Ананас - це тропічний фрукт, який ми зустрічаємо у овочівників цілий рік, але цікаво, що він набуває певної популярності на Різдво. Від закусок до десертів - традиційні різдвяні закуски, такі як «коктейль з креветками в ананасовій гондолі» або прості та смачні десерти, такі як «Ананас з каталонським кремом» з цим натуральним фруктом.

гастрономія

Ви всі бачили, як за ці дні збільшився запас ананасів у овочевих магазинах та супермаркетах, і, можливо, ви стикалися з такою ж проблемою, як і ми, ананаси були зеленими. Хоча цей тропічний фрукт набагато багатший і солодший, якщо його збирають стиглим, трапляється, як і у більшості садівничих продуктів, їх збирають зеленими і тримають у камерах, це ганьба. Але давайте перейдемо до суті, тому що на даний момент необхідно знати як вибрати стиглий ананас щоб мати можливість використовувати це в наших рецептах.

Є різні аспекти, на які ми можемо звернути увагу вибирайте ананас тобто в його оптимальній точці дозрівання, перше - це його колір. Ми повинні знайти свіжий на вигляд ананас, зі шкіркою без попрілостей і плям, і здоровою коронкою. Колір шкірки повинен мати тенденцію до жовтого або золотого, якщо він дуже зелений, це виявляє незрілість плодів. Крона або листя верхньої частини повинні бути свіжими і зеленого кольору, погіршений стан може свідчити про те, що ананас старший, ніж ми хочемо при його покупці.

Збираючи ананас, ми повинні знайти важкий плід, цей об’ємний шматок містить багато води, коли він свіжий. Втрата води, а отже, і ваги означатиме, що її оптимальний момент споживання минув. Запах - ще одне з чудових ознак розпізнавання стиглого ананаса. Коли його дозрівання починається з основи, це те, що ми можемо відчути, ми повинні відчувати м’який і солодкий аромат ананаса, якщо він нічим не пахне, він зелений, а якщо пахне бродінням, це вже минуле.

Дотик шкіри також може допомогти нам зрозуміти, в якій точці стиглості знаходиться плід, він повинен бути твердим, але дуже мало поступатися натиску пальців. Останній тест на зрілість, який більшість з вас напевно знають, забезпечується листям.

Якщо, розтягнувши лист від центру крони, ми можемо утримувати ананас у повітрі, він зелений, але якщо лист від’єднується, це означає, що він підходить для споживання, він дозрів. Чи є у вас інші поради щодо вибору стиглий ананас і солодко?, сподіваємось, ти поділишся цим.

Тепер, коли у вас є вибраний фрукт, ви можете побачити, як очистити і нарізати ананас.