі та густих вершків або збитих вершків зверху. У Франції вони п'ють каву слабше, але традиція в цій країні тим сильніша. Велика кількість кафе на кожному кроці прямо спокушає вас сидіти з друзями щодня.
Типова паризька вулиця з кафе
Загалом жителі північних країн є одними з найбільших споживачів кави. Недарма тут ми знаходимо найвищу якість кави. Швеція мелена кава носить назву Груг і його приготування здійснюється за чіткими правилами - кип’ятимо воду у відкритій мідній ємності, додаємо крупно мелену каву і заварюємо, поки вона не загусне. Найбільші чемпіони живуть в Фінляндія, де вживання кави поєднується з сиром нижню білизну. Ми кладемо його на дно і на поверхню чашки і споживаємо одночасно з кавою.
Комусь подобається холод, іншим - спокій
Найкращий смак фрапе в Греції
Справжню спеціальність можна знайти в Греція, де через спекотну погоду доречно подавати холодні напої. Фрапе виконує це завдання на одиницю. Хоча цей вид кави з’явився зовсім випадково, зокрема через брак гарячої води, сьогодні він має багато шанувальників. Протягом літніх днів ми можемо приготувати цей освіжаючий напій порівняно легко - кілька ложок розчинної кави з цукром, залитим холодною водою та згущеним молоком, можуть усі струсити у шейкері. Крім того, у світі існує кілька варіацій, де, наприклад, ми додаємо лід або кілька кульок ванільного морозива замість цукру.
Протилежністю цього переважно молочного напою є кава Італія. Невеликий міцний еспресо з сильним ароматом потрібно насолоджуватися і красиво пити в кімнаті. Тому будьте готові до того, що більшість компаній не будуть готувати каву разом з вами. Серед поціновувачів є італійці - кава невелика, але її потрібно пити спокійно, бажано в приємному кафе під час обговорення з друзями. Також слідкуйте за кавовим молоком. В Італії це не популярний спосіб споживання, він належить лише капучино чи кафе латте, але ті, хто в Італії, п'ють лише вранці.
У Туреччині кава також розкриє вашу долю
Пейзаж кафе теж Туреччина. Традиційно найкращі світові кави смакують у затишних кафе, особливо художники та інтелектуали під час дискусій на різні теми. Кава п'ється переважно після їжі, після випитого чашка потім перевертається на блюдце догори дном. Решта кави витече, і бариста звинуватить вас у долі. Чашка традиційної турецької кави заповнена на дві третини і посипана корицею. За легендами, одна чашка цього міцного чорного напою висловлює 40 років поваги та пов’язана з іншими ритуалами. За їхніми словами, турецькі наречені, наприклад, виявляють прихильність до залицяльників - якщо вона мила, їй подобається наречений. Трохи солодкий висловлює толерантність, а гаряча кава є ознакою незгоди з вибором.
Як пити каву за кордоном?
Традиційне смаження кави в Ефіопії
У деяких країнах кава має ритуальне значення - в Ефіопія для приготування якісної кави шляхом обсмажування потрібно майже 2 години, а результат використовується для урочистих церемоній, тому розгляньте запрошення на каву тут як справді велику честь. У цій каві чекайте солі, масла або гострого перцю, який додавали століттями. В'єтнам за кавою вказує на минулі режими. Згущене молоко додають до кави, оскільки свіже не завжди було легко доступним. Бразилія пропонує гірську каву з корицею, вершками та краплею рому або коньяку для розігріву.
Також читайте:
Америка відомий своєю Caffe Americano, корінням якої є Італія. Для американських солдатів класичний еспресо був занадто міцним, тому його трохи пом’якшували додаванням гарячої води. Ринок абсолютно особливий в Японії, на якому дуже важко прорватися. Місцеві жителі дуже вимогливі до смаку, запаху, приготування і перш за все до якості. Про молоко не може бути й мови, і ви дійсно доплачуєте за чашку місцевої кави.
Ви знаєте, що…?
Порівняння Американи та еспресо
Існує багато фактів про каву, яких багато хто не знає - наприклад, що кава - це фрукт, і якби ти випив 100 чашок за один день, ти, мабуть, помер би. За статистикою, Нью-Йорк п'є в 7 разів більше кави, ніж решта світу, що пояснює репутацію Нью-Йорка як міста, яке ніколи не спить. Барістас може запропонувати вам два види кави відповідно до різних кавових зерен - арабіка або робуста.
Також читайте:
І якщо ви не проти доплатити за якісну каву, неодмінно вирушайте Таїланд до місцевої спеціальності. Це слонова кава, чашка якої обійдеться вам приблизно в 20 євро. Більш досвідчені люди стверджують, що ця кава на смак нагадує шоколад і має ніжний мускатний аромат. Але правда в тому, що його зв’язок із шоколадом суто випадковий. Назва говорить нам, що за її виробництво відповідають спеціальні слони. Зокрема, це ферменти в їх шлунку, які розщеплюють білки, що містяться в зернах кави, і забезпечують м’який смак напою. Цибульна кава готується за подібним принципом, але є значна різниця у смаці - слон, ніж рослиноїд, просто робить краще.
- Японія
- Греція
- Відпустка по повітрю
- Відпочинок на машині
- Таїланд
- Бразилія
- Італія
- Німеччина
- Австрія
- Чеська Республіка
- Франція
- Туреччина
- В'єтнам
- Ефіопія
- Фінляндія
- Ірландія
- Швеція
- Об'єднане Королівство
Вам подобається ця стаття?
Ви можете легко поділитися ним у соціальних мережах зі своїми друзями.
Вам подобається ця стаття?
Ви можете легко поділитися ним у соціальних мережах зі своїми друзями.