Наукові дослідження останніх десятиліть показали, що харчування відіграє центральну роль у розвитку атеросклерозу. Дієта з високим вмістом холестерину, насичених жирів, мало клітковини, фруктів, овочів та цільного зерна пов’язана з розвитком серцевих захворювань. Хоча симптоми атеросклерозу, як правило, виникають у літньому віці, процес починається в молодому віці або в дитинстві і прогресує повільно.
За темою доктор. Тут допоможе Ева Коса, ангіолог Центру тромбозів.
Харчування та звуження судин
Під час атеросклерозу в стінках артерій утворюються відкладення, які несуть кисень та поживні речовини, які є головним чином жири, холестерин і кальцій і в міру зростання вони можуть призвести до звуження, а потім закупорки судин. Порушення кровопостачання може вплинути на кровообіг мозку, серця, нирок, органів малого тазу, рук, нижніх кінцівок, кистей рук і ніг. Отже інфаркт міокарда, інсульт, звуження судин, ниркова недостатність, еректильна дисфункція може розвинутися і можуть виникнути певні типи болів у животі. Окрім харчування, a відіграє значну роль у розвитку судинних захворювань сидячий спосіб життя, ожиріння, куріння, та патологічні стани, такі як високий рівень інсуліну, а пізніше діабет, високий кров'яний тиск або високий рівень холестерину, в першу чергу холестерин ЛПНЩ. На процес впливає генетична схильність особистості. Однак було показано, що цей ефект перекривається в обох напрямках способом життя.
Симптоми та ускладнення
Доктор Ева Коса, ангіолог Центру тромбозів, сказала, що судинні захворювання часто не викликають симптомів на початковій стадії, тому скринінгові тести важливі, особливо за наявності перелічених вище факторів ризику. Симптоми зазвичай виникають, коли це так артерії вже сильно звузилися, або вони вже заблоковані. Симптоми можуть включати наступне, залежно від залучених органів:
Серце: так званий стенокардія: депресивний, стискаючий біль у грудях, який може іррадіювати в плечі, шию, руки, спину, посилюється при фізичних навантаженнях і полегшується або усувається в стані спокою, аритмія, задишка
Судини кінцівок: біль у ногах або судоми, які посилюються при фізичному навантаженні, оніміння, застуда ніг, інфекції нігтів, блідість шкіри або синювато-фіолетовий колір
Мозок: одностороннє оніміння або параліч обличчя, проблеми з мовою, затуманення зору, запаморочення, втрата рівноваги, шум у вухах, раптовий сильний головний біль, втрата свідомості
Нирки: спочатку вказується лише при лабораторному дослідженні, пізніше втома, втрата апетиту, нудота, набряк рук і ніг, свербіж, порушення концентрації уваги, зміна частоти та кількості сечовипускань
Діагностика та лікування
Атеросклероз та стеноз можна виявити за допомогою ряду методів, таких як ЕКГ, тестування навантаження, вимірювання індексу гомілковостопного суглоба, лабораторні та рентгенологічні дослідження, УЗД, КТ, МРТ та ангіографія.
Вибір методу лікування розрізняє профілактику захворювання та лікування вже розвинутого захворювання. У першому випадку зміна способу життя, тобто регулярні фізичні вправи, відмова від куріння, управління стресом і реформа харчування, зменшення споживання алкоголю. Дієти, що містять продукти, що знижують рівень холестерину, також виявилися принаймні такими ж ефективними, як препарати, що знижують рівень холестерину, у профілактиці судинних захворювань. У разі вже встановленого захворювання медикаментозне лікування та, за необхідності, хірургічне втручання є важливими.
Відповідно до дієтичних рекомендацій для профілактики атеросклерозу вибирайте продукти рослинного походження: такі, як овочі, квасоля з високим вмістом клітковини, цільні зерна, фрукти. Зведіть до мінімуму споживання рафінованих круп, доданої солі та підсолоджувачів, червоного м’яса. Вживаючи молочні продукти, вибирайте нежирні. Віддайте перевагу риба омега 3. Їжте горіхи та насіння, але уникайте олій, виготовлених з них. Уникайте насичених і трансжирних кислот і зверніть увагу на правильне споживання вітаміну В12. Дослідження, що використовують вищезазначені принципи, показали, що в дієтичних дослідницьких групах із зміненим харчуванням зниження рівня холестерину, кількості інфарктів, ризику інсульту, а також частоти серцевих захворювань та загальної смертності. Ці результати підкреслюють дуже важливий інструмент, доступний як пацієнту, так і професіоналам у профілактиці та лікуванні серцево-судинних захворювань.