Дуже велика порція кабачків - це вода, тому її не можна готувати як традиційні макарони. Якщо тривалий час залишатись у воді, вона буде несвіжою та матиме напівпюрену напівпастову структуру. Одне з можливих рішень - залишити його сирим, але якщо ваші зуби не підходять для цього (ви все ще хочете тепла на обід чи вечерю, правда?), Тоді ми можемо рекомендувати наступні три способи.

1. Мікрохвильова піч

Тіста для кабачків вистачає на півтори хвилини в мікрохвильовці, воно вже трохи пускає сік, воно розм’якшується, але воно не буде пухким. Це займає трохи менше часу, навіть якщо ми його солимо. Завдяки цьому тісто буде досить теплим, але воно не втратить свою хрустку консистенцію, саме тому воно все ще смачніше традиційного тіста.

тісто

Фото: Pexels/Анжеле Дж

2. Підсмажування

Якщо ми вже так чи інакше готуємо соус для тіста, ми можемо трохи обсмажити овочі на сковороді, на якій смажили цибулю, це може навіть надати йому додаткового смаку. Будьте обережні, щоб не залишати його на сковороді занадто довго, адже тут ви легко можете виділити сік!

3. Випічка

У духовці - протягом декількох хвилин, при температурі 180 градусів, ми можемо сміливо проштовхувати подрібнені кабачки в нашу духовку! Підкладіть під нього папір для випікання, який також буде вловлювати частину витікаючої вологи. Регулярно перевіряйте його текстуру, щоб переконатися, що її виймають, коли вона випікалася до найбільш ідеальної для нас текстури. Пам’ятайте: його можна їсти сирим, тому ми його точно не будемо чіпати!