Кава. Для когось підбадьорливий напій у паперовому тиглі з вуличного кіоску, який тримає кришки відкритими вдень, але для більшості спосіб спілкування, побудований століттями. Щодня випивається близько 2,25 мільярда чашок кави. Якщо ви вірите в сприятливу дію цього стимулюючого напою не лише для циркуляції крові, а й для зовнішнього використання, наприклад, шкіри та зморшок, в Японії є кав’ярні, де можна справді змочити. Кава - другий за популярністю напій та другий товар у світі, що торгується після олії. Приєднуйтесь до нас, щоб подивитися, як п’ють каву по всьому світу.
Туреччина
Кажуть, що в 16 столітті Туреччина стала домом перших кафе. Донині він вважається місцем, де можна знайти одне з найкращих у світі. Колись кафе були притулком для інтелектуалів та художників, які збиралися та обговорювали не лише політичні питання. Традиційний турецький спосіб - це приготування дрібно меленого еспресо. Його п’ють після їжі. Закінчивши чашку кави, переверніть її на тарілку і почекайте, поки з неї потече м’ясо. Ваші турецькі друзі прочитають вашу долю за зразком, створеним із квасолі. Для турків, як читання карт таро, це передбачення майбутнього не є незвичним. Під час нього вони сподіваються на добрі новини та щастя (фальш) для свого майбутнього.
Італія
Італійці відомі у всьому світі своєю кавовою культурою. Вони люблять насолоджуватися цим повільно. Якщо ви звикли до такого способу споживання, будьте готові, що в Італії ви не знайдете багатьох місць, де вони подаватимуть вам каву в паперовій чашці. Їх звичка - попивати еспресо в барі, а не сидіти за найближчим столом. Вони також стримано ставляться до кавового молока - латте, капучіно чи інших молочних напоїв, які ви просто не повинні замовляти в другій половині дня - вони належать виключно до ранкової частини дня.
Джерело фото - Юлія Григор’єва/Shutterstock.com
В'єтнам
Зазвичай його затьмарює відповідна назва сусід Java. Однак у В’єтнамі ви знайдете одну з найсмачніших кав за всю історію. В’єтнамська кава, або cà phê sữa đá, готується з кількох ложок згущеного молока з темною смаженою кавою, повільно капаючи зверху через спеціальний металевий фільтр. Таким чином, ви можете швидко перелити його в склянку з льодом і мистецтво народжується! Цей спосіб приготування був завезений у В’єтнам у 19 столітті французькими колоністами. У цей період вони почали використовувати згущене молоко, оскільки доступ до свіжого молока був обмежений.
Ірландія
Кава, яка є справжнім ліками після марної ночі. Цей знаменитий напій поєднує в собі кілька популярних предметів: гарячу каву, ірландський віскі та густі вершки або мус зверху (наприклад, збиті вершки). Ірландець, який нібито варив ірландську каву, додаючи віскі, був чоловік на ім'я Джо Шерідан. У 40-х роках він працював шеф-кухарем в аеропорту Фойнса. Протягом однієї морозної ірландської ночі до ресторану прийшло кілька кривих американських туристів. Джо капнув у чашки трохи віскі, щоб зігріти їх. Коли задоволені клієнти запитали, чи подавав він їм бразильську каву, пан Шерідан відповів, що це ірландська кава, і це ім’я народилося.
Бразилія
Американці, яким потрібно було трохи зігрітися в негоду, почали пити бразильську каву, яка складається з гарячої кави, вершків, рому чи коньяку та трохи кориці зверху. Не дивно, що Бразилія, як найбільший виробник кави, представила світові кілька популярних методів її приготування. Cafezinho, або просто кафе, так обожнюють, що споживачі рекомендують пити його вранці, вдень і навіть вночі - нібито для кращого сну. Це схоже на еспресо, але ви змішуєте цукор з водою перед тим, як додати саму каву. З 1880 по 1930 рік, за її словами, був названий навіть політичний період - cafe com leite (кава з молоком). На той час Бразилії належала переважна більшість світового виробництва кави.
Джерело фото - Альф Рібейро/Shutterstock.com
Греція
Frappé - грецький кофеїновий напій. Його основна мета - забезпечити розслаблююче освіження в спекотний літній день. Готується з декількох ложок розчинної кави, цукру (за смаком) та води. Суміш перемішують у коктейльному шейкері, поки вона не стане піною. Нарешті, додається холодна вода і згущене молоко. Відкривачем цього освіжаючого напою працівник компанії Nestlé став абсолютно випадково. Традиційно він хотів залити ранкову каву гарячою водою, але не знайшов, тож використав холодну, з якою змішував каву. Сьогодні греки не дозволяють фраппе.
Ефіопія
Турки, які представили кав'ярню світові як такі, перебрали основний продукт від цієї африканської нації. Клітина, як її називають в Ефіопії, є важливою складовою церемоній та церемоній. Весь процес підготовки займає близько двох годин і починається з обсмажування зерен. Потім кава вариться загалом тричі - першу заварку ефіопці називають awel, другу - kale'i, третю - baraka. У кожному циклі рідина виливається в традиційний глечик або посудину, який при подачі тримається приблизно на тридцять сантиметрів над чашею або чашкою. У наш час місцеві жителі звикли додавати цукор у свою каву, але раніше це були переважно сіль і традиційне масло з різкими спеціями.