divina
Якщо ви хочете знати, як уникнути сальмонели під час приготування їжі, тут ми розповімо вам заходи безпеки, які слід вживати з деякими продуктами.

Сальмонела - це назва групи бактерій, яку можна знайти в сирої птиці, яловичині, сирих яйцях, а іноді в погано промитих овочах і фруктах. Також його можуть передавати деякі домашні тварини: кури або курчата, інші птахи, черепахи або плазуни і навіть собаки чи коти.

Інфекція сальмонелою включає такі важкі симптоми, як діарея та блювота, висока температура та коліки. Якщо бактерії потрапляють у кров, сальмонела може бути дуже серйозною і навіть летальною.

Як запобігти сальмонелі при роботі з їжею?

На момент здійснення покупки

Якщо ви купуєте продукти з групи продуктів, що містять ризик, завжди вибирайте найсвіжіші та якісні продукти з надійних магазинів. Переконайтеся, що вони добре охолоджені або заморожені.

  • Не купуйте яйця, які не маркуються відповідно до медичних правил. Їх потрібно відхилити, якщо вони зламані або забруднені, а також якщо у них немає терміну придатності.

    • З домашніми тваринами та дітьми
    • Надзвичайна гігієна у дітей, які грали на вулиці або з домашніми тваринами, про яких ми згадали. Руки слід мити з милом та гарячою водою, особливо перед їжею.

    Як уникнути сальмонели в яйцях

    Не мийте яйця. Вологість сприяє надходженню сальмонели в яйце. Під час розтріскування яйця зробіть це в окремій ємності, а потім викиньте яйце туди, куди ви збираєтеся їх збити. Можливі зародки шкаралупи залишаться поза нашим збитим яйцем.

  • Якщо вам доводиться відокремлювати білки та жовтки, не робіть цього за допомогою оболонок, якщо вони не дуже чисті. Ні в якому разі не робіть це влітку. Покладіть яйця в миску і за допомогою чайної ложки відокремте жовтки.

    • Як уникнути сальмонели на кухні

      М'ясо, риба та морепродукти після покупки завжди повинні бути в холодильнику, особливо в жарку погоду.

    Потрібно вживати граничних запобіжних заходів під час миття сирого м’яса та уникати бризок промивальної води на інші продукти. Особлива згадка про курку та птицю. Якщо ви збираєтеся готувати їх у тушонці, а вони виходять чистими та упакованими на піднос, ви можете заощадити на митті та приготувати їх безпосередньо.

  • М'ясо та рибу розморожуйте у герметичній тарі, а не на відкритому повітрі. Якщо ви не поспішаєте, поставте контейнер у холодильник у найхолоднішу зону.

    • Як уникнути сальмонели в ресторані

    • Відмовляйтеся від продуктів, які потребують охолодження та виставляються на прилавках при кімнатній температурі, особливо якщо це риба, м’ясо або яйця.
    • Відмовляйтеся від недовареної птиці.
    • Будьте дуже обережні з десертами або стравами, що містять сирі яйця.

    Як уникнути сальмонели зберігати їжу

    • Як правило, тримайте все в холодильнику. Якщо у вас є сумніви щодо того, чи слід їжу зберігати холодною, краще тримайте її в холодильнику, і таким чином ви завжди праві!
    • Домашній майонез, виготовлений з яйцями, завжди повинен бути в холодильнику і вживатися протягом 48 годин. Якщо ви не хочете ризикувати, підготуйте наші рецепти йогунеса або лактонеза .
    • Такі ж запобіжні заходи щодо зберігання в холоді та споживання протягом 48 годин для домашніх яєчних десертів.
    • Загортайте їжу щільно в холодильник для збереження гігієни або використовуйте герметичну тару.

    Влітку, якщо ви їдете на пікнік, тримайте їжу в холодильнику, не залишайте її на сонці або на відкритому повітрі.

    Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ

    Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА

    Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET