Буде вдалим!

Рис можна готувати різними допустимими способами, але це, мабуть, найпростіший процес, який гарантовано увінчається успіхом.

метод

"Як приготувати рис?" питання Google каже, що воно постійно вирощується серед найпоширеніших пошукових термінів, тому ми подумали, що покажемо вам простий спосіб переконатися, що у вас це навіть не вдається.

Важливо знати, що існує кілька хороших методів, таких як діюча процедура смаження рису перед варінням або промивання та замочування, а потім додавання в меншу кількість води. Тож у будь-якому випадку це може бути смачно, це лише один із можливих методів, але, мабуть, найпростіший з них.

Що вам знадобиться:

  • Якісний рис, не в кулінарних пакетах, а традиційний
  • дві кружки однакового розміру, дві практичні для зручності
  • з каструлею, бажано прозорою скляною кришкою
  • щіпка солі
  • води

1. Купуйте рис: шукайте якість А в магазині

Вам не потрібно витрачати ціле багатство на рис в мішках. Тим більше, що будь-який спосіб, коли вам доведеться заливати варильну воду, дає менш смачний кінцевий результат. Тож купіть фунт або фунт-пакет з рисом і просто переконайтеся, що це A-сорт. Для відео я купив найдешевший із існуючих приватних брендів, і кінцевий результат був цілком чудовим.

2. Співвідношення просте: 1 порція рису, 2 порції води

Незалежно від того, скільки рису ви хочете зварити, справа в тому, що вам завжди буде потрібно вдвічі більше ємності. Отже, якщо ви зварили 1 кухоль рису, вам знадобляться 2 кружки води. 1 склянка йогуртового рису = 2 склянки йогуртової води. 1 відро рису = 2 відра води. І так далі, сподіваюся, це зрозуміло.

Якщо вам потрібен гарнір, я зазвичай готую кухоль рису для 4-х людей, цього досить, і він майже закінчується за один прийом.

3. Тому практичним є використання двох стандартів

Навіщо потрібні дві кружки? Ну, тому що ми спочатку поставимо туди воду, і якщо ми виміряємо рис у кружку з водою, він стирчить і важко молитися. Але це лише справа зручності, звичайно, ви можете це зробити за допомогою мірила, максимум витираєте це перед рисом або виймаєте застряглі рисові зерна вручну.

4. Додайте воду

Помістіть дві порції води в каструлю. Мета - почати кипіти. Після того, як ви це отримаєте, ви можете піти на дрібку солі і:

5. Додайте рис

Посипте рис окропом, перемішайте, трохи злийте полум’я і накрийте кришкою. Потрібно бачити, як воно слабко бісерує, але не сильно кипить. Якщо бульбашка є лише на краю, ми перемішуємо її знову, тому що іноді вона має тенденцію прилипати до нижньої частини стопи на початку процесу - у нас пізніше з цим не виникне проблем.

Не потрібно панікувати, кришка спочатку затьмариться, але перед тим, як злякатися, ви не побачите, коли вона буде готова, припустимо: туман зникне за кілька хвилин, і ви зможете тримати зручно дивіться на свій рис - якщо ви не піднімете кришку ніг.

6. Спостерігайте, коли вода з неї википить

Готувати слід близько 15-20 хвилин на повільному вогні, бісером. Ви закінчили, коли набрали всю воду. Пара повинна офіційно залишатися в каструлі, і відкривати її недобре, тому практично використовувати каструлю, покриту склом.

Через чверть години, якщо ми більше не бачимо на ньому води, коли дивимось на неї, ми все одно накриваємо її і нахиляємо стопу, щоб побачити, чи є на дні рідина. Якщо так, ми дамо йому кілька хвилин. Якщо ні, закрийте його та залиште на спокій ще на п’ять хвилин, готуючи пару під кришкою.