Втома, головний біль, порушення травлення, безсоння, екзема, депресія, проблеми із зайвою вагою та втратою ваги, болі в суглобах або ослаблений імунітет. Все це може мати просте пояснення. Ваше тіло не може належним чином переробити отриману їжу.

страждаєте

Імунологи називають це харчова непереносимість або харчова алергія. Як боротися з цією проблемою? На ці запитання відповіла клінічний імунолог, алерголог, педіатр, спеціаліст з цілісної та аюрведичної медицини та фахівець з харчування NUTRI FOOD PLAN, пані MUDr. Ольга Олексова.

Непереносимість їжі та харчова алергія - в чому різниця між ними?

Харчова непереносимість, як і алергія, може бути перебільшеною реакцією на певний харчовий інгредієнт. На відміну від харчової алергії (спровокованої імунною системою), харчова непереносимість є реакцією травної системи, і тому антитіла не виробляються. Тому це проблема з травленням, можливо, через брак якогось ферменту або через те, що організм не в змозі переробляти хімічні речовини в певній їжі. Харчова алергія викликана антитілами IgE, непереносимість їжі іншими типами антитіл, наприклад IgG, IgA.

Харчова алергія та її симптоми ...

Що викликає харчову алергію?

Помилки в харчуванні від вагітності до похилого віку, незнання біоритму, сезонність, травні спеції, хімія виробництва продуктів харчування, зростаюча якість ґрунту, несезонна і нетипова відгодівля тварин, призначених для споживання, змінив спосіб життя з точки зору малорухливого способу життя, коли він починає "обдурювати" "травний вогонь Агні. Відповідно до аюрведичної цілісної медицини, генетичні причини відповідають за алергію приблизно в 2%.

Як я можу зрозуміти, що у мене алергія на їжу?

Я майже завжди можу виключити харчову алергію, якщо мені нудно їсти і я не можу визначити конкретну їжу. Найчастіше пацієнт приходить в амбулаторію з конкретною підозрою, що напр. «Коли я з’їдаю яблуко, у мене набрякають губи, свербить язик тощо».

Які продукти звикають до найпоширенішої проблеми і чому ?

Труднозасвоювана їжа, яка тривалий час залишається в кишечнику під час травлення (за винятком молюсків, апельсинів), коров’яче молоко (інше харчування корів, різний склад молока, за даними літератури, кон’югованої ліноленової кислоти в молоці тощо). ).), пшениця (пшениця, оброблена рундапом), арахіс, риба та інша важка їжа. Така важка їжа довго сидить у кишечнику, починає бродити, надуватися, утворюються метаболічні токсини, які перевантажують печінку та активізують імунну систему. Якщо у людини є запалення кишечника або проникної кишки, ці неправильно засвоєні продукти контактують з кров’ю та її елементами - виникає алергія. Подібним чином, якщо людина страждає на стійку вірусну інфекцію, має змінену функцію імунної системи, і з раннім введенням трудноперевариваемой їжі в стадії реконвалесценції або хронічної стійкої інфекції, перевантажена імунна система реагуватиме алергія.

Хто найчастіше страждає від харчової алергії?

Групу ризику складають переважно діти через незрілість кишечника, надмірне вживання антибіотиків, вживання консервів, промислово обробленої їжі та іншої непридатної їжі та багатьох інших факторів. Однак харчова алергія може виникнути в будь-якому віці.

Що робити, якщо харчова алергія підтверджена?

Лікування полягає, головним чином, у виведенні, тобто виведенні алергену з раціону, дотриманні елімінаційної дієти (наприклад, з низькоенергетичною харчовою збалансованою їжею NutriFood), оснащенні пацієнта екстреним пакетом, антигістамінними препаратами. Крім того, цілісна медицина виводить метаболічні токсини, які подразнюють імунну систему та регулюють травлення.

Який діагноз і хід обстеження?

Детальний аналіз способу життя, харчування, що зазвичай неможливо при обстеженні на алергію з різних причин. Аналіз крові з акцентом на дослідженні IgE, специфічного IgE та інших маркерів. Шкірні проби з промисловими алергенами, шкірні проби наколюють свіжі алергени, оральний тест.

Як боротися з харчовою алергією при вагітності?

Якщо це було відомо ще до вагітності, тоді необхідне лікування, як при поширеній харчовій алергії, із заміною препаратів, придатних для використання під час вагітності. Якщо це відбувається під час вагітності, процедура обстеження така ж, як і для звичайної діагностики, за винятком шкірних проб та орального випробування.

Що таке профілактика?

З вагітності бережіть свій мікробіом, індивідуальне харчування майбутньої матері, матері, яка годує грудьми, і правильний підхід до харчування дитини. Перш за все, правильне годування груддю, введення їжі, напр. за правилами аюрведичної медицини (поступове введення окремих видів їжі від легкої до важчої).

Харчова алергія в минулому та сьогодні?

Харчова алергія була описана тисячі років тому. Зі зміною якості ґрунту змінюється і якість врожаю для харчування тварин та людей. Харчова промисловість перетворилася на хіміко-харчову. Ми не поважаємо індивідуальне, місцеве та сезонне харчування. Тому частота не тільки харчової алергії, але й інших реакцій на їжу збільшується і буде зростати. Значна частина з них - це також нездатність переробити стрес, включаючи швидке та жадібне харчування, їжу стоячи або ходьбу.

Які ваші поради та знання з практики?

Якщо ви підозрюєте, що маєте харчову алергію або непереносимість, зверніться до лікаря. Якби ви лікували себе і вирішили виключити певні продукти, ви могли несвідомо вживати необхідні поживні речовини і нашкодити собі. Я рекомендую напр. відвідайте цілісного лікаря зі знаннями аюрведичної медицини та її діагностики. Такий лікар найкраще може «набрати» пацієнта, якого він типу і відповідно визначити, що він повинен, а що не повинен вживати, навчити його правильному біоритму, сезонності, поєднанню їжі. Існує не загальноприйняте лікування серйозних харчових алергій, крім повного уникання продуктів, що викликають алергію. Хоча у вас є харчова алергія або непереносимість, це може підбадьорити вас, що, незважаючи на ваші обмеження, ви можете насолоджуватися різноманітною поживною та смачною їжею.