перевірені

Смак, що нагадує батьківський дім, поєднався у цій пісні, коли нещодавно я читав рецепт журналу TV Paprika. Трохи переробивши, я також зробив цей томатний овоч. Це дуже сподобалось моїй родині. Правда, я подавав його чоловікам із запеченою яловичиною на замовлення, але ця страва, що викликає літо, залишається на місці без будь-яких умов.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 4 більші картоплини
  • 4 помідори
  • 0,5 столової ложки качиного жиру або 2 ложки олії
  • 1 дкг цибулі
  • 1 зубчик часнику
  • 1 коробка томатного соку
  • 1 пасмо свіжого листя селери або базиліка
  • солоний перець
  • цукор

Підготовка

Картоплю наріжте кубиками і варіть у підсоленій воді. Тим часом виріжте з помідорів частину стебла, помістіть їх на 2 хвилини в окріп, потім підніміть виделкою, помістіть у холодну воду і швидко очистіть шкірку.

Натерту на тертці або дуже подрібнену цибулю обсмажують у склянці на олії, заливають томатним соком і помідорами, готують разом кілька хвилин, приправляють сіллю і цукром. Відкладаємо 2 дл картопляного соку, пюрируем в ньому кілька зерен відварених картопляних кубиків і кладемо в помідор разом з іншими процідженими.

Подрібніть порцію листя селери або базиліка, додайте, відваріть. Посипте свіжомеленим перцем і прикрасьте рештою зеленої спеції. Він буде відзначений селерою, а більш ароматний - базиліком. Це чудовий овоч сам по собі, але він не псує жодної картоплі фрі!