Знаєте, як готують домашню сметану? Це соус, який використовується як для картоплі, лосося, ікри, салатів, так і для овочів
Сметана - це продукт, який буває трохи важко знайти на ринку (лише у великих магазинах), тому я вирішив зробити його домашнім. Це також можна зробити з інгредієнтів, які я зазвичай маю вдома.
Щоб зробити цей соус, я бачив кілька рецептів і формул для його приготування, в мережі, зрештою я адаптував його на свій смак.
Фото: Мамо що їсти?
Сметана або сметана також відомі під такими назвами: сметана (англійська), saure sahne schmand (німецька) або panna agra (італійська).
Сметана - це не те саме, що Creme fraiche.
Інгредієнти для домашніх вершків або сметани
200 мл вершків або вершків жирністю 33%
Дві столові ложки лимонного соку.
Приготування сметани
Крем кладемо в миску або склянку блендера, він повинен бути дуже холодним, додаємо дві столові ложки лимона. Даємо йому постояти хвилину.
Фото: Мамо що їсти?
Збивайте виделкою, приблизно 5 хвилин або поки крем не загусне. Він набуває консистенцію збитих вершків.
Фото: Мамо, що їсти?
Можна тримати в холодильнику кілька днів.