картоплею
Рецепт для макарони з картоплею і сушеними помідорами. Ви можете приготувати цей рецепт як легкий обід на роботу або в школу. Однак він також чудово послужить смачною, легкою та швидкою вечерею. Ви оціните цей рецепт головним чином завдяки його економії часу та вишукане поєднання смаків. На перший погляд, незвичне поєднання картоплі та макаронних виробів у нас не дуже поширене, але напр. Іспанська кухня працює з нею досить часто. Спробуйте макарони з картоплею і сушеними помідорами відповідно до рецепт, який я сьогодні вам пропоную.

Що вам знадобиться для макаронних виробів з картоплею і сушеними помідорами:

  • 200 г макаронних виробів
  • 2 картоплі середнього розміру
  • половина невеликої склянки сушених помідорів (але якщо вони вам подобаються так само, як і мені, можете їх додати)
  • 1 червона цибулина
  • 2 чайні ложки лимонного соку
  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 2 лаврових листа
  • 150 мл овочевого відвару
  • сіль і спеції та зелень за смаком
  • тертий сир (пармезан або ейдам за смаком)

Приготування макаронів з картоплею та сушеними помідорами поетапно

Приготування макаронних виробів та картоплі

Спочатку зварити макарони з картоплею, бо це вимагає часу найдовше. Очистіть картоплю і наріжте меншими кубиками. Покладіть їх у казан, залийте водою і доведіть до кипіння.

Приблизно через 5 хвилин варіння додати макарони до картоплі і варити разом м’яко (макарони можуть бути аль денте, але переконайтесь, що картопля зварилася; якщо ви хочете такі макарони, додайте їх до картоплі пізніше).

Приготування макаронного соусу з картоплею

На наступному етапі приготуйте соус. Цибулю очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками. Розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажте на ньому цибулю. Полийте лимонним соком. Потім додайте лаврове листя і додайте овочевий суп.

Приглушіть полум’я і дайте йому повільно пузиритися. Тим часом видаліть усі помідори, обсушіть їх паперовим рушником від зайвої олії і дрібно нарізати. Потім додайте їх на сковороду.

Приправа соусом

Нехай вариться томатний соус близько 10 хвилин. Тим часом дрібно натріть пармезан або ейдам. Як тільки соус загусне, видаліть лаврове листя, посоліть їх і приправте.

Трави позбутися твердих стебел. Чудово, наприклад. розмарин, але також базилік. Вимийте зелень і дрібно наріжте.

Відкладіть бік для гарніру, а потім змішайте більшу частину в соусі.

Ви закінчили!

Залийте варену картоплю макаронами і викладіть їх на тарілку. Потім полийте їх соусом, посипати сиром, що залишився трави і подавати. Деякі люди смакують краще, якщо соус змішати з макаронами та картоплею в горщику і подати у поєднанні з зеленню та трохи сиру. Смачного!