Той, хто зараз починає переходити на веганську дієту, швидше за все, витратить багато енергії на пошук нових продуктів, які замінять інгредієнти у їхніх старих рецептах. На щастя, веганам доступно все більше продуктів, які замінюють тваринні інгредієнти.
Приєднуйтесь до нашої групи у Facebook!
Замість молока
Коров’яче молоко, мабуть, найпростіше замінити. Там соєве молоко, рисове молоко, мигдальне молоко, вівсяне молоко і навіть довше можуть бути перераховані як кращі рослинні молока, які також ідеально підходять для чутливих до лактози людей.
Замість сиру
Будьте обережні, купуючи сир, оскільки деякі вегетаріанські сирні препарати містять казеїн, який не входить у веганську дієту. Якщо ми можемо знайти веганський сир, який має найкращий смак, ми можемо використовувати його для випічки та приготування страв, як традиційні сири.
Замість сиру
Ми можемо замінити сир на розсипаний тофу, хоча ми не досягнемо такої вершкової консистенції, як у сиру чи рікотти. Вам також знадобляться приправи і сіль для роботи в рецептах сирних мас.
Замість сметани
Натомість натуральний соєвий йогурт дуже хороший, особливо для соусів та заправок. Йогурт також можна замінити соєвими або кокосовими продуктами. Натуральні варіанти можна використовувати для приготування їжі та випічки, але є також замінники фруктового йогурту.
Замість яєць
З тофу можна виготовити ідеальну яєчню, яку потім можна заправити помідорами, цибулею, картоплею або веганським беконом. Якщо смажити, яйце можна замінити на пюре з тофу, сумішшю лляного шроту та рідини або готовими веганськими замінниками яєць. У продуктах, де яйця повинні виконувати роль сполучного, наприклад, наприклад в котлетах можна використовувати соєве борошно, варену вівсянку, томатний соус або кукурудзяний крохмаль.
Замість майонезу
На даний момент у магазинах є чимало продуктів з веганського майонезу. Якщо ми не можемо її знайти, ми можемо зробити її самі, для неї існує безліч рецептів. І його вживання те саме, що і не веганський варіант майонезу.
Замість шоколаду
Звичайно, багато людей сказали б ні веганській дієті, якби вона не вписувалася в шоколад. Але на щастя це підходить! У багатьох магазинах можна знайти немолочні шоколадні цукерки та какао-препарати. Однак слід пам’ятати, що багато немолочних шоколадів не плавляться належним чином і їх не можна використовувати в тортах.
Замість м’яса
Якщо ви хочете, щоб смак і текстура вашої їжі були - але принаймні схожі - із смаком м’яса, вам пощастило, бо вам доступно багато препаратів. Ви також можете придбати веганські, ковбасні, фрикадельки, замінники бекону та курятини з соєю у відповідних магазинах, але, переглядаючи веганські рецепти, ви також можете знайти прості у виготовленні рішення.!
Поп-морозиво
Доступно все більше видів веганського морозива. Це препарати на основі рису, сої, горіхів, фундука або фруктів, і всі вони дуже смачні. Хоча вони містять багато жиру, вони також доступні у версії з низьким вмістом жиру.