ваги

Запечені солодощі також можуть бути хрусткими - інгредієнт є секретом

5 порад, як зробити бейглід ідеальним - неважливо, скільки разів ви змащуєте тісто яйцями

Вершковий смажений буряк з великою кількістю часнику - піч робить найбільше роботи

Повна вечеря без м’яса: м’який запечений буряк з вершковим сиром

Фруктовий м’ясний рулет з грудей з індички, збагачений вівсяними пластівцями - повний білка

10 страв з божественної їжі після святкових витрат: Показ простих рецептів, що зберігають шлунок

Освіжаючий, протизапальний дезінтоксичний смузі - Тож детоксикуйте після свят

Блискавичні сирні кульки з вівсяних висівок - виготовляються з медом без смаження

Джеймі Олівер, один із найулюбленіших кухарів у світі, часто дає зрозуміти у своїх кулінарних книгах та кулінарних шоу: Ви господар на своїй кухні, знаєте все, де це правильно. Це також звертає нашу увагу на кухонне начиння, яке нам може знадобитися під час випікання та приготування їжі.

Не завадить послухатись із порадою Джеймі, але пам’ятайте, не кожен має таку велику супер-обладнану кухню, як кухар англійської зірки. Що робити, якщо у нас мало місця і нам потрібно дуже думати над тим, чому ми виділяємо місце на своїй кухні?

Є, наприклад, кухонна вага, якої ми зараз маємо багато різноманітні, товари теж непогані, але даремно стандартне обладнання, якщо його немає на нашій кухні, це може скасувати послугу саме тоді, коли ми потрібно це. Не потрібно панікувати, рішення є!

Бо давайте замінимо баланс?

Подумайте про бабусь, у них на кухні навіть не було цифрових ваг, але вони чудово впоралися, як у нас зараз. Ми розглянемо прості варіанти, якими ми можемо замінити кухонні ваги.

Кухоль

Існує багато рецептів, для яких кухлі є одиницею виміру. Ми можемо говорити про обсяг 2,5 дл для кухлів і 2 дл для окулярів, але суть у тому, щоб завжди переконуватися, що ми вимірюємо пропорції одним і тим же кухлем. Великою популярністю користуються так звані кухольні печива, в яких усі сухі інгредієнти переносяться з кружки в чашу для змішування.

Метод гуртки також може бути корисним для виготовлення рису, головне правило тут - завжди додавати в рис подвійну кількість води під час варіння.

Мірний глечик

Наповнювач, але дуже практичне рішення. Вам не потрібно поспішати відразу до магазину кухонного обладнання, ви також можете знайти мірний глечик у пропозиції великих супермаркетів, перевага якого полягає в тому, щоб знайти стандарт для сухих інгредієнтів з одного боку та для рідких інгредієнтів на інший. Від такого пристрою добре, якщо ми завжди тримаємо вдома двох, не займаємо багато місця і нам багато разів допоможуть.

Старий добрий метод ложки

Коли в рецепті сказано, давайте покладемо 1 столову ложку цукру, скільки це може означати цифрами? Це добре знати, коли ми опиняємося в описі вкладання 1,5 дкг цукру в тісто, і ми не уявляємо, наскільки може бути того, що вимагає від нас рецепт. Давай, підкований до ложки, що саме викладено в інструкціях, що ляпали і горбаті.

1 столова ложка борошна: 1,5 дкг
1 столова ложка борошна: 2 дкг

1 столова ложка цукру: 1,5 дкг
1 столова ложка цукру: 2 дкг

1 столова ложка солі: 1,5 дкг
1 столова ложка солі: 2 дкг

1 столова ложка олії: 2 дкг
1 столова ложка вершкового масла: 2 дкг

1 столова ложка подрібненої манної крупи: 1,5 дкг
1 столова ложка сухарів: 1,2 дкг

1 столова ложка молока: 1 дкг
1 столова ложка сметани: 1,5 дкг

1 чайна ложка солі: 7 г.
1 чайна ложка цукру: 4 г.
1 чайна ложка борошна: 3 г.
1 сіль кінчика ножа: 4 г.

Знаючи їх, це більше не може бути проблемою, якщо вам бракує кухонних ваг, ми можемо впоратися з нестачею плавно.