Вивчіть ці два способи скористатися апельсиновою і лимонною кірками під час наступного очищення цих фруктів та додайте нотки смаку у свої рецепти.

Відомо два різні способи скористатися апельсиновою і лимонною цедрою у своїх рецептах, і амортизує всі частини плодів. Ця частина фруктів, яку часто викидають, і мало хто користується нею, приносить із собою велику користь, включаючи інтенсивний і вишуканий смак смаку багатьох ваших препаратів.

лимонною

Зацукрована шкірка - хороший спосіб додати нотки смаку в наші рецепти

Один з способи скористатися апельсиновою і лимонною шкіркою - це подряпини. Ця техніка полягає в тому, щоб добре очистити шкірку і видалити за допомогою ножа білу частину, яка контактує з внутрішньою стороною апельсина чи лимона, або будь-яких інших цитрусових, таких як лайм або грейпфрут. Важливо якомога більше натискати на шкіру, оскільки ця мембрана відповідає за гіркий смак, який зазвичай мають цитрусові шкірки, і якщо ми залишимо спокій, це може зіпсувати результат.

Для зробіть оболонку порошком, після видалення білої частини ми повинні її висушити. Ми можемо зробити це за допомогою духовки або на сонці, для чого ми повинні покласти добре розстелені черепашки. Після того, як він повністю висохне, його можна подрібнити за допомогою кавомолки або будь-якого типу м’ясорубки, змішувача або ступки, які є у нас вдома.

Після готовності він зберігається в банку або ємності з кришкою і буде готовий для прикраси десертів, таких як морозиво, креми та торти, крім солених рецептів, таких як м'ясо.

Ще один спосіб скористатися апельсиновою і лимонною цедрою

Як частування, зацукрована апельсинова кірка - один із найвідоміших способів повторного використання шкірки цього фрукта в рецептах, хоча цю солодку закуску можна зробити і з цедрою лимона.

За допомогою шкірка з чотирьох апельсинів у нас вистачає, щоб зробити це солодким. Перше, що потрібно очистити і нарізати шкірку на смужки розміром приблизно з палець. Щоб повністю прибрати гіркоту, ми повинні помістити шкірку апельсинів або лимонів у воду в каструлю на сильному вогні, а коли вона закипить, видалити воду - процес, який ми проведемо двічі. Потім ми додаємо однакову вагу шкірки, цукру та води, на повільному вогні, поки більша частина води не випарується.

Як тільки вони виглядають добре просоченими, Виймаємо їх обережно, оскільки цукор при цій температурі згоряє, і ми викладаємо їх на решітку духовки, щоб вони охололи, не прилипаючи один до одного. Коли ми можемо впоратися з ними, не спалюючи, ми пропускаємо їх через цукор і даємо їм повністю висохнути. Альтернативою цукру є занурення їх у розплавлений шоколад і дання їм охолонути. Готові до вживання, їх можна їсти поодинці або використовувати для прикраси тортів або печива та супроводу десертів.