Згідно з нещодавніми дослідженнями, проведеними такими науковими товариствами, як Іспанська асоціація педіатрії або Іспанське товариство вивчення ожиріння, 40% дитячого та підліткового населення мають вищу вагу, ніж рекомендовано.

молодь

Більш конкретно, згідно з дослідженням ENKID (2001), поширеність ожиріння у віковій групі від 2 до 24 років в Іспанії оцінюється у 13,9%, а для надмірної ваги - 12,4%. Разом надмірна вага та ожиріння становлять 26,3%.

Поширеність ожиріння вища серед чоловіків (15,60%), ніж серед жінок (12%), що є статистично значущою різницею. Якщо ще більше відокремити дані, у дослідженні спостерігається, що найвищі показники спостерігалися між 6 і 13 роками у чоловіків, а серед жінок найвищі показники поширеності були між 6 і 9 роками.

Результати дослідження ENKID виявили проблему, яка існує в іспанській популяції дітей та підлітків. Ця проблема вже заслуговує на особливу увагу, особливо через ті фактори, які можуть сприяти збільшенню проблеми, та елементи, які можуть допомогти її запобігти. Збільшення поширеності ожиріння розглядається, за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), як тривожна епідемія.

Усі ці дані дають нам зрозуміти, що коли ці діти дозріють, у них буде більший ризик страждати ожирінням та іншими захворюваннями, такими як діабет, гіпертонія, серцево-судинні захворювання тощо.

Що таке надмірна вага та ожиріння?
Іноді ми можемо використовувати зайву вагу та ожиріння як синоніми, але ми повинні добре розрізняти, що означає кожен з них.

  • ожиріння є порушенням обміну речовин, що призводить до надмірного накопичення енергії у вигляді жиру в організмі щодо очікуваного значення відповідно до зросту, статі та віку.
  • надмірна вага - це збільшення маси тіла по відношенню до очікуваного значення залежно від статі, зросту та віку.
    Для того, щоб їх діагностувати, найкращим методом є визначення відсотка жиру в організмі. Для цього існують різні техніки. Індекс маси тіла в цих віках не є найбільш підходящим методом, хоча він служить орієнтиром.

    Які причини?
    Найголовніше - це не придбання хороших харчових звичок, які набуваються переважно в дитинстві та юності. Іншим важливим фактором є зниження фізичних навантажень.

    Харчові звички - це вираження вірувань та традицій, які пов’язані з географічним середовищем та наявністю їжі у населення. Іспанія завдяки своєму географічному розташуванню має дуже здорові та збалансовані харчові звички завдяки середземноморській дієті.

    У дитинстві та юності набуваються харчові звички, але є вплив сім’ї, школи, друзів, ЗМІ тощо. Сім'я є основною частиною харчової освіти, оскільки дитина звертатиме увагу на те, що вона бачить вдома, що сприймають батьки та їхня сім'я. Школа - це інший міцний стовп для набуття харчових звичок, оскільки в рамках своєї освітньої функції школи мають можливість виробити адекватні харчові звички у дітей.

    Що ми можемо зробити?
    Міністерство охорони здоров’я розпочало кампанію проти ожиріння серед дітей під гаслом Профілактика ожиріння у дітей - це дуже здорова звичка. Також була започаткована Стратегія харчування, фізичної активності та профілактики ожиріння, більш відома як NAOS, яка спрямована на зміцнення здоров'я шляхом пропаганди здорового способу життя та харчових звичок, особливо серед дитячого населення.

    Як ми можемо виховувати дітей та молодь у набутті хороших харчових звичок?
    Ми повинні працювати в декількох сферах одночасно, від сім’ї, школи та компаній харчового сектору.

    1. сім'я, Щоб мати можливість добре навчати своїх дітей, ви повинні мати базові знання про здорове харчування, які дозволяють готувати збалансоване та різноманітне меню вдома. Вплив сім'ї є вирішальним, оскільки на дитячому етапі можна вчитися наслідуючи тому, що бачиш вдома. Сім'я - це той, хто робить покупки і вирішує, яка їжа є вдома; Це також той, який на молодіжному етапі дає гроші старшим дітям на придбання їхніх примх, таких як солодощі або безалкогольні напої, наприклад.

    2. школу Це інший стовп у вихованні харчових звичок, особливо в школах, які мають шкільну їдальню, оскільки діти та молодь роблять там основну їжу дня. Їжа є найважливішим прийомом їжі, а меню їдальні часто не збалансоване або різноманітне. Відбувається зловживання смаженою їжею, напівфабрикатами, солодощами та невеликою кількістю овочів, риби та фруктів. Інша важлива проблема полягає в тому, що меню однакове для всіх, не кажучи вже про те, що діти мають інші потреби, ніж потреби літніх людей, оскільки малята знаходяться у вегетаційному періоді і потребують внесення вітамінів, мінералів та поживних речовин, відмінних від тих, що пропонуються старшим. те, що потрібно підліткам.

    Ще один фактор, пов’язаний зі школою, полягає в тому, що, коли ви збираєтеся разом з друзями, і якщо у вас немає хороших харчових звичок, ви будете надмірно споживати солодощі, закуски та готову їжу.

    3. Третім стовпом набуття харчових звичок є реставраційні компанії. Багато з них пропонують меню для шкільних їдалень, тоді як інші роздають у школах торгові автомати з їжею та напоями. Також харчові компанії Вони несуть свою частку відповідальності, оскільки, виготовляючи свої продукти, вони використовують нездорові жири, дуже багаті холестерином погано.

    Якою буде пропозиція звернутися до просвітницької діяльності з питань харчування в різних речовинах?
    Пропозиція підходу є досить широкою та складною, оскільки необхідно працювати у трьох різних сферах, які, у свою чергу, пов’язані між собою.

    Як ми вже говорили раніше, стратегія NAOS реалізується Міністерством охорони здоров'я та споживання. Уряд також працює над розробкою посібника з здорового харчування, який можна безкоштовно розподілити серед усіх сімей. Але працювати потрібно знизу, починаючи з сім’ї та школи.

    1. В асоціаціях батьків та матерів повинні існувати семінари з продовольчої освіти, в яких їх вчили б складати здорові та збалансовані меню, робити здорові покупки, навчати своїх дітей правильно харчуватися. Фахівець з дієтології та дієтології завжди повинен бути доступним для батьків, щоб завжди допомагати їм у навчанні дітей з питань харчування.

    2. Ми повинні сприяти фізичним вправам у дітей, заохочуючи їх до фізичних вправ; Слід уникати сидячого способу життя, який посилюється надмірним переглядом телевізора або грою на комп’ютері.

    3. І перш за все, сім'ям слід усвідомлювати, що проблема ожиріння у дітей є дуже серйозною проблемою, оскільки, хоча раніше говорили, що товста дитина була здоровою дитиною, тепер відомо, що є негайні проблеми і майбутнє соратників.

    4. Обидва типи шкіл, і ті, що мають шкільну їдальню, і ті, які цього не роблять, повинні мати семінар з продовольчої освіти для дітей та молоді, який під керівництвом спеціаліста з дієтології та дієтології пояснює дітям, що таке їжа, які поживні речовини складаються, де знаходиться їжа, як вона готується, і навіть змушують їх ділитися досвідом її приготування.

    5. У шкільних їдальнях завжди повинні бути монітори або сам фахівець з дієтології та дієтології, щоб пояснити, з чого складається меню на столі, як його їсти та виправити харчові дефекти, які мають діти.

    6. Звичайно, у підприємствах громадського харчування завжди повинен бути фахівець з дієтології та дієтології, щоб усі меню, що подаються в школах, були збалансованими та різноманітними, забезпечуючи всі поживні речовини, необхідні кожній віковій групі. Подібним чином сім'ї повинні бути проінформовані про шкільне меню, щоб пізніше решта денного харчування була збалансованою.

    7. У школах необхідно заохочувати до занять фізичними вправами, розширення годин використання приміщень, планування заходів у вихідні дні, запрошення спортсменів до школи тощо.

    8. У діловій сфері слід сприяти виробництву більш здорових продуктів, що сприяють здоровому та збалансованому харчуванню. Для цього можуть бути застосовані такі заходи, як зменшення солі у хлібобулочних виробах, усунення жирів, таких як кокос та пальма у хлібобулочних виробах, закуски тощо, гарантуючи повну та детальну інформацію про склад їжі на харчових етикетках.

    9. Іншими заходами було б обмеження реклами нездорової їжі в дитячих телевізійних програмах та збільшення спонсорської участі у спортивних заходах, щоб заохотити дітей до фізичних вправ.