"Трохи" цукру в каві, "один" десерт в кінці їжі, "лише" солодке в середині дня ... Ми прагнемо мінімізувати кількість цукру та солодощів, які ми їмо протягом дня до дня. Як провести детоксикацію від цукру
Цукор: повсякденний інгредієнт, але не кращий для цього
Щоденне вживання цукру безпосередньо пов’язане з ризик зайвої ваги, ожиріння та порожнин . Він навіть має негативний вплив на наш моральний стан і нашу втому . Що ще гірше, цукор має сильну звикання, і ми часто приймаємо його прихованим у дієті, іноді навіть у пікантних стравах.
Щоб зменшити споживання цукру та подбати про своє здоров’я, ми даємо вам декілька порад і запрошуємо вас вирішити проблему його усунення щодня. Хоча ми нагадуємо вам, що цукор теж не є отрутою, і випадкове споживання не шкодить.
Крок 1: забудьте надмірно обмежувальні дієти
Коли ми намагаємося виключити з раціону цукор, ми часто думаємо, що ми повинні абсолютно обмежувати весь цукор, і це часто буває надмірним і неприємним. Тенденція "Дієта без цукру" що поширюється в соціальних мережах та ведення блогів також передає думку, що людина, яка залежить від цукру, не повинна його взагалі вживати, як це може бути, наприклад, із тютюном або алкоголем.
Правильним методом є поступово зменшувати їх кількість шляхом виключення певних категорій продуктів харчування (випічка, каші для сніданку, печиво та загалом оброблені продукти).
Крок 2: Увага до оброблених продуктів
Особлива увага до: промислові продукти та оброблені страви. Якщо вам зручно, коли у вас немає бажання чи часу готувати, ці продукти не є найздоровішим варіантом, і, перш за все, вони повні прихованого цукру!
Краще уникати всіх оброблених продуктів (тортів, солодощів, тортів, соусів, готових страв, кремів для десертів, безалкогольних напоїв, соків, ...) надавати пріоритет основним та натуральним продуктам (овочі, фрукти, цільні зерна, необроблені молочні продукти, м’ясо, риба,…). Бажано зупинити свій вибір на натуральних продуктах і повернути задоволення від хороших домашніх страв.
Очевидно, що якщо ви залежні від цукру, перші кілька днів або тижнів можуть бути важкими. Щоб уникнути вживання нездорової їжі, насолоджуйтесь солодкими, але корисними ласощами, як цілі фрукти, унція темного шоколаду або скибочка цільнозернового хліба.
Крок 3: знайте, як відрізнити "хороший" та "поганий" цукор
Ми говорили вам, що не всі цукри слід забороняти! І як жири, існують також «хороший» і «поганий» цукри.
Глюкоза в крохмалистих продуктах та бобових поступово засвоюється організмом, щоб дати нам енергію. Ми розмовно говоримо про "Повільний цукор" . Це важливо для нашого здоров’я.
Цей тип цукру потрібно вбудовувати щодня здорове та збалансоване харчування . Бажано, щоб ми віддавали пріоритет цільним продуктам, багатим крохмалем (повноцінні макарони, коричневий рис, цільнозерновий хліб, ...), і регулярно чергували бобові (нут, сочевиця, біла квасоля, ...).
На противагу цьому, фруктоза, яка міститься в оброблених продуктах, швидко засвоюється організмом. Тому його і називають "Швидкий цукор" . Цей цукор не забезпечує енергією і, перш за все, він зберігається безпосередньо у вигляді жиру.
Це не стосується фруктози, що міститься у фруктах, оскільки саме клітковина та вода, що міститься у фруктах, означають, що він не так швидко засвоюється. Ключовим є не зосереджуватися лише на ізольованих поживних речовинах, а на їжі.
Найгіршим є глюкозо-фруктозний сироп, що міститься в промислових продуктах харчування, і його слід якомога більше уникати, оскільки він відповідає за великий стрибок рівня цукру в крові (глікемія). Він не зацікавлений, і його споживання повинно залишатися винятковим.
Крок 4: Не систематично їжте солодкі десерти
Виграшною стратегією відмови від цукру є відмова від думки, що їжа завжди повинна закінчуватися солодким десертом. Порушити цю давню звичку легко, проте вона змушує споживати багато цукру без потреби.
Але ми можемо продовжувати насолоджуватися цим невеликим "призом" у особливих випадках, таких як день народження чи сімейне харчування, наприклад.
Якщо ви хочете закінчити їжу солодким нальотом, але без цукру, ви можете взяти унцію темного шоколаду (мінімум 60%), сухофрукти (чорнослив), фініки, шматочок фрукта або натуральний йогурт.
Крок 5: Перевірте свій сніданок
На додаток до десерту, якщо є час доби, коли ми любимо солодощі, це під час сніданку.
Для багатьох людей сніданок, як правило, складається з хліба та масла, цукристих круп, випічки, фруктових соків та гарячого напою (звичайно, з «маленьким» цукром!).
Ми також нагадуємо вам, що фруктові соки (навіть свіжовичавлені) не є гарною ідеєю. Вони містять мало клітковини і стільки ж цукру, скільки склянка кола. Навпаки, цілі фрукти містять клітковину і потребують пережовування, що призводить до того, що глюкоза в крові зростає повільніше.
Для детоксикації цукру краще змінити свої харчові звички з першої години, надавши їм пріоритет їжа, багата білком, клітковиною та корисними жирами (бутерброди з хлібом і маслом, сир, яйця, свіжі молочні продукти, фрукти ...).
Крок 6: Наповніть страви смаком
Усунення цукру не означає, що їжа стає нудною, сирою і м’якою. Для домашніх страв та тортів узяти собі замінник замінювати білий цукор на здоровіші альтернативи.
Спеції вони є ідеальними союзниками для смаку ваших рецептів і подолання цукрової залежності без розладів. Кориця, мускатний горіх, зірковий аніс тощо, ... Вони надають природний солодкий аромат всім видам препаратів.
Про їх торти теж можна подумати у фруктах та овочах для ароматизації ваших препаратів. Яблучний соус - це легкий замінник цукру, як і тертий кокос. Що стосується овочів, то можна звернутися до буряка та моркви з природно-солодким смаком.
Що відчуваєш, якщо виключити з раціону цукор?
Вам буде легше, і деякий дискомфорт може зникнути (втома, головний біль, ...).
Протягом місяця нові звички закріплюються і є частиною нашої рутини природним шляхом, майже без зусиль.
Ви готові "відмовитись від цукру"?
Громадський фармацевт. Колегіальний 05/644