Коли ви вирішили схуднути і шукаєте відповідні продукти, обов’язково забудьте про сочевицю. Сочевиця містить багато білка і є чудовим продуктом для схуднення . Сочевиця містить велику кількість поживних речовин, вітамінів і мінералів і низький вміст насичених жирів і цукрів.
Сочевиця - це висококонцентрована їжа, вода в якій становить лише 11,2% від маси. Це робить його чудовим джерелом енергії, більша частина якої надходить від білків і вуглеводів, оскільки сочевиця практично не містить жиру. Сочевиця належить до бобових культур. Сочевиця має низький глікемічний індекс, вона буде вас насичувати надовго, ви не будете переїдати. Існує безліч рецептів схуднення за допомогою сочевиці, її можна поєднувати з багатьма продуктами.
Сочевиця містить втричі більше кальцію, ніж злаки, і в сім разів більше заліза, ніж шпинат. З усіх бобових сочевиця найбагатша білками, які незамінні для схуднення, а також містять найменше жирів. На відміну від квасолі, вона легше засвоюється, вона містить менше дубильних речовин.
Сочевиця чудово очищає кишечник, збільшує кількість корисних бактерій у травній системі, діє превентивно проти ефекту йо-йо.
Якщо ви хочете схуднути, обов’язково кілька разів на тиждень включайте в своє меню сочевицю.
Приготування та використання сочевиці для схуднення.
Приготовлені
Таким чином, його їдять найчастіше. Тепло пом’якшує целюлозні волокна і ламається, полегшуючи їх засвоєння. Він також руйнує лектин (токсичний білок), що міститься у всіх сирих бобових культурах. Перед приготуванням сочевицю добре замочити на кілька годин у холодній воді.
Пюре
Рекомендується видалити шкірку, яка містить неперетравлювані полісахариди і викликає здуття кишечника. Тоді пюре не тільки смачне, але й легше в обробці, ніж для цілих лінз.
Борошно
Застосовується в Північній Африці та деяких країнах Азії. Його змішують із злаковим борошном для збільшення вмісту харчових білків.
Які проблеми зі здоров’ям лінзи можуть усунути.
Анемія
Сочевиця є чудовим джерелом заліза, оскільки вона забезпечує 9 мг 100 г. У ньому набагато більше, ніж у м’ясі та яйцях. Крім заліза, воно також забезпечує велику кількість інших поживних речовин, які діють на утворення еритроцитів: фолат і мідь.
Дорожній затор
Високий вміст клітковини в сочевиці сприяє перистальтиці кишечника.
Діабет
Хоча кришталик багатий вуглеводами, його атоми глюкози повільно виділяються в кишечнику і не викликають раптового підвищення рівня цукру в крові. Попередні припущення не підтвердились, тому всі заборони впали, а сочевиця нарешті була включена до всіх інших бобових культур у дієті для діабетиків.
Підвищений рівень холестерину
Клітковина сочевиці збирає холестерин з інших продуктів, а також жовчні кислоти та сприяє їх виведенню з калом. Тому споживання сочевиці підходить при дієті, спрямованій на зниження рівня холестерину в крові.