Картопля - традиційний інгредієнт, який ми зазвичай маємо на кухні. Їх перевага полягає в тому, що ми можемо підготувати їх мільйоном способів, і вони ніколи нам цього не скажуть. Випікати картоплю або готувати легко, і кожен може приготувати його. Більша проблема полягає в тому, як приготувати картопляне пюре, щоб воно було одночасно гладким, м’яким, м’яким і смачним.

Багато людей думають, що приготування картопляного пюре не може бути складним. Не є наукою готувати картоплю, відціджувати і настоювати її. Вірно все навпаки. Щоб картопляне пюре було по-справжньому ідеальним, нам потрібно зробити кілька важливих кроків.

Якісна сировина - основа

Основою хорошого картопляного пюре є картопля. Навіть найкращий кухар не може придумати ідеальне картопляне пюре з неякісної картоплі. Вибираючи картоплю в супермаркетах, зверніть увагу на картоплю типу С, яка також носить назву «посипання картоплі». Цей вид картоплі найкраще підходить для приготування картопляного пюре, а також виявився дуже корисним при приготуванні картопляних шляхів.

Хороша порада щодо золота: Картопля - важливий атрибут приготування картопляного пюре. Ніколи не робіть картопляне пюре з молодої картоплі. Нова картопля містить більше крохмалю. Каша могла приємно розчавити. Чим старша картопля, тим найкраща вона для приготування картопляного пюре.

приготувати

Як приготувати картопляне пюре

Очистіть картоплю і ретельно промийте їх під холодною водою, щоб позбутися трохи крохмалю. Ми ріжемо їх приблизно на однакові кубики, щоб вони нам регулярно готували. Налийте гарячої води, щоб картопля не стирчав. Посоліть і варіть не менше 20 хвилин. Картоплю готують, якщо її можна красиво проткнути виделкою. Зваріть відварену картоплю і додайте до неї молоко та масло. Дайте їм відпочити принаймні 5 хвилин, а потім допийте кашу.

На 1 кг картоплі нам знадобиться приблизно 250 мл молока. Для того, щоб пюре було м’яким, добре використовувати молоко, яке ми підігріваємо, щоб картопля не охолола відразу після варіння, а пюре не стало лікарською сумішшю картоплі. У картопляному пюре вершкове масло - ще один важливий інгредієнт, який ми не повинні недооцінювати під час приготування. На 1 кг картоплі нам потрібно близько 80 г справжнього чесного коров’ячого масла.

До гладкого картопляного пюре - лише один крок. Нам потрібно переробити відновлену варену картоплю з маслом і молоком у кашку. Часто господині використовують для цієї операції паличний міксер, що скорочує приготування картопляного пюре, але результат буде липким. Іноді навіть техніка не є досконалою, тому спробуйте застосувати силу та ручну роботу з паростком картоплі. Якщо картопля по-справжньому добре зварена, за кілька хвилин можна приготувати пюре без грудочок. Ви можете скуштувати картопляне пюре з подрібненою петрушкою, що додасть йому приємного смаку. Смачного!