Ми регулярно отримуємо запитання про ваші результати щодо харчової алергії чи непереносимості. Інтерпретація або пояснення результатів - це завдання лікаря. Часто однак ми дізнаємось результати по телефону без пояснень, або ми часто болісні, втомлені, здивовані після обстежень і не можемо повноцінно сприймати та задавати питання. Тому ми пропонуємо вам коротке пояснення таких тестів. Ми підготували трохи більш професійну (для вимогливих та досвідчених у випуску), але коротке та коротке пояснення антитіл до імуноглобулінів, наявність яких діагностується при харчових проблемах. Йтиметься лише про харчову непереносимість, про алергію ви можете прочитати в наступній статті.
Імуноглобуліни
- це антитіла, які організм виробляє проти чужорідної речовини (антигену), яка потрапляє в організм. Вони виробляються В-лімфоцитами. Їхніми функціями є ідентифікація, опсонізація (маркування) та знешкодження чужорідних елементів в організмі (віруси, бактерії, трансплантати) та активація комплементу. Як такі, вони не борються з антигенами, такими як макрофаги. Ми знаємо п’ять типів антитіл IgA, IgG, IgM, IgD, IgE
- вони захищають поверхню слизових оболонок і шкіри від злипання сторонніх речовин
- вони містяться в молоці (молозиві), сльозах і слині
- 85% антитіл IgA локалізовано в тканинах і слизових оболонках, їх використовують переважно на ранній фазі інфекційних захворювань.
- проникає через плацентарний бар’єр і тим самим захищає плід від чужорідних мікробів до формування власної імунної системи
- обволікає мікроби, віруси та грибки та прискорює їх засвоєння іншими клітинами імунної системи
- збільшує фагоцитоз і нейтралізує токсини
- їх застосовують на пізніх стадіях при перебігу інфекційних захворювань
- їх застосовують на ранній фазі перебігу інфекційних захворювань, тому вони підходять для розпізнавання свіжої хвороби.
- імуноглобулін, що збільшує фагоцитоз
- спеціально бореться з мікроорганізмами (бактеріями)
- виявляється на поверхні В-лімфоцитів
- захищає від паразитарних хвороб
- вони діють на вивільнення таких речовин, як гістамін
- фактор, що відповідає за алергічні реакції (прив'язуючись до клітини, він викликає її дегрануляцію, що викликає алергічну реакцію)
- стимулює В-лімфоцити
- його діяльність в організмі не з’ясована точно
Ми узагальнили та загалом описали типи імуноглобулінів та їх функції, які використовуються в нашій імунній системі. Слід бути обережними, якщо в крові з’являється перевиробництво імуноглобуліну. Загалом цей рівень свідчить про гостре або хронічне запалення в організмі різного типу. І навпаки, якщо імуноглобулін у зразку менше граничного, це знижений синдром вироблення - дефіциту антитіл.
Однак, якщо ми хочемо знати значення антитіл до окремих харчових антигенів, цифри різняться залежно від типу їжі, а також від типу імуноглобуліну. Найчастіше діагностується з крові за наявністю антитіл - целіакії, непереносимості глютену, коров’ячого молока, казеїну, бета-лактоглобуліну, лактози, сої та яєчного білка - овоальбуміну.
Значення, за якими ви можете перевірити, чи є у вас дана непереносимість, можна знайти в таблиці нижче.
Антитіла до тканинної трансглютамінази IgA
Ви знайшли позитивні значення в таблицях? Навіть для більшості видів їжі?
То що робити, якщо у мене непереносимість будь-якого з продуктів?
Основа полягає у виключенні їжі з меню, що, проте, викликає інші питання. Як замінити їжу в своєму раціоні? Як замінити харчову цінність їжі в дієті, напр. кальцій? Чому я нетерпимий до цих продуктів, коли на сьогодні проблем не було?