орторексія

Вживання їжі з низьким вмістом насичених жирів, холестерину, солі або цукру - одна із звичних медичних рекомендацій. Тим не менше, одержимість кожним міліграмом їжі, яку ми кладемо в рот, або орторексія, крім того, що вона нездорова, може приховати психічний розлад лежить в основі

Складність цих нав'язливих випадків полягає у виявленні симптомів. Люди, які зірковують у них, зазвичай мають здоровий вигляд, тому дуже важко дізнатися, коли вони переходять межу, яка розділяє хорошу звичку від іншої хворої. Тож питання в тому, що це за лінія?

Що таке здорове харчування?

Харчуватися здорово - це повноцінне, різноманітне та збалансоване харчування. Немає їжі, яка б містила всі поживні речовини, необхідні організму, саме тому так важливо включати в наші страви різні групи продуктів (фрукти, овочі та крупи, м’ясо ...). Всі необхідні речовини і їх слід вживати в кількості, необхідній нашому організму.

Тому дуже здорово змінювати звичний раціон і намагатися включати все. Тільки таким чином ми можемо забезпечити організм енергією, яка йому потрібна щодня, і підтримувати його оптимальне функціонування.

Як харчуватися здорово може бути нездоровим?

Все, доведене до крайності, може завдати шкоди. У цьому випадку, хоча апріорне здорове харчування є «псевдо здоровою» поведінкою, якщо ви живете, і для цього це стає одержимістю. Патологією, пов’язаною з цією поведінкою, є орторексія. Визначений у 2000 році, хоча для багатьох він є абсолютно невідомим.

Це розлад поведінки характеризується виробленням надзвичайно жорстких харчових звичок, заснований на контролі харчових компонентів харчових продуктів та демонізації певних продуктів.

Люди, які страждають орторексією, їдять лише продукти органічного землеробства, тобто без ГМО, хімікатів, пестицидів або гербіцидів. Тому їхнє меню складається лише з натуральної їжі, без консервантів або цукру та без будь-яких видів жирів.

Щоб отримати уявлення, орторексики неохоче їдять шматочок іберійської шинки за той простий факт, що бачать її білі цяточки жиру. Вони також можуть відмовитись приймати гаспачо, якщо знають, що помідори, з яких він виготовлений, не мають органічного походження.

Хоча Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) досі не визнає це як хворобу, його перебіг сильно впливає на фізичний та психологічний добробут людини. Проведені дослідження роблять висновок про те, що за цією нав'язливою скрупульозністю зазвичай криється психічний розлад.

Серйозні наслідки для здоров'я

Порушення харчування зазвичай прогресуюче. Отже, якщо спочатку людина перестає їсти промислову випічку та продукти переробки, пізніше, і якщо розлад розвивається, швидше за все, він поступово виключатиме зі свого раціону необхідні поживні речовини, такі як бобові, м’ясо чи овочі, не екологічні.

Щоразу вони стають все більш вимогливими та жорсткими до всього, що пов’язано з їжею. Вони виключають більше груп продуктів, які вони зазвичай не замінюють належним чином іншими, які в перспективі це перекладається на значний дефіцит необхідних вітамінів або мінералів. Якщо справа дуже серйозна і нав'язливість неможливо контролювати, то, швидше за все, людина впаде в недоїдання.

Плоди цього недостатнього споживання, є втомленими та втомленими та вразливішими до зараження хворобамиs. Ваша імунна система порушена через зниження рівня натрію в крові, а також тромбоцитів та еритроцитів.

На додаток до цих фізіологічних наслідків, що стосується психологічної площини, це люди, які мають високий рівень дофаміну і низький рівень серотоніну, що виявляє занепокоєння в поєднанні з надлишком ейфорії.

Як виявити проблему з їжею?

Зазвичай орторексичні люди зазвичай витрачають години і години на планування свого меню до міліметра. Все, що вони їдять, аналізується, уникаючи вживання будь-якої їжі, яка пройшла їх суворий контроль якості. Крім того, якщо вони переступають свій раціон за будь-яких обставин, вони зазвичай почуваються дуже винними.

Вони схильні до соціальної ізоляції. Незнання складу страв у меню ресторану сповільнює їх, коли справа доходить до їжі поза домом. Тому, щоб уникнути відчуття відсутності контролю, вони завжди в підсумку готують собі.

Цим людям важко насолоджуватися їжею, оскільки вони більше зосереджуються на якостях того, що вони їдять, ніж на її запаху, смаку або структурі. Тим не менше, людям з орторексією дуже важко визнати, що вони мають проблеми. Частково завдяки великому визнанню людей, які дотримуються “здорового способу життя”, в даний час у суспільстві.

Психологічний профіль людей з орторексією

Люди, які більш схильні до розвитку одержимості, як правило, мають набір дуже характерних рис особистості. У цьому випадку ті, хто схильний захоплюватися тим, скільки і як вони їдять вони також мають високу потребу в контролі в інших аспектах свого життя.

Ця одержимість контролем часто призводить до занепокоєння. Тривога, з якою вони можуть зіткнутися дуже різними способами: одна з найбільш класичних - це "пограбування холодильника".

Крім того, вони виявляють надмірний перфекціонізм у всіх аспектах свого життя (робота, сім'я, соціальне ...), що супроводжується високим рівнем тривожності. Їхні друзі та знайомі визначають їх як суворих, ввічливих, негнучких і дуже нормативних людей.

Взаємозв'язок з класичними харчовими розладами

На додаток до ризиків, які ми вже пов’язали, правда полягає в тому орторексія може бути ворота для деяких розладів харчування, таких як анорексія. Хоча вони тісно пов’язані, відмінності між ними очевидні. Пацієнти з анорексією бояться набрати вагу, і саморецепція їх тіла змінюється. Тому вони одержимі не органічним походженням їжі, а кількістю калорій і жиру, які вона має.

Харчування здоровим харчуванням має багато переваг. Серед них це допомагає нашій вазі підтримувати здоровий зв’язок із нашим зростом, утримує холестерин у відстані або допомагає запобігти певним серцево-судинним захворюванням. Однак усі ці переваги розмиваються, коли контроль над їжею стає нав'язливою ідеєю.