Який хліб їсти, а який хліб не їсти при схудненні.
Якщо ви хочете схуднути, вам не доведеться пропускати хліб та випічку зі свого раціону, зверніть увагу на свій вибір.
Пам’ятайте, що тільки хліб та випічка не набирають вагу, і що лише випічка відповідає за вашу зайву вагу. Це сміливо від кожної їжі, яку ви багато їсте.
Випічка - джерело полісахаридів, чого не повинно бракувати в меню тих, хто хоче схуднути здоровим способом.
Не вся випічка підходить для схуднення та дієти. Випічка повинна забезпечувати організм не тільки полісахаридами, але також клітковиною, мінералами, вітамінами, корисними жирами, а також повинна вас добре задовольняти. Цим умовам відповідає хліб з непросіяного борошна.
Не рекомендується вживати хлібобулочні вироби з білого борошна під час схуднення та будь-якої дієти. Замініть їх цільнозерновими. Нехай вас не обдурює той факт, що енергетична цінність цільнозернових продуктів майже така ж, як і у подібного білого борошна. Споживаючи хліб з непросіяного борошна, ви не економите спожиту енергію, завдяки чому ці продукти містять менше порівняно з виробами з білого борошна, але тим, що для задоволення нас достатньо меншої кількості їжі, які ми їмо з цільнозерновим хлібом, і ефект ситості триває довше.
Білий хліб наситить вас ненадовго, оскільки він має більш високий глікемічний індекс. Це підвищує рівень цукру, і організм тоді більш схильний накопичувати енергію в підшкірному жирі.
Біле борошно не може конкурувати з точки зору поживності цільнозернового борошна, який, крім крохмалю та білків, також містить жир, мінерали, мікроелементи та вітаміни. Крім того, клітковина, що міститься в цільнозерновому борошні, забезпечує поступове вивільнення цих поживних речовин, а отже, рівномірного і тривалого періоду часу організм забезпечується ними.. Крім того, клітковина пов’язує шкідливі речовини, які ми вживаємо в їжу або є продуктом травлення і можуть загрожувати вашому здоров’ю.
Темний колір хліба не гарантує того, що він справді був виготовлений із борошна грубого помелу. Біле борошно можна забарвити смаженим житом, карамеллю або харчовим барвником. Булочки, булочки та хліб, виготовлені з такого кольорового борошна, мають ті ж властивості, що і білий хліб.
Цільнозернове борошно не буре, а різнокольорове, оскільки в ньому є мелені зерна зі шкірками. У ньому більше поживних речовин, а тісто у нього щільніше, оскільки більший вміст клітковини гальмує процес бродіння. У 100 грамах білого хліба міститься лише 3 грами клітковини, цільного зерна до 10 грамів. При схудненні слід з’їдати щонайменше 30 грам клітковини.
Солодка випічка калорійна і абсолютно непридатна для схуднення.
Пряники, Різдво, шкірки, круасани та інша солодка випічка непридатні для схуднення. Якщо ви не хочете ускладнювати схуднення, вам слід повністю виключити таку випічку зі свого меню. Мало того, що він дуже калорійний, але він більше не годує вас і містить мінімальну кількість необхідних поживних речовин.
Білий хліб і білий хліб є значно менш поживною їжею і непридатними для схуднення.
Білий хліб і білий хліб мають багато калорій, мало білка і вищий глікемічний індекс. Вони непридатні для схуднення. Якщо ви хочете схуднути, мінімізуйте їх. Якщо ви все ж споживаєте його, то додайте якісний білок і клітковину (наприклад, шинку, яйце та овочі), бо тоді принаймні ви будете задоволені такою їжею надовго і апетиту до солодощів у вас не буде. Повністю опустіть білий хліб з жирним маслом, варенням, шоколадними намазками. Хліб із пшеничного борошна майже не містить клітковини, мінералів, вітамінів або корисних жирів. Швидко отримується з білого хліба, виготовляється з пшеничного борошна. Енергія хліба споживається організмом занадто швидко, і незабаром ми знову зголодніли.
Для схуднення підходить цільнозерновий хліб та хліб з непросіяного борошна ечівом.
Вони містять більше поживних речовин і клітковини і мають нижчий глікемічний індекс - вони будуть ситити вас довше. Цільнозерновий хліб виготовляють із пшеничного, рисового, ячмінного та інших видів борошна. Зазвичай воно містить житнє, спельта або грем-борошно. Інші інгредієнти цільнозернового хліба включають висівки, пластівці, брухт, насіння соняшнику, льону та кунжуту. Насіння всередині випічки можна розпізнати неозброєним оком. Існують також одновидові цільнозернові випічки, напр. житній хліб, який виготовляється тільки з житнього борошна. Для схуднення корисно, якщо борошно, що міститься у випічці, подрібнене грубо. Таким чином, висівки та інші інгредієнти, що сприяють травленню, також залишаються в борошні. Але хліб і випічка з непросіяного борошна також калорійні. Вони мають приблизно такі ж калорії, як і білий хліб.
Критерієм відмінності хліба з непросіяного борошна від білого є вміст клітковини. У випадку з цільнозерновим хлібом вміст клітковини на 100 г повинен становити 8 г і більше. Цільнозерновий хліб щільніший і важчий. Чи цільнозерновий хліб є тактильним, ми можемо визначити на дотик, хліб з непросіяного борошна не є легким і пухнастим. У випадку упакованих видів хліба на упаковці вказується склад продуктів, у випадку нерозфасованих видів хліба слід писати знак, на якому борошні він виготовлений.
Knäckebrot може бути лише тимчасовою заміною хліба при схудненні, зверніть увагу на кількість з’їденого.
Це часта заміна випічки, відповідно. хліб для схуднення. Це зневоднена форма борошняного продукту. Ви можете включити його до свого меню для схуднення, але зверніть увагу на кількість і те, що ви на нього поклали. У будь-якому випадку, ми не рекомендуємо наповнювати його весь день, ви точно наберете вагу.
Чим більше води в тісті, тим більший обсяг. Зневоднений хліб зневоднюється і тому має невеликий обсяг. Оскільки вода містить нуль калорій, видалення води не зменшує вміст калорій.
Зневоднений хліб непридатний не тільки для схуднення, але і для підтримки ваги через невеликий обсяг і багато калорій, високий глікемічний індекс та нездатність наситити. Один шматок такого хліба легкий і створюється враження, що ми нічого не їмо, але їмо багато енергії. Якщо ми з'їмо 100 г Knäckebrot, ми отримаємо енергію на суму близько 1500 кДж, з'їмо кілька скибочок і не будемо насиченими. Зневоднені продукти підходять тим, хто хоче набрати вагу, для швидкого поповнення енергії після напружених тренувань у спортсменів або після важкої фізичної роботи.
Полістирольний хліб - це просто оманлива і непридатна заміна хліба при схудненні.
Полістирольний хліб не є дієтичною їжею, 100 г містить в середньому 1500 КДж.
Сьогодні, крім пшениці або рису, ви знайдете різні смаки хліба з полістиролу. Наприклад, популярні кукурудза та рис, які за смаком нагадують попкорн. Полістирольний хліб має більший обсяг, ніж традиційна випічка, що є великою перевагою для тих, хто їсть голодні очі.
Мінуси полістирольного хліба.
І кукурудза, і рис у хлібі мають порівняно високий глікемічний індекс, тому при смачному вживанні рівень цукру в крові може коливатися, а згодом і вовчий голод. Кількість калорій теж не є незначною. У стограмовій упаковці міститься приблизно 1500 кілоджоулів. Кількість варіюється залежно від інгредієнтів та способу обробки. Види, що мають промисловий аромат, містять непотрібні додаткові вуглеводи, тому це солодкість, як і будь-яка інша. Виняток становлять органічні хліби з фруктовою глазур'ю без додавання цукру та консервантів. Однак недоліком є їх більш висока ціна. Плюси полістирольного хліба.
Перевага полістирольного хліба полягає в тому, що вони не погіршують травлення. Однак лише для сухих видів без жирних йогуртів або шоколадних начинок. Найпопулярніші інгредієнти для хліба включають рис, кукурудзу, картоплю, гречку, сою. Хліб також зазвичай солений, тому менш жирний сирий або овочевий гарнір добре поєднується з ним. За допомогою йогурту або фруктів вони збільшать щоденне споживання клітковини, мінералів та мікроелементів. У порівнянні з класичним хлібом вони мають більший об’єм при меншій вазі, що особливо вітається людьми, яким потрібно часто їсти. Оскільки така випічка не містить глютену, целіакія також може дозволити їсти її. Деякі види є здоровою альтернативою сніданку або свинцю. Однак якщо ви хочете схуднути, уважно приймайте хліб з полістиролу.
Ви схуднете без таблеток і продуктів для схуднення.