Як пом’якшити заморожене морозиво?
Російське морозиво - це словацький класичний делікатес, який ми споживаємо окремо протягом десятиліть, але ми звикаємо до нього в каві чи тістечках. Хоча його можна отримати у всіх магазинах, зробити його вдома дуже просто.
Для цього потрібно лише кілька інгредієнтів. Майте на увазі, що використаний алкоголь може не повністю випаровуватися під час заморожування. Ось чому це морозиво не є найбільш підходящим десертом, коли ви хочете подати його дітям. Російське морозиво, навпаки, теж важкий десерт, калорійний та жирний.
Підготовка
Налийте в казан молоко, сіль і цукор. Добре перемішати. Варити на повільному вогні до повного розчинення цукру. Часом перемішуйте, щоб цукор не прилипав до дна. Цукор повинен повністю розчинитися до того, як молоко закипить. Якщо ви побачите, що молоко ось-ось буде пузиритися, знизьте температуру. Додайте кокакола, якщо хочете зробити чорне, а не біле російське морозиво. Добре перемішати. Якщо ви хочете, щоб він був білим, пропустіть колесо. Додайте в горщик збиті яйця і варіть, поки суміш не загусне.
Зняти з вогню і вилити суміш у підготовлену ємність. Додайте вершки і перемішайте, щоб поєднати всі інгредієнти, щоб остаточна суміш виглядала красиво і гладко. Коли трохи застудиться, зберігайте суміш у холодильнику, а пізніше у морозилці на кілька годин. За бажанням додайте спирт і добре перемішайте.
Як пом’якшити заморожене морозиво?
Однією з найпоширеніших проблем споживання морозива в домашніх умовах є неможливість занурити в нього чайну ложку, виймаючи з морозильної камери. Існує багато способів пом’якшити морозиво, але найпростіший спосіб передбачає використання гарячої води та порційної ложки.
Завжди пом’якшуйте лише ту частину, яку хочете споживати, щоб уникнути надмірного розморожування. Занурте совок у гарячу воду, а потім вийміть з тигля кульку морозива. Перш ніж вставити інший шпатель, знову занурте його в теплу воду.