Профілактичні аспекти кон’югатів лінолевої кислоти (cla) в експериментальній моделі атеросклерозу

  • Автори:Хосе Мігель Арбонес Майнар
  • Директори дисертацій:Хесус де ла Осада Гарсія (реж. Тес.), Марія Анхелес Наварро (кодоректор. Тес.)
  • Читання: У 2005 році в Університеті Сарагоси (Іспанія)
  • Ідіома: Іспанська
  • Предмети:
    • Медичні науки
      • Харчові науки
        • Поживні речовини
      • Патологія
        • Артеріосклероз
  • Повний текст недоступний (Дізнайтеся більше.)
  • Резюме

    • Серцево-судинні захворювання становлять проблему першого масштабу у всьому світі, будучи основною причиною захворюваності та смертності у всіх промислово розвинутих країнах та країнах, що розвиваються. Дієта та особливо її вміст жирних кислот відіграють важливу роль в артеріосклерозі, загальній основі більшості серцево-судинних захворювань, і хоча відомо, що певні продукти харчування можуть впливати на здоров'я людини, лише нещодавно було встановлено достатню кількість наукових підстав для визначення деякі його фізіологічно активні компоненти в модуляції певних функцій організму. З цих знань випливає ідея використання їжі для зміцнення здоров'я людини, яка породила так звані функціональні продукти харчування.

      лінолевої

      Пошук різних факторів, що беруть участь у розвитку пошкодження артерій, вимагає допомоги тваринних моделей, які успішно моделюють людський процес і допомагають його зрозуміти. У мишей, яким не вистачає Апо Е, не тільки розвивається значний наліт, але і їхній розвиток свідчить про відповідність атерогенезу людини.

      Кон'югати лінолевої кислоти (CLA) - це суміш позиційних та геометричних ізомерів лінолевої кислоти (18: 2, 9,12), які містять дві кон'юговані подвійні зв'язки. Це дослідження було проведене для з’ясування дієтичних ефектів двох типів ізомерів лінолевої кислоти, 9c, 11t-CLA та 10t, 12c-CLA. Введення дієти західного типу, багатої на жир та холестерин, доповнена кожною з них, з самого початку показало різний ефект. Таким чином, під час жертвоприношення, поки група, яка харчувалася раціоном, збагаченим ізомером 9c, 11t-CLA, не виявляла явних макроскопічних змін щодо контролю, у групі, доповненої ізомером 10c, 12t-CLA, ліпоатрофія вже спостерігається. з гепатомегалом