йогурт
Якщо ви хочете збалансовано харчуватися, вам слід включити в свій раціон йогурти. У магазинах вам точно є з чого вибрати. Але як вибрати якісний йогурт?

Що таке якісний йогурт?

Йогурт - це молочний продукт, який виробляється молочнокислим бродінням. Є джерело якісного білка, кальцій і живі культури, інакше їх називають пробіотиками.

Відповідно до закону лише продукт, що містить живе молоко, може бути описаний як "йогурт" йогуртна культура та вершки. Мінімальний обсяг живої культури також регулюється законодавством.

Який йогурт вибрати?

На полицях магазинів ви знайдете велику кількість йогуртів, білих, фруктових, для дітей, з різними сухарями тощо.. Якщо ви хочете якісний йогурт, вам потрібно прочитати упаковку та інгредієнти. Ви точно повинні виберіть продукт, позначений як йогурт. Ми опустимо йогуртовий крем, пінку тощо.

Ми обираємо йогурт білий, несолодкий, без додавання крохмалю, ароматизатор, загусники або желюючі агенти. Не купуйте ароматизовані йогурти (ваніль, шоколад тощо), які містять велику кількість доданого цукру.

Для тих, хто не довіряє купленому йогурту і хоче мати справді якісний йогурт із пробіотичними культурами, є пристрій під назвою йогуртниця.

За допомогою йогуртниця за 12 годин можна приготувати 1 літр якісного йогурту. Або ви можете вибрати йогуртницю, яка готує 7 склянок йогурту за 6 годин. Щоб приготувати домашній йогурт, налийте 150 мл молока в підготовлені миски і додайте в кожну миску по одній чайній ложці органічного йогурту або молочної культури.

Вміст жиру

Вибирайте напівжирні йогурти з жирністю більше 3%. Легкі та знежирені йогурти дітям взагалі не можна їсти. Вершкові йогурти з жирністю вище 10% слід їсти максимум двічі протягом тижня.

Багато людей думають, що чим вище жирність йогурту, тим вище вміст кальцію. Але це не так. Вміст кальцію вищий при більшому вмісті білка в йогурті.

Білий йогурт можна скуштувати домашнє варення без додавання цукру, меду, шматочків фруктів, горіхів або сухофруктів.

Фруктові йогурти

Коли ви хочете купити фруктовий йогурт, тому що ваші діти відмовляються від білого, навіть якщо ви його смакуєте, фокус за кількістю фруктів, який йогурт містить.

Є різниця між поняттям доданий фрукт та фруктовим компонентом. Фруктовий компонент може містити доданий цукор, ароматизатори, барвники та загусники. Тож вибирайте ті, де додається більше фруктів.