Підготуйте наш власний консервувати в домашніх умовах Це дуже практичний і корисний спосіб, коли інгредієнт готовий включити його в будь-який час для приготування деяких страв. В цьому випадку, підготувати консервований перець Це вишукана страва, яку ми можемо скуштувати поодинці або додати її до салатів, рагу, м’яса тощо. Його включення додає додатковий смак будь-якому препарату, і в пресервах ми матимемо його під рукою, коли нам це буде потрібно. Приготування перцевих консервів не дуже складно, і це також не займе багато часу.

перець Це дуже поживна їжа, вона складається з вітамінів С, кількість яких значно перевищує цитрусові, такі як апельсин, вітамін А, Е, В1, В2 та В3, а також фолієва кислота. Це робить його дуже важливим джерелом антиоксидантів, тому включення його в наш щоденний раціон є ідеальним. Крім того, перець зараз влітку найкращий. Це коли вони містять більше аромату і краще зберігають властивості.

Тому в Садівник Хав'єр Міранда, У цій публікації ми хочемо прокоментувати деякі методи, які ви можете використовувати вдома для приготування консервованого перцю, а також деякі поради перед початком підготовки.

Для приготування заповідника ви можете використовувати будь-який тип перцю на ваш вибір: перець пікільо, болгарський перець, італійський перець, перець вишневий, перець халапеньо та ін.

блог

Перед тим як зберігати перець

Вибравши перець, який ми збираємось використовувати, ви повинні мати скляна тара що ти збираєшся використовувати.

Ємності, які потрібні - це скло, яке є вдома, все, що є з іншого попереднього заповідника. Перед їх використанням це необхідно стерилізувати їх, щоб запобігти розмноженню бактерій, коли вони збережені. Для цього потрібно занурити ємності у велику каструлю з гарячою водою, довести їх до кипіння і залишити в окропі приблизно на 5 хвилин. Потім ми їх виймаємо, кладемо обличчям вниз на рушник, щоб вода стікала і добре висохла.

Консервований перець виготовляється з оцет. Ви повинні використовувати один нейтральний, тобто білий з хорошою кислотністю, який не ароматизований. Це для збереження перцю, а не для того, щоб на смак впливала інтенсивність оцту. Щоб бути упакованими в оцет, їх потрібно спекти і очистити від шкірки, оскільки шкіра дуже жорстка.

Нарешті, коли перці вводяться в скляну тару, повітря, що залишається всередині перцю, необхідно усунути, щоб запобігти розмноженню грибків. Для цього можна за допомогою ложки розмішати вміст ємності.

Далі ми пояснимо, як можна зберегти перець у оцті.

Маринований перець з оцтом

У перці не вистачає природної кислоти, тому його потрібно консервувати, використовуючи оцет і сіль. Занурення болгарського перцю в оцет сприяє підвищенню рівня кислоти та надає їм більш інтенсивний смак. Додаючи сіль, ви додаєте більш збалансований смак і посилюєте його.

Перш за все є добре вимити перець холодною водою і просушіть. Пізніше вони випікають поки шкіра не обпечеться, слідкуючи, щоб не обпектися. Так буде простіше очистити їх від шкірки. Після охолодження шкіру обережно видаляють. Після того, як вони охолонуть, нарізати соломкою або кубиками, на ваш смак. Ви повинні видалити всі білі частини та насіння, що містяться всередині. Також видаліть зморщені, подрібнені деталі або ділянки, що пошкоджені.

Щоб розпочати консервування, вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 1 кг червоний болгарський перець
  • 1 кг зелений солодкий перець
  • Півлітра білого вина
  • Півлітра винного оцту
  • Два лаврових листа
  • Два зуби Часник
  • Сіль і перець горошком
  • Оливкова олія екстра вірджин

У каструлю викладіть вино, оцет, столову ложку олії та сіль за смаком. Потім доводьте до помірного вогню, поки не закипить. Коли почне закипати, додайте нарізаний перець і проваріть 5 хвилин. Вимкніть вогонь і залиште каструлю закритою на кілька хвилин.

Через хвилини процідіть перець і дайте йому стекти на чистій тканині, щоб видалити всю рідину. Потім помістіть їх у стерилізовану раніше банку і додайте лаврове листя, зубчики часнику та горошини перцю. Покрийте все маслом і герметично закрийте. Дуже важливо, щоб усередині не було отворів з повітрям, тому ми їх усуваємо і заповнюємо необхідною рідиною, остаточно залишаючи сантиметр простору над перцем.

Щоб герметично закрити банки, потрібно готувати їх на водяній бані. Ви будете тримати їх довго!

За допомогою цих порад ви можете самостійно приготувати консервований перець в домашніх умовах. Вони не тільки позбавлять вас від неприємностей на кухні, але і додадуть вишуканого смаку до будь-якої страви.

Розкажіть, що ви думаєте про нашу статтю!

Про автора

Садівник Хав'єр Міранда

Ми є невеликою компанією в галицькій провінції Луго, яка використовує родючі землі Міранди, щоб пропонувати своїм клієнтам найкращі овочі, зелень та фрукти. Ми беремо їжу з саду до вашого столу.

Схожі повідомлення

Чому овочі та.

5/5 (1 голос) Можливо, ви коли-небудь замислювалися, чи не вживаються терміни овочі та.

  • Хортіколас Хав'єр Міранда
  • Фрукти, овочі та зелень

Лікопін, корисний.

5/5 (1 голос) Багато з вас погодяться, що салат не той, якщо ні.

  • Хортіколас Хав'єр Міранда
  • Фрукти, овочі та зелень

Склад.

3.7/5 (107 голосів) Овочі - це група продуктів, які вирощуються.

  • Хортіколас Хав'єр Міранда
  • Фрукти, овочі та зелень

Залиште свій коментар Скасувати відповідь

Вибачте, ви повинні увійти, щоб залишити коментар.