Хто б не давав собі заморожений делікатес у спекотні дні? Якщо ви хочете спробувати домашню версію і вважаєте, що без машини для морозива не обійтися, ми будемо раді переконати вас у зворотному. Ми пропонуємо вам 11 рецептів найкращого домашнього морозива, яке ви можете приготувати швидко і просто. Спробуйте їх усіх!
Основний рецепт найкращого домашнього морозива
Нам потрібно:
2 склянки кр. цукор
1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
Найкращі ідеї для електронної пошти
НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.
Підхід:
Розтопіть масло, змішайте його з молоком і доведіть до кипіння (відкладіть трохи теплого молока). В окремій мисці збийте жовтки з цукром і крохмалем, щоб у суміші не було грудочок. Потім в жовткову суміш додаємо трохи теплого молока, яке відкладаємо. Поступово змішуйте цю жовтувато-молочну суміш з киплячим молоком на плиті і при постійному помішуванні кип’ятіть.
Зняти з вогню і негайно перекласти в казан з холодною водою. Постійно помішуйте, поки маса не охолоне.
Розкладіть суміш у миски і поставте в морозилку. Залежно від того, які ароматизатори або інгредієнти ви додаєте в морозиво, ви можете отримати різні смаки морозива.
Домашнє російське морозиво без яєць та цукру
Нам потрібно:
1 бал. м’якого сиру 250 гр
18 масляного печива
1 чайна ложка ванільної есенції
500 мл 33% вершків для збивання + ребра жорсткості
3 столові ложки меду - його можна замінити цукровою пудрою
Необов’язково - дрібно нарізаний гарячий шоколад
Підхід:
Збийте вершки на твердих збитих вершках разом з ребрами жорсткості, також збийте в нього сир, мед і есенцію. Ви також можете додати битий шоколад на свій смак.
Крем викладаємо на меншу тарілку, яку вистелили печивом - я використовувала печиво більшого розміру, а на дно вийшло 9 штук. Покладіть зверху печиво, що залишилося, і поставте в морозилку для застигання.
Гарячим ножем нарізаємо морозиво. Крім печива, ви також можете використовувати вафельні вафлі.
Динне морозиво
Нам потрібно:
Диня - ідеально без ядер
Сковорода
Підхід:
Ми просто видаляємо шкірку з дині і ріжемо її на менші шматочки. Розміщуємо їх на тарілці так, щоб вони були лише в один шар. Потім поставте деко в морозильну камеру 2 години або близько того, зробити диню загальною завмер.
Дістати тарілку із замороженими фруктами з морозильної камери. Беремо кілька шматочків дині і змішуємо в кухонному комбайні. Викладіть змішану суміш на деко і викладіть тонким шаром ложкою. Потім знову беремо шматочки дині, перемішуємо і шаруємо їх на деко, поступово перемішуємо всі шматочки і шаруємо суміш на деко.
Потім знову поставте тарілку в морозильну камеру і покласти ще на 2 години у морозильну камеру. Подавайте як класичне морозиво, використовуючи совок.
Це морозиво на смак дивовижне, м’яке та смачне. До того ж ви його не наберете ні грама - сама диня має мінімум калорій, але після заморожування її має ще менше.
Вершкове морозиво з 2 інгредієнтів
Нам потрібно:
400 г згущеного молока (можна також зробити домашнє салько)
2 склянки збитих вершків
Підхід:
Вершки збити на твердих збитих вершках. Акуратно порційно змішайте збиті вершки до згущеного молока.
Перекладіть крем у закривається пластиковий контейнер, придатний для морозильної камери. Поставте в морозилку, щоб застигнути, і ми можемо подавати до столу.
Ви можете додати фрукти, шматочки шоколаду, ванільний екстракт кориці або м’яти до основного рецепту на ваш смак - майже все, що ви захочете у своєму домашньому морозиві!:-)
Російське морозиво здорове і не чекаючи
Нам потрібно:
2 упаковки сухариків Грем (або ми можемо використовувати сухарі з маслом)
¾ склянки замороженої полуниці
½ склянки банана нарізати на менші шматочки
1 склянка грецького йогурту
1 склянка збитих вершків
1 чайна ложка ванільного екстракту
Підхід:
Деко для випікання вистилаємо розмірами 23 × 23 см таким чином, щоб кінці фольги перекривали краї деко. Вистеляємо тарілку печивом.
Покладіть полуницю, банан і змішайте в блендері.
Збийте в мисці збиті вершки і змішайте їх з йогуртом, фруктовою сумішшю та екстрактом ванілі. Якщо суміш здається трохи солодкою, ми смакуємо її з медом.
Нанесіть суміш на печиво, розгладьте і накрийте іншим шаром печива.
Поставте тарілку в морозильну камеру мінімум на 4 години.
Ми вибираємо з морозильної камери, ділимо її на окремі «морозива» і можемо подавати до столу.
Персикове морозиво
Нам потрібно:
4 склянки свіжих (або заморожених) персиків нарізати на менші шматочки
½ чашки білого грецького йогурту
1 столова ложка свіжого лимонного соку
Підхід:
Всі інгредієнти ми поміщаємо в кухонний комбайн і змішуємо в однорідне пюре (приблизно 5 хв.)
Якщо ми працювали із замороженими персиками, ми можемо подати одразу. Якщо воно свіже, перекладіть морозиво в герметичну ємність і поставте в морозильну камеру. Морозиво зберігається в морозильній камері до 4 місяців.
Нарізане морозиво без очікування
Нам потрібно:
200 мл згущеного молока
2 закриваються пластикові кишені - одна менша, а друга більша
Підхід:
Налийте згущене молоко в менший пакет, додайте звичайне молоко і закрийте пакет.
Налийте подрібнений лід і сіль у більший мішок. Під впливом солі лід починає танути - цей процес викликає різке зниження температури всередині мішка.
Поміщаємо менший - закритий мішок у більшу кишеню. Щільно закриваємо більшу кишеню і починаємо струшувати. Ми струшуємо протягом 2 хвилин - візьміть рукавички - буде справді холодно.
Потім дістаємо внутрішню сумку і можемо насолоджуватися морозивом.
Морозиво Нутелла
Нам потрібно:
400 г сметани
1 л вершків для збивання
Підхід:
Збийте вершки, а потім поступово до них змішуйте сметану. Ретельно перемішайте.
Збийте нутелу разом з цукром, а потім поступово змішайте її з кремом, щоб дві частини з'єдналися.
Перекладіть у форму і поставте в морозильну камеру на 3-4 години.
Мандаринове морозиво
Нам потрібно:
250 г свіжих мандаринів
400 г сметани
1 банка згущеного молока
Підхід:
Ми очищаємо мандарини, ділимо їх на місяці і змішуємо в міксери.
Коли мандарини змішані, ми пропускаємо їх через дрібне сито, завдяки чому ми позбавляємося від більших частин плодів.
Помістіть проціджені мандарини назад у міксер, додайте сметану, згущене молоко і перемішуйте приблизно 3 хвилини.
Змішану гладку масу розлийте у пластикові форми або чаші.
Помістіть в морозилку і перемішуйте масу щогодини, щоб отримати пухнасту консистенцію (ми також можемо використовувати паличний міксер). Залиште морозиво в морозильній камері принаймні на 4 години.
Подавати зі свіжими фруктами, листям м’яти, збитими вершками або шоколадною стружкою.
Вершкове вапняне морозиво
Нам потрібно:
Сік з одного лайма
2 фініки, без кісточок
1 чайна ложка ванільного екстракту
1 склянка замороженого шпинату (або капусти)
Підхід:
Помістіть усі інгредієнти в кухонний комбайн і перемішуйте, поки не утвориться однорідне пюре. Вилийте пюре в миску і поставте в морозильну камеру на 5-6 годин.
Здорове полуничне морозиво готується за 5 хвилин
Нам потрібно:
4 склянки замороженої полуниці
½ чашки білого йогурту
1 столова ложка лимонного соку
Підхід:
Помістіть всі інгредієнти в міксер і дайте їм перемішатися, щоб утворилася однорідна маса кремоподібної консистенції.
Ми можемо подати відразу або поставити в морозильну камеру і подавати пізніше. Цей делікатес прослужить вам цілий місяць у морозильній камері.
Залежно від вашого смаку, ви можете варіювати кількість окремих інгредієнтів або використовувати інші види фруктів.